高級品酒師證  2023-03-10 11:30

專業品酒師以及那些撰寫品酒文章的工作者，根據他們所接受的教育情況，從屬于不同的“學派”。確切地說，他們之中的大部分人士都沒有接受葡萄酒品鑒相關的教育。很多人都是在偶然的情況下才開始與葡萄酒接觸的。另外，教授葡萄酒品鑒相關知識的學校或機構都是近期才開始出現并流行的。對于大多數的葡萄酒品鑒者來說，他們有的出身于葡萄酒貿易行業，有的出身于葡萄酒生產領域，他們的品鑒能力來源于在傳統的葡萄酒產區中的常年練習...  查看全文>

我叫酒帝，是一個WSET高級（三級）品酒師，從事葡萄酒行業7年，對進口葡萄酒可以說非常了解了。經常有朋友發紅酒的照片過來，讓我估個價值。今天就給今日頭條的朋友分享一下個人經驗。先給大家糾正幾個觀點：酒精度越高的葡萄酒越好？不一定，酒精的產生是由葡萄中的果糖經過酵母發酵轉化的，葡萄的成熟度越高，果糖含量就越高，轉化過來的酒精度也就高。法國酒13.5度可能就算還不錯了，澳洲酒東南澳的大區酒隨便都能釀出...  查看全文>

在國內經常可以聽到品酒師這個職業，而且還有不同的級別，那品酒師分幾個等級呢？其實關于品酒師的學習和考試，有wss，wset，isg等多個，目前比較流行的是wss和wset，在等級考試中分別是4級和3級，相對來說wss品酒師的學習考試更實用一些，而wset品酒師的水分大，而且大多都只有理論。品酒師的類型和等級如今酒已經成為社交必備的飲品，不管是白酒還是葡萄酒等，在日常生活飲食中都經常可以接觸到，特別...  查看全文>

除了葡萄酒有分四種之外，品酒方法也有三種，包括水平品酒法、垂直品酒法和盲品品酒法。1.水平品酒法對于剛接觸葡萄酒的愛好者，專家們總是建議初學者以水準式品酒法入門。所謂水準品酒法，即是以同一年份，但不同酒莊、不同產區、甚至不同產國的葡萄酒作為品評對象的品酒方式。由于產區不同，酒的屬性不同，變化亦大，所以很容易地分辨當中的差異，例如以波爾多（Bordeaux）、勃根地法國（Burgundy）、隆河（R...  查看全文>

近幾年來，隨著葡萄酒產業的發展，品酒師行業不但成為了國家勞動部的認可，并且還成為了現在就業的一個時尚的行業，同時也帶來就業和國內外友好交流與合作。 那么怎么是品酒師、品酒師的責任是什么、這個職業有什么前景、怎樣成為釀酒師等等是我們關心的問題，以下就從這幾個方面來說明。 品酒師英文chief brewster，應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新...  查看全文>

每次看電視劇中的主角喝紅酒，都感覺好像很好喝，很高級的樣子，可是為啥我們喝起來很難喝呢？像我這種品酒小白，好的紅酒給我喝真的很浪費耶！而且像赤霞珠這樣的紅葡萄酒，因為是比較原汁原味的，甜度也比較少，所以喝起來是比較澀的，不會品酒的人會覺得不好喝！后來，我自己去學習了一下品紅酒的方法，確實有些不一樣的感覺喲！就拿我這次入手的Warramunda華樂達酒莊的赤霞珠紅葡萄酒，是澳洲原裝進口的喲！據說瓶底...  查看全文>

中國作為世界第五大葡萄酒消費國，近幾年，國民消費力和對品質生活要求的提升，一定程度上促進了葡萄酒市場的繁榮發展。時下越來越多人喜歡紅酒為什么？是因為愛嗎？責任嗎？不，是因為紅酒自身散發的迷人魅力。但國內不少酒友存在對紅酒的一些錯誤認識！今天紅酒君帶大家來解決這些心理誤區~誤區一：喝葡萄酒要小口抿 小口抿？我聽見了釀酒師們心碎的聲音……他們耗盡了心血，就是想讓自己的酒變得柔滑順口，讓你大口吞咽時非常...  查看全文>

王燦輝steven wang 葡萄與葡萄酒學學士 西班牙雪利酒產區規范會認證講師 法國品酒匯（savour club）公司高級品酒師、培訓師 白金漢英語培訓機構特聘講師 畢業于西北農林科技大學葡萄酒學院；曾供職于法國uvica葡萄酒公司中國代表處、法國crvm集團中國分公司；現任法國品酒匯（savour club）公司高級品酒師及首席培訓師；長期致力于葡萄酒文化培訓推廣、葡萄酒顧問和...  查看全文>

大海，wset高級品酒師，葡萄酒網運營總監，淘寶達人主播。“我平常的工作就是一個葡萄酒媒體人的角色，不斷地宣傳一些最新的葡萄酒知識文化，希望有很多中國人能夠深入地去了解葡萄酒，能夠感受體會到葡萄酒元素在生活當中是怎樣一種表現方式，讓更多中國人喝上優質的葡萄酒，這就是我在葡萄酒網及直播當中所要去表達的一種理念。”問：我們知道，徐先生在世界各地旅行了這么多年，在這個過程中，你是怎么與葡萄酒結緣的呢？大...  查看全文>