亳州北緯32°、東經115°擁有3700多年的悠久歷史當年成湯王見此地居高臨水沃野千里氣候適宜利于糧食作物生長將都城鎖定于亳州亳州城先賢名流輩出是老子、莊子、曹操、華佗的故鄉她被譽為天下道源、藥都酒城她地處安徽省西北部渦河穿城而過三面與河南省接壤她還有“江淮糧倉”美譽是全國重要的糧食生產基地為當地釀酒提供特有的釀酒原糧是世界十大烈酒產區之一一方水土釀一方美酒頂級的中國白酒的釀造離不開水源、土壤、氣... 查看全文>
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安徽又一名酒隕落,輝煌時名氣不輸“古井貢酒”,還有酒友認識嗎?一生癡夢處,無夢到徽州。曾經的安徽名酒絕對是位居我國前列,可是如今再看安徽白酒,他們的輝煌宛如曇花一般,一去再難復返,酒圈甚至有傳言,如今的安徽只有古井貢酒能抗大旗,而沒喝過古井貢,那你就沒有真正的了解安徽。但是大家不知道的是,安徽白酒曾經的輝煌中也有大隱隱于市,名氣完全不亞于古井貢酒的存在,但是如今卻十分沒落。它就是“老明光”老明光酒... 查看全文>
“內卷”是當下社會發展的常態,不僅僅是在網絡上“內卷”這個話題引起了很多人的熱議,在現實生活中的白酒界也不例外,“內卷”的情況更是隨處可見,本地酒卷完本地酒,外地酒接著卷,可謂是打的火熱。如此“內卷”,在一些釀酒業不太發達的地區可能表現得不是很明顯,但是如果放在安徽這樣的釀酒大省,“內卷”的情況是非常嚴重的,“都說好酒不過皖”可是誰又知道安徽酒心中的痛。據我了解,曾經和董酒,西鳳,茅臺齊名的“老八... 查看全文>
安徽白酒“內卷”嚴重!連古井貢都頂不住?安徽人:感覺不像演的網上自從“內卷”出現之后,關于各種各樣關于內卷話題的討論,而對于白酒來說,當然也存在著各式各樣的內卷,各省份白酒在本地打的不可開交,特別是在某些省份,這樣的情況更是隨處可見。先不論江蘇,河南這樣白酒名氣一般的省份,在釀酒大省四川,貴州,安徽,這樣的內卷情況可是相當的嚴重。據小編了解,曾經入選中國名酒的古井貢酒,為了穩住安徽本地的市場,在省... 查看全文>
白酒行業的“東不入皖西不入川”,皖指的就是安徽省,在安徽省的白酒市場是很大的,白酒品牌也是數不勝數,卻很難融入外界白酒,除了地方保護主義外,省內各大品牌競爭得很激烈,今天就來品品一款銷量最大,最受老百姓歡迎的安徽本地酒——老玻貢!原料以水、高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料,外包裝盒上標有純糧食固態標志,其執行標準是GB/T19327優級。聞香雖然高度數,但是不沖鼻,聞起來沒有酒精的刺鼻感,純糧食... 查看全文>
提起安徽白酒,很多人第一時間會想到古井貢酒。因為它是安徽唯一的老八大名酒,同時也是安徽白酒界的“龍頭老大”,可以說是當地唯一一家知名度走向全國的酒企。但是古井貢酒一路以來的發展,卻飽受爭議。“玩”概念一把好手近幾年“年份酒”概念興起,但其實這個概念其實是來自葡萄酒,比如1982年是指葡萄原料是在1982年采摘。因為一年的天氣情況會影響當年葡萄的產量、品質,所以年份對于葡萄酒很重要。為什么“82年的... 查看全文>
建廠古井貢酒酒廠位于安徽亳州減店鎮(1989年改成古井鎮)。明代,減店鎮已是亳州的釀酒中心,槽坊林立。所產之酒,稱為“減店”。其中,以懷氏經營的“公興槽坊”最為著名。明末,因戰亂頻起,亳州釀酒業大受影響,直到清朝康熙,乾隆年間才恢復到原有規模。清代,減店各大槽坊都采用“老五甑”釀酒法,品種也由單一的大曲酒發展到了色酒,老酒,福珍酒,藥酒等多個系列。清末,僧格林沁在亳州“剿捻”,百葉凋零,酒業衰落,... 查看全文>
一生癡絕處,無夢到徽州。都說山東人很能喝,但是安徽人喝酒也是毫不遜色的,畢竟在酒友圈都流傳著:“大江南北喝不過安徽”,尤其是在安徽省的一些地方,會有喝早酒的習慣,可以說還是很厲害的,有的山東酒友見了都會震驚的程度。當然,并不說所有的山東人、安徽人都十分能喝酒,有部分地區的人酒量也很少,有的地方更是沾酒就倒,可見并不是所有地方的人都是能喝酒的。但不管能不能喝酒,安徽人在招待人的時候都會放上一兩瓶白酒... 查看全文>
安徽人喝酒還行,但是造酒是真的行,安徽的酒是一直都表現很好,很穩定,而且安徽的名酒品牌特別多,要是大大小小都說一遍,估計也得半天說。中國有句老話,叫好水釀好酒,安徽作為淮河流域跟江蘇一樣也有成片的釀酒帶。下面列舉幾個安徽的名酒,你看看是不是喝過,或者在電視上見過。古井貢,這可能是安徽酒里面的老大了吧,反正名氣是很大,在安徽的北部亳州的古井鎮。口子窖,挨著亳州有個淮北,淮北的名酒就是口子窖,因為產地... 查看全文>
大家好,我是谷哥,一名喜歡品嘗酒研究酒的架構師。希望通過我通俗易懂的文字,幫助您了解酒的知識,了解酒的歷史和文化。本文為作者原創內容,不接受任何形式的轉載、演繹,如果覺得有幫助,歡迎點贊、關注、轉發支持我,謝謝!目錄1、安徽酒文化2、安徽白酒知名品牌安徽酒文化在白酒行業自古就有“東不進皖,西不入川”的說法,與產酒大省,酒行業NO.1的四川能分庭抗禮的安徽,又有什么特點呢?安徽省,尤其是亳州釀造出來... 查看全文>
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