啤酒的特點  2023-03-24 14:00

1、觀色啤酒的色澤分淡色、濃色和黑色三種，每種色澤又有程度深淺之分；淡色啤酒的色澤主要取決于原料麥芽和釀造工藝；濃色啤酒的色澤來源于普通麥芽和部分著色的特種麥芽或焦糖色；黑色啤酒的色澤主要依靠焦香麥芽、黑麥芽或焦糖色所形成。良好的啤酒色澤，不管深淺，應有一定的光澤度。沒有一定光澤度的色澤，主要是因原料不佳或工藝操作不當所致的，至于光澤醒目，除去色澤本身的因素外，還要依靠啤酒的透明度來配合，如果啤酒...  查看全文>

英國哲學家羅素（BertrandRussel）在一次演講中說：“在飲料文化中，我較欣賞的是日本等國的茶文化，優雅而文明，令人賞心悅目。歐洲的啤酒文化對歐洲的飲食文化和人生情趣的影響也是深遠的。而美國的可樂飲料文化則十分淺薄。” 關于啤酒的起源，眾說紛紜，一種比較可靠的說法是：歐洲大陸上的農場主在收割之后，總是把麥子堆放在糧倉內，總是把麥子堆放在糧倉內，這些簡陋的糧倉往往因屋頂漏水而使倉內的麥子受潮...  查看全文>

喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道的啤酒。今年，為了提高競爭力，喜力啤酒又推出了全新包裝，不僅使其增添了一份年輕活力，而同時又帶點酷的性格，這正是時下年輕一代所擁有而且追求的生活個性。喜力啤酒形象年輕化、化的特點，成為酒吧和各娛樂場所較受歡迎的飲品。喜力牌鐵金剛”為鋁質圓筒形罐身，上端有一個綠色圓形塑料閥。罐身里滿裝著5升新鮮生啤，相當于20罐普通啤酒的總量。不...  查看全文>

法柔啤酒是什么意思？其實就是蘭比克酸啤，只不過在傳統蘭比克的基礎上，添加紅糖或香料釀造而成的，從而得到一種沒有那么酸澀，酒體相對較輕，口感略帶甜味的啤酒，對于剛入酸啤的酒友來說，接受度會更高一些，所以現在越來越受歡迎，最典型代表就是林德曼法柔。1、法柔啤酒的風味特點法柔(faro)是蘭比克(lambic)酸啤的一個分支，作為比利時最具代表性的啤酒風格之一，蘭比克憑借獨特的酸澀感和濃郁果味，而受到歡...  查看全文>

小麥啤酒是以優質小麥芽為主要原料，通過科學方法精心釀制而成的低酒精度飲料酒。 小麥啤酒的特點1、二氧化碳含量較高，6-10克/升或0.8-1.0%能給飲者以清涼舒服之感。2、泡沫豐富、潔白細膩、且泡持性好。泡持性一般可達250秒以上。3、香味純正、特。由于酯、高級醇和特定的酚類結合物含量較高而給小麥啤酒帶來典雅的香味。如賦予啤酒以果香、花香、丁香味等。4、小麥啤酒作為低酒精度的清涼飲料，比...  查看全文>

白啤酒的特點是顏色較淺，入口微酸清爽，酒體濃厚，酒精含量較低，營養豐富。白啤酒是使用大麥芽和小麥芽為主要原料發酵而成，一般以生啤酒的形式飲用，口味更柔和。白啤酒（Weiss）14世紀起源于Lwuven Tieneu，后來逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、...  查看全文>

慕尼黑啤酒的特點是麥芽香味濃郁，酒體醇厚。慕尼黑啤酒也稱巴伐利亞啤酒，是一種黑啤酒，產于德國慕尼黑，使用在烘烤過程中充分干燥的麥芽為原料釀制，因此酒液顏色較深。慕尼黑啤酒也稱巴伐利亞啤酒，一種色不太深的黑啤酒，使用的麥芽在烘烤過程中充分干燥，顏色增深，但并沒有破壞酶活力。這種啤酒麥芽香味突出，酒體稍醇厚。慕尼黑生產的Octoberfest或Marzen啤酒和慕尼黑啤酒工藝相同，但原麥汁濃度稍高，顏...  查看全文>

ipa印度淡色艾爾啤酒雖然起源于英國，但實際是因為在美國流行而火起來的，而且美國很好的進行本土化生產，創造出美國特色的ipa啤酒，如今美式ipa啤酒特點與英式ipa成為兩種比較重要的，那么你知道美式ipa啤酒的特點是什么嗎，它的口感怎么樣呢?ipa全稱是“India Pale Ale”，直譯為“印度淡色艾爾”，是一種起源于英國的高麥芽汁、高酒精度、高啤酒花的“三高”啤酒類型，起初是從英國運輸到印度...  查看全文>

初入行的人有時候會搞不懂啤酒市場選擇啤酒代理做夜場啤酒比較難,筆者為您詳細了解下夜場啤酒是什么!顧名思義夜場啤酒是啤酒營銷中的一個市場細分，區別于酒店和商場等流通市場，夜場啤酒主要在酒吧、ktv、歌舞廳、夜總會、會所等娛樂場所銷售。按分類可以分為兩類一、按目標消費者分類：a、純娛樂型夜場。此類夜場主要有迪廳、夜總會、ktv包房、演藝酒吧等，在這里消費者可以忘我投入到跳的士、唱卡啦ok、觀賞文藝節目...  查看全文>