德國酒類  2023-03-24 09:00

先來看下圖：一款德系啤酒采取的是純正釀造法釀制！貼士：什么是純正釀造法？簡單理解就是德國法律限定了釀造啤酒的成分只能是水 麥芽 啤酒花 酵母！法規本身的意義是規范啤酒釀造市場，不能隨意添加其他輔料（尤其是有害或者擾亂市場的配料）。這個法規某種意義上幫助了德國啤酒的發展以及在國際上的名氣！另外一方面德國的啤酒純正釀造本身就是一個正常事沒有什么特殊的！回歸正題：這款啤酒原料采取了水 大麥芽 小麥芽 啤...  查看全文>

作為世界葡萄酒版圖中的重要一員，德國已然形成其獨有的葡萄酒文化韻味。芳香的雷司令（Riesling）是這里的一面旗幟。早在十九世紀，來自該國度的頂級雷司令甜白就成為許多名人雅士的摯愛。直到今日，人們仍相信，雷司令的真諦，盡在這片土地上。德國的葡萄園（圖片來源：www.weingut-fritz-haag.de）在這個寶石般的國度，酒莊多如繁星。哪些酒莊會成為當中翹楚，成為萬千葡萄酒愛好者追逐的所在...  查看全文>

德國小麥啤酒（Hefeweizen），是原始的小麥啤酒，仍然是市場上眾多啤酒風格中最著名的啤酒之一。它起源于德國，是一種清爽，可飲用的啤酒，在夏季最受歡迎。您可以很容易地將其識別為陰天，蒼白的啤酒，在空杯中留下大量酵母。什么是德國小麥啤酒？德國小麥啤酒在美國人中更受歡迎，因為德國人稱之為weissbier或weizenbier。德國小麥啤酒還要比啤酒和淡啤酒早生產。Weissbier，意為“白啤酒...  查看全文>

德國純啤酒令，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!德國啤酒什么牌子好？德國啤酒哪個牌子好？德國啤酒品牌有哪些？下面就一起來看看十大德國啤酒品牌排行榜...  查看全文>

2016歐洲杯來了，你還在等什么，啤酒喝起來了嗎?對于很多球迷們來說，熬夜看球可是少不了的!德國啤酒是很多人的。那么你知道關于德國啤酒文化的知識嗎?你了解德國啤酒文化嗎?就像瓷器使人聯想到中國、櫻花使人想到日本、牛仔使人想到美國一樣，啤酒讓人想到的是德國。德國是世界上啤酒消耗量的國家，德國人酷愛喝啤酒，因此德國形成了一種特殊的“啤酒文化”——有悠久的歷史、古老的傳說和各式釀制方法，還有專屬的節慶和...  查看全文>

雖然我國才是世界上醉大的啤酒生產大國，但只有德國才稱得上“啤酒的故鄉”。在德國，幾乎每個地方都有自己特色的地方啤酒。之中有名的，是德國黑啤酒，即黑啤，被譽為德國的國酒。德國黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色濃、味香、有著柔和的麥芽香，是德國黑啤酒的鼻祖。黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味。在國內的很多酒...  查看全文>

醪糟屬于酒類，是米酒的一種，含有少量酒精。醪糟也叫酒釀、酒糟等，使用糯米為原料制成，味道香甜醇美，酒精度數較低，是一種很受歡迎的風味小吃，可直接使用，也可用于烹飪。醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經過酵母發酵而制成的一種風味食品，其熱量高。南北方叫法不同。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味...  查看全文>

德國小麥啤酒（Hefeweizen），是原始的小麥啤酒，仍然是市場上眾多啤酒風格中最著名的啤酒之一。它起源于德國，是一種清爽，可飲用的啤酒，在夏季最受歡迎。您可以很容易地將其識別為陰天，蒼白的啤酒，在空杯中留下大量酵母。什么是德國小麥啤酒？德國小麥啤酒在美國人中更受歡迎，因為德國人稱之為weissbier或weizenbier。德國小麥啤酒還要比啤酒和淡啤酒早生產。 Weissbier，...  查看全文>

“亂世黃金，盛世收藏”，中國經濟的發展也推動了民間收藏熱的升溫。除了一些文化藝術收藏品外，酒類收藏也成為許多消費者的新選擇。中國白酒是具有復雜社會屬性的商品，在文化、經濟等各個方面都產生著深遠的影響。在世界上任何國家，酒都是一種精神文化意義的產品，被賦予了本國文化和民族精神的內涵。比如伏特加被稱為“俄羅斯之神”、軒尼詩被稱為法國的“國酒”、威士忌被稱為蘇格蘭的“生命之水”等。以酒喻物、以酒寄情，老...  查看全文>