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調(diào)酒一般用什么酒?調(diào)配雞尾酒使用到的酒有很多種,但主要可分為基酒、配酒以及非酒類飲料,其中基酒通常是六大基酒:金酒、威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、龍舌蘭,而配酒基本上是一些度數(shù)相對低一點的利口酒,主要起到調(diào)味的作用。調(diào)酒一般使用的酒類雞尾酒是以烈酒作為基酒,再配以其他酒類或非酒類飲品,加以攪拌或搖晃而成的混合飲料,并且還會用檸檬片、水果或薄荷葉等作為裝飾物,說白了就是一款好看的混合酒飲料,至于調(diào)... 查看全文>
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Tomorrow雞尾酒又叫做明天雞尾酒,因為采用的是六大基酒做為原料,喝了一口后能讓你昏睡到明天,所以稱作明天雞尾酒。明天雞尾酒的起源無法考證,這款雞尾酒不像是為了得到某種口感調(diào)制的,更像是一群醉漢為了彰顯自己酒量而調(diào)制的,就是六種基酒的混雜。1、明天尾酒明天雞尾酒是由Tomorrow翻譯過來,是一款雞尾酒,由六種基酒調(diào)配而成的,之所以叫其Tomorrow就是因為酒性很烈,一口干掉,等你知道為什么... 查看全文>
代基里(Daiquiri)雞尾酒采用古巴朗姆酒,糖和酸橙制成,是三種主要的朗姆酒雞尾酒之一,還有用甘蔗汁朗姆酒(卡莎薩),糖和酸橙制成的’Ti’-Punch’和’Ca?pirinha’。雖然很難確代基里雞尾酒誕生的情況,然而,大多數(shù)人認為代基里酒起源于古巴代基里的鐵礦。據(jù)說是一位美國工程師(詹寧斯·斯托克頓·考克斯)在1898年美西戰(zhàn)爭后來到代基里,為鐵礦工人建立了百加得。后來,他使用可用的成分,... 查看全文>
tomorrow雞尾酒又名明天雞尾酒,是由六大基酒等比例混合調(diào)配而成,雖然tomorrow雞尾酒配方很簡單,幾乎所有人都可以隨意調(diào)配,但可不是任何人都hold得住的,因為度數(shù)高達40度以上,酒精度超高,很容易喝醉,因此才有了“明天見”的說法,一杯下去,當你知道的時候已經(jīng)是明天了。tomorrow雞尾酒的特點tomorrow雞尾酒最早出現(xiàn)在2010年的《天下美食》雜志,作為伏特加的新玩法被創(chuàng)造出來,... 查看全文>
調(diào)酒通常是指調(diào)制雞尾酒,如果你熱愛調(diào)酒,卻對琳瑯滿目的酒類不慎了解?其實想要學會和調(diào)酒師溝通,或?qū)W會基礎(chǔ)調(diào)酒并不是難事,這次從入門的調(diào)酒知識學起,一起來認識調(diào)酒必備的六大基酒吧!什么是基酒?六大基酒有哪些?基酒是指“調(diào)酒的基底”,為該調(diào)酒的主要材料,通常占最大的比例,酒精濃度高,約在40~45%之間,且多為蒸餾酒。通常每種調(diào)酒會使用至少一種以上基酒作基底,只有少數(shù)會用利口酒。使用多種基酒的調(diào)酒不少... 查看全文>
愛喝調(diào)酒的人都聽過基酒這個名詞,也常聽到拿來調(diào)酒的基酒共有六種,通稱六大基酒。那到底什么是基酒?六大基酒又是那些?如果要學調(diào)酒或是要懂喝的人一定要知道的知識!什么是基酒?基酒的意思是「調(diào)酒基底的酒」,也可以說是調(diào)酒的核心。通常利用一些濃度較高的蒸餾酒做為基底酒,其濃度大約都在40%以上,一杯調(diào)酒中大多使用一種以上的基酒,當然也會有單一基酒做為基底的調(diào)酒。最常拿來使用的基酒有六種,也是大眾習慣稱呼的... 查看全文>
伏特加 可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多數(shù)由一種烈酒加入其他飲料的比例都是烈酒一盎司,飲料3倍,也可以多加飲料,如是覺得酒烈的話,一盎司等于30毫升<英式量酒器>如果用美式量酒器的話,一盎司大約等于28毫升)以下調(diào)酒的比例我就不重復了,如果不一樣的,我會說出來的.酒的喝法太多了,我只說你在家里可以自己調(diào)出來的簡單的.酒吧里最流行的喝法!以下飲料加點冰塊. 伏特加... 查看全文>
六大基酒可以直接喝嗎可以?;剖且约兗Z酒主導,并且有很多的知名品牌,酒度并不是很高,因此是能夠立即喝的?;朴置苹?、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用,是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲,需要基酒有廣闊的胸懷,能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。六大基酒的經(jīng)典喝法 經(jīng)典喝法1 純飲金酒最直接的喝法是單獨飲用,純飲可以感受到金酒炙熱,喉嚨像被燒到,酒進入... 查看全文>
代基里(Daiquiri)雞尾酒采用古巴朗姆酒,糖和酸橙制成,是三種主要的朗姆酒雞尾酒之一,還有用甘蔗汁朗姆酒(卡莎薩),糖和酸橙制成的’Ti’-Punch’和’Ca?pirinha’。雖然很難確代基里雞尾酒誕生的情況,然而,大多數(shù)人認為代基里酒起源于古巴代基里的鐵礦。據(jù)說是一位美國工程師(詹寧斯·斯托克頓·考克斯)在1898年美西戰(zhàn)爭后來到代基里,為鐵礦工人建立了百加得。后來,他使用可用的成分,... 查看全文>
六大基酒都屬于蒸餾酒,但是每一款基酒所用的釀酒原料有所不同,所以口感也有所不同,大多數(shù)基酒都被用作雞尾酒調(diào)配上,也有許多適合純飲,那么六大基酒哪個適合純飲呢? 六大基酒的原料及口感 六大基酒分別為金酒、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭、威士忌和白蘭地,下面主要介紹下每一個基酒的主要原料及口感。1、金酒 原料:杜松子、玉米和大麥。酒精度一般為35-55之間,金酒屬于酒度越高,質(zhì)量越好。口感:金酒按照風格口味分... 查看全文>
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