怎樣選葡萄酒才是好的  2023-03-24 06:45

在我們觀察一杯葡萄酒的時候，往往會先傾斜酒杯去觀察它的顏色，然后晃動酒杯，攪動出藏在深處的各層香氣，聞香之后不要急著一親芳澤，而是該仔細瞧瞧它掛杯沒有，因為掛杯會泄露葡萄酒的更多秘密。掛杯明顯并不能直接與葡萄酒的質量劃等號，簡單地認為“酒淚”流得多、流得慢就是好酒，除非你對這瓶酒非常了解，還知道它的其他密碼。單純就掛杯來說，它只是透露了這瓶紅酒的含糖量多少、用來釀酒的葡萄是否含有更多油性物質，以及...  查看全文>

葡萄酒的“掛杯”現象是如何產生的？“掛杯”是葡萄酒高品質的象征嗎？什么是“掛杯”？葡萄酒的掛杯被稱作“tears of wine”，即“葡萄酒的眼淚”。這個浪漫的名字，生動了描述了掛杯現象：當我們打開一瓶有年份的葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯后，酒液便會形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地向下流動，并在杯壁上留下一道道酒痕，就像葡萄酒在流淚一般。“掛...  查看全文>

最近很多人私信了我的果酒鑒別方法，本著推動果酒行業成為主流酒類飲品的偉大使命，下面為大家整理一下關于果酒利弊的知識點！說到果酒，首先要說說目前市面上的幾種類型的果酒！從釀造方法來說，果酒目前分為三類。第一類：發酵果酒發酵果酒的整體成本是所有果酒中最高的，因為原輔材料都是天然成分，以糯米為主，混合相關水果原料，如青梅、桃子等，發酵周期一般不少于一個月，時間和原料使得這類產品的價格普遍高于其他類型的“...  查看全文>

黃酒幾乎是我國江浙滬一帶家喻戶曉、必不可少的生活調酒調劑品。可是很多人并不清楚什么樣的黃酒才是好黃酒，今天老邵坊黃酒就跟大家聊一聊什么樣的黃酒才是好黃酒吧。其實黃酒品質，我們同樣可以從色、香、味三個方面來進行判斷。一般品質好的黃酒，在顏色上偏向于琥珀色，即橙黃色，并且透明澄澈，沒有明顯的渾濁物。而氣味的話，則是比較濃郁的醇香，清爽無異味。另外，我們所說的黃酒具有的馥郁芳香，并不是指某一種特別重的香...  查看全文>

有句話說：好酒會哭，因為會流，接觸葡萄酒時，我們會有聽到一個名詞——“掛杯”，還有一個浪漫的說法叫“葡萄酒的眼淚(tears of wine)”。這個名字，生動地描述了掛杯現象，當我們輕輕地搖晃酒杯，會在液面上方的杯壁上出現一層液體，這層液體聚成液滴，最后流回杯中，在杯壁上留下的一道道酒痕，就像葡萄酒在流淚一樣。（圖片來源于網絡）為什么會有掛杯的現象呢？酒精和水都具有揮發性，而酒精溶液比純水的蒸發...  查看全文>

葡萄酒的“掛杯”現象是如何產生的？“掛杯”是葡萄酒高品質的象征嗎？什么是“掛杯”？葡萄酒的掛杯被稱作“tears of wine”，即“葡萄酒的眼淚”。這個浪漫的名字，生動了描述了掛杯現象：當我們打開一瓶有年份的葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯后，酒液便會形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地向下流動，并在杯壁上留下一道道酒痕，就像葡萄酒在流淚一般。“掛...  查看全文>

當我要是問你對紅酒有什么問題的話，估計很多人的問題都是以下2種：1.什么樣的葡萄酒才是好酒？2.那個國家的葡萄酒比較好？確實，對于剛剛接觸葡萄酒的人來說，這兩個問題，基本算是所有的問題了，而對于這兩個問題的答案，也是千變萬化。所以，今天，小編與大家討論一下如何辨別一瓶好酒，然后如何根據自己的喜好，選擇一瓶適合自己的葡萄酒。根據個人喜好判斷好壞小編認為，你欣賞葡萄酒，其實就像欣賞美女一樣，每個人都有...  查看全文>

葡萄酒真的會流淚嗎？曾經有人用“眼淚”一詞來形容葡萄酒，即“會哭的葡萄酒才是好酒，因為它能夠哭出更多的酒淚。當你搖晃酒杯時，酒液自然會在杯壁上形成像流淚一樣的“酒柱”，這就是掛杯。紅酒掛杯一般分為三個階段，我們可以通過三個階段來判斷酒的好壞。 01從第一階段看酒痕邊緣的水珠：水珠平均的是好酒。02從第二階段看水珠滴落時形成的美人淚：美人淚漂亮的是好酒。03從最后階段看殘留酒液(亦稱為滿天星) ：(...  查看全文>

茅臺酒作為國酒的一種，很多人都有了解過，都大概知道這是一款怎樣的白酒，那么我們平時所挑選的茅臺酒是不是好的呢，是不是所有的茅臺酒都是好的呢？其實在白酒當中，或許很多人都不知道，茅臺酒，茅臺鎮酒，醬香酒這三者的關系，其實你如果是喜歡喝白酒，又比較經常喝的話，那么你一定得了解清楚這三者的關系，要不然你挑選的茅臺酒就可能不是你自己想要的，你還不知道呢，下面就一起來看看吧。好了，咱們言歸正傳。最近在和酒友...  查看全文>