不論是鮮食葡萄,還是釀酒葡萄,都有一個特性,那就是表皮會有一層“白霜”,許多人在食用葡萄前,都會仔細清洗,但這層白霜往往難以清洗干凈,那么這層白霜到底是什么?食用后會對人體有害嗎?這層“白霜”是什么?這層白霜其實既不是農藥殘留,也不是人工噴涂的產物,而是葡萄果實在生長發育過程中自身分泌的蠟質,附著在葡萄果皮上,形成了一層類似“白霜”的東西,學名其實是“果粉”,其成分主要是一種叫齊墩果酸的物質。這層... 查看全文>
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常喝酒的人經常會看到一些白酒發黃,然后不知道是不是正常的,能不能喝,喝了對身體是否有害?這些問題困擾了很多酒友,接下來文東就給酒友們聊一聊白酒發黃到底是怎么一回事。白酒在存放過程中出現黃色,是因為酒中含有少量的聯酮類化合物,在貯存過程中,酒中的聯酮類化物會使酒慢慢變成黃色,這就是白酒會變黃的原因。但是!不是所有白酒都具有這個特性的!只有純糧發酵的優質白酒或者發酵期、貯藏期比較長的白酒才會出現微黃色... 查看全文>
固液法白酒能喝。固液法白酒是指用固態法白酒和液態法白酒勾調出來的白酒,屬于白酒工藝之一,固液法白酒可以結合兩者的特點,得到一種全新風格的酒液,是可以喝的。固液法白酒是指以固態法白酒(不低于30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。固液法白酒提高酒的出產率,降低酒的成本,而且原料里面也會寫明了添加了食用香料。上世紀90年代末,白酒勾兌技術被許可,這樣白酒行業的量所謂固液法生產,就是在糧食釀造的酒中,加入酒... 查看全文>
固液法白酒,適量喝對身體是無害的,相反,如果過量喝酒,不管是什么酒,對身體都是有害的。固液法白酒是指使用固態法白酒和液態法白酒勾調出來的白酒,屬于白酒的釀造工藝。固液法白酒是指以固態法白酒(不低于30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。固液法白酒提高酒的出產率,降低酒的成本,而且原料里面也會寫明了添加了食用香料。上世紀90年代末,白酒勾兌技術被許可,這樣白酒行業的量所謂固液法生產,就是在糧食釀造的酒中... 查看全文>
相信大多數人都知道喝葡萄酒對身體帶來很多的好處,特別是女性朋友跟中老年群體非常適合飲用葡萄酒,因為葡萄酒中的單寧含有豐富的多酚物質和白藜蘆醇,具有非常好的抗衰老化,美容養顏功效。則對于中老年人來說少量飲用葡萄酒能更有效的預防心血管疾病、腦血栓等疾病的發生。然而市面上的葡萄酒品牌眾多,勾兌酒泛濫橫行,真假難辨?如果不小心買到一瓶勾兌的假紅酒,那喝了還能對我們身體帶來眾多的好處嗎?答案是:不。因為勾兌... 查看全文>
葡萄酒中的二氧化硫對身體有害嗎? 近年來隨著生活水平的提升,人們對食品安全與健康的關注度持續提升,經常飲用葡萄酒的朋友在背標上常能看到二氧化硫這些字眼,隨即聯想到影響健康的汽車尾氣,大氣污染,酸雨等。驚恐道:二氧化硫是有害的吧,怎么會添加在葡萄酒里呢?是不是假酒呀,進口酒是純天然沒有添加劑的!其實不然,待請聽筆者細細道來......一 自古有之 二氧化硫或其衍生物(亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、亞硫酸氫... 查看全文>
近年來隨著生活水平的提升,人們對食品安全與健康的關注度持續提升,經常飲用葡萄酒的朋友在背標上常能看到二氧化硫這些字眼,隨即聯想到影響健康的汽車尾氣,大氣污染,酸雨等。驚恐道:二氧化硫是有害的吧,怎么會添加在葡萄酒里呢?是不是假酒呀,進口酒是純天然沒有添加劑的!其實不然,待請聽筆者細細道來......一 自古有之二氧化硫或其衍生物(亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、亞硫酸氫鹽)其實被廣泛得應用于葡萄的采摘、釀制... 查看全文>
近年來,隨著人們生活水平的逐漸提高,人們對于食品安全與健康的關注也越來越高。有些朋友發現,葡萄酒背標上會經常出現二氧化硫等字眼。這難免讓人覺得奇怪,二氧化硫不是那些影響健康的汽車尾氣、大氣污染、酸雨等才有的嗎,怎么會添加在葡萄酒里呢?是不是假酒呀,進口酒不是純天然沒有添加劑嗎?其實不然。就讓筆者細細道來。。一、自古有之二氧化硫或其衍生物,比如亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、亞硫酸氫鹽,其實被廣泛地應用于葡萄... 查看全文>
經常喝白酒的人都知道純糧酒是酒中之王,不論是什么品牌的白酒,都有其原漿酒,原漿酒其實就是通過純糧食釀造出來沒有經過處理的白酒,這里所指的處理是說沒有添加任何的香精香料以及其他的一些物質,那么有些人可能會問了,純糧酒既然沒有添加過香精香料以及化學物質,是不是就是無害的呢?對于這個問題我們并不能說的那么絕對,正所謂“物極必反”,就算是遇到好事, 也有可能帶來災難,一個人如果一天當中接連收到一連串讓自己... 查看全文>
竹酒,大家喝過嗎?喜歡喝酒的朋友應該都知道,在竹子里長出來的鮮活竹酒,也叫竹筒酒,有竹子的清香,好喝又營養,不過,竹子酒喝多了也是有一定壞處的。竹子酒的好處:竹子酒是一種產自福建1000米海拔的山區,用竹筒裝著種出來的,成酒色澤金黃,酒質芬香濃郁,醇和甘爽,余味悠長的原生態高端食品,并且純綠色零污染的,所以福建竹子酒,又叫竹子林天露。用竹筒釀制的水酒,味道比從土壇中釀制出的水酒還美,不僅香甜,而且... 查看全文>
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