白蘭地酒可能有一個老式的形象,但它在年輕一代中越來越受歡迎。雖然大多數白蘭地是用葡萄釀制的,但品種繁多,有不同的風格和口味,也有水果白蘭地。因此,無論您是想在晚餐后品嘗白蘭地還是將其混合成雞尾酒,白蘭地都是全球各地最美味的選擇。1.ChateauduTariquet VSOP Bas Armagnac這款琥珀色的白蘭地以梅子和香料的美妙香氣開始,隨后是濃郁,醇厚的焦糖,水果和木材,以及更多的香草和... 查看全文>
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白蘭地是一種高雅、莊重的美酒,人們在高興的時候,享受一杯白蘭地,會使你情趣倍增,但是白蘭的的喝法大家都知道嗎?下面就由小編教你如何調配。白蘭地如何調配白蘭地的原汁原味能讓人感受到藝術的精髓與靈魂,而摻兌的新品酒“方式”,已經在世界范圍內流行起來,勾兌后的白蘭地既是夏天午后的消暑飲料,又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。1、三分之二的卡法加三分之一的白蘭地(比較象愛爾蘭咖啡的口味)入口的感覺就像身處亞熱帶... 查看全文>
始創于1863年的卡慕干邑是世界干邑品牌,享有盛譽、尊崇達150年之久。卡幕家族傳承五代至今無止境地追求著干邑釀造的極致,是全球的、完全由家族掌控的立干邑世家。低調、奢華,以及藏有來自世界各大著名酒莊的名貴香檳和葡萄酒的卡慕世家酒廊是目前北京最高端的私人會所之一,為熱愛品酒的高雅人士提供一個交流和享受生活的理想場所。 在卡慕,每瓶干邑酒都敘說著自己的故事和歷史、彰顯著自己的個性,這一切歸功于... 查看全文>
白蘭地是一種蒸餾酒,意思是“加熱過的酒”。 例如,干邑白蘭地是一種可口的白蘭地,產于法國的干邑地區。白蘭地可以用各種水果制成,但通常是葡萄。葡萄酒是發酵汁(通常是葡萄汁),白蘭地酒是從葡萄酒中蒸餾出來的,并陳釀。白蘭地的ABV較高(通常為40%,而餐酒為13-16%)。保羅梅森(Paul Masson)白蘭地大多數葡萄酒生產國也釀制白蘭地,杰出的法國白蘭地包括干邑,從夏朗德省和濱海夏朗德省個省法國... 查看全文>
很多人總跟我抱怨說,“鄭小塔,我看不懂白蘭地的酒標,上面寫著VSOP、XO,都是什么意思?”XO的意思,我以前的文章里講過,今天,我來講講白蘭地中的“VSOP”,它所代表的意思。VSOP,全稱是Very Special Old Pale。它的意思是,一瓶標有VSOP的法國干邑、雅文邑白蘭地,里面的酒液至少要在橡木桶中陳釀4年以上。注意哦,是每種酒液都在4年以上,只要其中有一種低于這個時間,就不能這... 查看全文>
白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為“燒制過的酒”,歷史可以追溯到 12 世紀。白蘭地是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常見的白蘭地都是指葡萄白蘭地。以其他水果原料釀成的白蘭地,應加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如葡萄白蘭地。白蘭地... 查看全文>
白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美,其次為雅文邑地區所產。白蘭地由于產地和原料的不同,可分為干邑、雅文邑、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地,水果白蘭地等......1、干邑(Cognac)干邑是法國干邑地區生產的一種用葡萄釀造,經蒸餾而成的白蘭地,是“白蘭地之王”。絕大部分干邑是由多... 查看全文>
說到白蘭地酒相必大家都不陌生,作為一款進口而來的蒸餾酒,無論是在口感上還是色澤上都別具一番風格,也正是這個原因,讓它備受廣大消費者的喜歡。但是畢竟是進口酒,大家對它自然不像白酒那樣熟悉,就連喝酒的酒杯可能都不太了。那么,喝白蘭地酒用什么杯子,白蘭地酒怎么品鑒,讓我們一起來了解一下吧。喝白蘭地酒用什么杯子? 喝白蘭地酒一般用白蘭地杯,也稱作干邑杯。白蘭地杯為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實際容量雖... 查看全文>
白蘭地為英文的譯音,它是由葡萄的汁和皮渣為原料發酵蒸餾而成的一種蒸餾酒。白蘭地最早最出名是在法國。12世紀以前并沒有白蘭地,由于法國葡萄酒對外出口,當時因為不懂葡萄酒的機理,特別是沒有微生物知識,葡萄酒在運輸過程中發生酸敗,買主便提出退貨過賠償。為了彌補這個缺點,便開始利用葡萄汁和皮渣發酵蒸餾白蘭地并輸出國外。法國政府把波爾多等3個省產的白蘭地用法律固定下來,并定名為“可雅”,其他省生產的白蘭地則... 查看全文>
酒的世界地理 公眾號原創首發所謂酒的年份標志是不是靠譜?就是指酒上面標的年份,是不是相當于酒體真的在陳化老熟的容器里儲存了那么長時間?中國白酒的年份,現在酒友們都知道只是價格標簽,那么外國酒的年份標志是不是就跟它實際儲存的陳化的年份相當呢?其實也不一定,以法國白蘭地為例,法國白蘭地標志年份有一部分也是按照年份:七年、十年這樣標示的。但更多的是用其他的符號,比如標記的星號,VO、VSO、VSOP、X... 查看全文>
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