調酒師在哪學最好  2023-03-24 16:15

許多時候，人們把“侍酒師”順口叫做“調酒師”，甚至包括一些時尚媒體。實際上，調酒師與侍酒師是兩種不同的職業，從工作職責到穿著打扮，有著較大的區別。調酒師叫Bartender，侍酒師叫Sommelier。調酒師在酒吧，侍酒師在餐廳。調酒師玩得是雞尾酒，侍酒師玩得是葡萄酒。調酒師主攻酒與酒的調和，侍酒師主攻酒與菜的搭配。調酒師常用搖酒壺，侍酒師常用潷酒器。調酒師打理吧臺，侍酒師管理酒窖。調酒師可以穿襯...  查看全文>

11月7日，首次在中國舉辦的世界酒業"奧運會"——第68屆世界杯國際調酒師大賽在成都圓滿收官。在五糧液等中國名酒的見證之下，來自世界各國的參賽選手經過激烈角逐，迎來頒獎的"榮耀時刻"。第68屆世界杯國際調酒師頒獎暨"中國名酒五糧液之夜"活動現場一年一度的國際調酒師年會暨世界杯國際調酒師大賽，是全球覆蓋面最廣、最高規格、最高水準的調酒大賽，也是業內最重要的世界級賽事之一。2019年度大賽及系列活動由...  查看全文>

11月7日，首次在中國舉辦的世界酒業"奧運會"——第68屆世界杯國際調酒師大賽在成都圓滿收官。在五糧液等中國名酒的見證之下，來自世界各國的參賽選手經過激烈角逐，迎來頒獎的"榮耀時刻"。第68屆世界杯國際調酒師頒獎暨"中國名酒五糧液之夜"活動現場一年一度的國際調酒師年會暨世界杯國際調酒師大賽，是全球覆蓋面最廣、最高規格、最高水準的調酒大賽，也是業內最重要的世界級賽事之一。2019年度大賽及系列活動由...  查看全文>

11月5日，在2019年國際調酒師協會（IBA）年會開幕之前，商務部原副部長、中國商業聯合會原會長、十一屆全國政協經濟委員會副主任張志剛先生與中國酒類流通協會會長王新國先生、IBA代理會長 Giorgio Fadda先生，以及65個國家（或地區）的調酒師協會會長進行了交流座談。“未飲三分醉，開瓶滿室香”，張志剛先生用了一句詩來概括了中國白酒在世界六大類烈酒中的特點。他認為，中國白酒過去非常專注于生...  查看全文>

11、搖錢樹12、八零年代13、粉紅豹14、紫色陰霾15、肯辛頓法院16、感恩節雞尾酒17、錯覺18、梨香馬天尼19、大都會2號20、蘋果馬天尼以下大多數雞尾酒調酒方式可根據個人喜好自由調換配方順序，除少類復雜雞尾酒，下方單獨附加調制方法。11、搖錢樹(Money Maker)是一杯碳酸雞尾酒，適合各種場合，它是由來自維多利亞的調酒師Hayley Shearer創作，濃郁的覆盆子香味與香冰的結合使...  查看全文>

21. 大都會 22. 濃咖啡伏特加23. 飛行的草蜢24. 蔓越柯林25. 白色燕尾服26. 海風27. 神風敢死隊 28. 歡樂喔喔以下大多數雞尾酒調酒方式可根據個人喜好自由調換配方順序，除少數復雜雞尾酒，下方單獨附加調制方法。21、大都會(cosmopolitan)屬于馬天尼類雞尾酒，此酒源自于于美國1989年雞尾酒大賽冠軍作品，已流行世界20多年，是一款非常經典的佳作。酒味適中，口感甜酸，...  查看全文>

伏特加酒（vodka）是俄羅斯的傳統酒精飲料；以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈。無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。以下大多數雞尾酒調酒方式可根據個人喜好自由調換配方順序，除少類...  查看全文>

11月7日，首次在中國舉辦的世界酒業"奧運會"——第68屆世界杯國際調酒師大賽在成都圓滿收官。在五糧液等中國名酒的見證之下，來自世界各國的參賽選手經過激烈角逐，迎來頒獎的"榮耀時刻"。第68屆世界杯國際調酒師頒獎暨"中國名酒五糧液之夜"活動現場一年一度的國際調酒師年會暨世界杯國際調酒師大賽，是全球覆蓋面最廣、最高規格、最高水準的調酒大賽，也是業內最重要的世界級賽事之一。2019年度大賽及系列活動由...  查看全文>

10月20日，由中國酒業協會組織召開的《調酒師》國家職業標準修訂工作啟動會在汾酒召開。中國就業培訓技術指導中心標準處一級調研員王小兵、中國酒業協會副秘書長甘權，山西杏花村汾酒集團有限責任公司董事、副總經理楊波，汾酒廠股份有限公司質量檢測中心主任張鑫，中國酒業協會雞尾酒委員會副秘書長趙婷、成都調酒師協會會長許忠鎮以及來自企業和調酒師代表30余人參加了本次會議。會議由中國酒業協會培訓部主任毛雪主持。甘...  查看全文>