好葡萄酒和差葡萄酒的區(qū)別  2023-03-10 11:15

拉吉奧（Laguiole）是全球最知名的酒刀品牌，號稱“酒刀之王”，是愛酒人士的收藏自用首選。當(dāng)然，拉吉奧酒刀也和葡萄酒一樣是身份和品位的象征，用來送禮更是再合適不過了。1、拉吉奧酒刀：來自同名小鎮(zhèn)法國拉吉奧拉吉奧是法國南部阿韋龍省（Aveyron）的一個村鎮(zhèn)，如今，拉吉奧已不單單是一個地名，更是頂級酒刀的象征。據(jù)說，拉吉奧地區(qū)一位天才工匠在日復(fù)一日的勞作后突發(fā)靈感，將他們平時在西班牙工作時常用的...  查看全文>

你喝過火山葡萄酒嗎？來自火山產(chǎn)區(qū)的葡萄所釀出的葡萄酒，究竟跟一般葡萄酒風(fēng)味有什么不同呢？快跟著酒文化網(wǎng)來一探其中奧秘，認(rèn)識國際葡萄酒界時下的新寵兒！認(rèn)識火山葡萄酒隨著品酒風(fēng)氣越來越盛行，風(fēng)味層次多變的葡萄酒，打破過去給人高不可攀印象，如今已成為民眾餐桌上常見的酒款，并出現(xiàn)越趨多樣的品飲風(fēng)潮。劉怡伶表示，過去臺灣挑葡萄酒多是選產(chǎn)地、酒莊，近年國際興起的「火山酒」趨勢也席卷臺灣，且火山酒具有好搭餐、可...  查看全文>

紅酒的好壞，很多人會告訴你影響因素很多，不能單一的看品牌或者產(chǎn)地，這是肯定的，不過對于我們消費者來說，最重要的是紅酒帶來的口感，而好紅酒和差紅酒的口感區(qū)別就在于易飲程度、口感均衡，如果僅僅是清甜爽口而沒有其他風(fēng)味，即使易飲，也并不是一款好紅酒。好紅酒和差紅酒的口感區(qū)別紅酒的口感通常是由酸度、單寧、酒精、甜度、酒體和風(fēng)味物質(zhì)來決定的，酸度能使酒充滿活力和新鮮度；單寧可以增加葡萄酒的結(jié)構(gòu)，給口腔帶來不...  查看全文>

如今葡萄酒在我們身邊是非常常見的了，但是仍有一部分的人將干紅葡萄酒和葡萄酒混為一談，從口感到制作工藝再到糖分之間的含量，兩者都存在著明顯的差異，更不要說是價格上，兩者之間雖然是都是葡萄酒，但是絕不能算作一類之中，接下來就開始說明干紅和葡萄酒之間的區(qū)別。1、甜度之間的差異兩者之間的甜度是存在差異的，葡萄酒的甜度要更加的甜一些，一般的葡萄酒的糖分會達到50%左右，而一般的干紅葡萄酒是沒有糖分的，干紅的...  查看全文>

葡萄酒與紅酒廣義上是一樣的，細(xì)分下來就是顏色的區(qū)別。一般來說，紅酒是葡萄酒的通稱，但也可以作為紅葡萄酒的簡稱；而葡萄酒除了紅色的紅葡萄酒外，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒兩大類的顏色。紅酒和葡萄酒的區(qū)別在哪里葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。其實，葡萄酒可以說是學(xué)術(shù)名，而紅酒則是國人對葡萄酒的通稱。國人之所以會把紅酒和葡萄酒之間劃等號，就是因為在很長一段時間里，國內(nèi)市場上都以干紅消費為主...  查看全文>

生活中，我們經(jīng)常聽到說這瓶酒氧化了，不好了;法國著名微生物學(xué)家路易斯巴斯德也曾將氧氣形容為葡萄酒之?dāng)?。但是，我們也?jīng)常會聽到說這是一款氧化型的葡萄酒。那么，氧化葡萄酒和氧化型葡萄酒，到底差別在哪呢?葡萄酒為什么容易被氧化?為什么葡萄酒會被氧化呢?這是因為葡萄酒中富含單寧、多酚類物質(zhì)、花青素和乙醇等物質(zhì)，這些物質(zhì)非常容易與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使得葡萄酒香氣、口感、顏色均發(fā)生變化。氧化葡萄酒和氧化型...  查看全文>

有機葡萄酒不一定比其它葡萄酒好，有機葡萄酒是指在葡萄種植和釀制過程中，不允許使用化學(xué)材料，只能使用天然原料的葡萄酒。有機葡萄酒與其它葡萄酒的風(fēng)味差不多，喝起來其實區(qū)別不大。有機概念的基本原則是不使用化學(xué)合成物和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。目的是通過有機種植和釀造，從而減少環(huán)境污染、保護生態(tài)平衡，并釀造出自然健康的葡萄酒。因此，有機酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質(zhì)，只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機認(rèn)證...  查看全文>

葡萄酒與干紅的區(qū)別主要體現(xiàn)在品種、甜度、價格、定義、顏色、釀造工藝等方面，具體如下：葡萄品種不同：葡萄酒一般會用赤霞珠、歌海娜等葡萄釀造，而干紅葡萄酒只能用紅葡萄酒進行釀造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干紅葡萄酒是含糖最低的一種。價格不同：葡萄酒與干紅葡萄酒因所選的品種、制作工藝不同，價格也不同，干紅葡萄酒一般會偏貴，價格幾百到幾千不同。定義不同：葡萄酒是自然發(fā)酵出來定義...  查看全文>

好紅酒和差紅酒的口感區(qū)別是，好紅酒口感是柔順的，入口是平順的，且回味有酒香；差紅酒口感是粗糙的，酒精味濃重，喉嚨會有刺激感，且在嘴里會留有難聞的味道。判斷一瓶葡萄酒好與壞，首先要學(xué)會品酒，不會品酒就不會品嘗到葡萄酒最佳的口感。在我們深入研究通過氣味、味道和外觀來鑒別葡萄酒風(fēng)味之前，了解這些風(fēng)味的來源是很重要的。首先，你必須意識到葡萄酒的味道來自它的芳香化合物。這意味著當(dāng)你聞到葡萄酒的味道時，酒精會...  查看全文>