醒好的紅酒可以保存3天左右,放在冰箱低溫保存,可以延長至一周。紅酒在醒酒后,會進入最佳品嘗階段,應該盡快飲用。醒酒后放置時間過長,酒液就會氧化過度,酒液醋化變酸。葡萄酒在裝瓶后就進入了沉睡狀態,所以醒酒也就是把葡萄酒喚醒,讓葡萄酒充分與空氣接觸,發生氧化作用,釋放香氣,軟化單寧,使口感更柔順。葡萄酒在陳年過程中,葡萄酒里有一些不穩定的物質,會在特點條件下分離出來,沉淀在瓶底,所以在喝葡萄酒的時候要... 查看全文>
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什么酒才是好酒?多少錢的酒稱得上好酒?這個問題相信在很多酒友心中都有過疑問,白酒市場混亂的今天,選購到性價比高的純糧酒也一直是大家所關心的問題。其實酒的好或劣,不能完全看價格,可分為兩種考慮方式,一是看品牌,大品牌的純糧酒肯定比小品牌的純糧酒貴,二是看香型,一般而言,白酒價格:醬香型>濃香型>清香型。在這個意義上,我覺得提問者是想問一下多少錢以下的白酒不是純糧食酒?價格不是區分標準,高低只是真假概... 查看全文>
我不是專業釀造師,只是站在一個酒鬼的角度談談我對啤酒的理解。不當之處,歡迎拍磚并交流。 釀造啤酒首先是原料,從原料品種來說主要分三大類,一是按德國純凈法只采用麥芽酒花和酵母釀造,是比較傳統的啤酒;二是現在國內開始流行的精釀,可以使用任何想使用的天然原料;三是中國市場占主流地位的工業啤酒,為了降低成本用大米、玉米、淀粉等,而且為了改善替代原料造成的劣質口感添加各種添加劑。 大同江啤酒其次是釀造工藝,... 查看全文>
白鶴大吟釀算不算好酒?當然算,白鶴本身就是日本中高端品牌,而這款大吟釀又是清酒等級中最高的,品質自然是不可能差的。但需要注意的是,日本清酒中是允許合理添加酒精的,而這款白鶴大吟釀也是添加了酒精,所以才遭到質疑,但論口感,絕對是非常出色的。白鶴大吟釀的價格及口感特點白鶴大吟釀720ml價格:185元白鶴大吟釀1.8L價格:329元白鶴始建于1743年,擁有兩百多年歷史,如今已成為日本第一大品牌,定位... 查看全文>
紅酒一直是浪漫、優雅和品味的象征。它不僅是一種受歡迎的酒精飲料,也是一種滲透我們生活的文化。年終將至,許多公司已經開始準備年會的采購清單。年會當然少不了聚餐,聚餐當然免不了喝酒,那么,如何挑選一些比較好的紅酒呢?5個比較好的國產紅酒品牌1.張裕張裕作為國內葡萄酒的百年品牌,工業化葡萄酒產業的創始企業在國內葡萄酒市場上的部分舉足輕重。各大平臺的紅酒熱銷榜中張裕屬于的葡萄酒總共有席之位。2.威龍作為國... 查看全文>
小糊涂神酒是小糊涂仙酒下的一款產品,小糊涂神酒所傳遞的體驗是“小糊涂,大智慧”,小糊涂指的是這款酒本身,而智慧,是指酒品的結晶。那么,小糊涂神酒怎么樣呢?價格貴嗎?小糊涂神酒怎么樣?好喝嗎?該品牌產品屬于是小糊涂仙酒系列,在文化方面繼承了品牌的核心文化,將難得糊涂這種文化精神體現的淋漓盡致,充滿了智慧。很多閱歷豐富的人,他們都很欣賞這一款白酒,因為文化很對他們的胃口,而且該款白酒本身的酒質非常好,... 查看全文>
我不是專業釀造師,只是站在一個酒鬼的角度談談我對啤酒的理解。不當之處,歡迎拍磚并交流。 釀造啤酒首先是原料,從原料品種來說主要分三大類,一是按德國純凈法只采用麥芽酒花和酵母釀造,是比較傳統的啤酒;二是現在國內開始流行的精釀,可以使用任何想使用的天然原料;三是中國市場占主流地位的工業啤酒,為了降低成本用大米、玉米、淀粉等,而且為了改善替代原料造成的劣質口感添加各種添加劑。 大同... 查看全文>
我們常聽到人們評論一瓶葡萄酒時會擺出“平衡”二字。沒錯,這是一款葡萄酒的口感能否令人愉悅的決定性條件;可是,你是否覺得這個詞聽起來非常抽象,總給人一種說了等于沒說的感覺?那么究竟應該怎么去理解,怎樣去評價一款酒是否平衡,就是今天文章要幫助大家解決的問題。為了體會葡萄酒中的平衡到底是怎樣的一種感覺,我們可以從葡萄酒中5個突出的味覺感受入手,它們分別是:酸度、酒精、單寧(澀度)、甜度、果香。這五個要素... 查看全文>
勃艮第葡萄酒分為四級,從高到低分別是特級葡萄園、一級葡萄園、村莊級和大區級。勃艮第葡萄酒是根據風土條件進行分級,風土條件越好,葡萄生長越好,葡萄酒品質就越高。勃艮第(Burgundy),是一個世界聞名的葡萄酒產區,幾乎不需要介紹。這是一個具有偉大遺產和聲望的領域,它一直在努力確保傳統和創新的雙重美德保持平衡。年輕、訓練有素、才華橫溢的釀酒師在法國這個最復雜、最神奇的葡萄酒產區為改變質量發揮了作用。... 查看全文>
眾所周知,逢年過節,餐桌上總少不了酒助興,在以前很多人會選擇喝白酒。但近幾年紅酒開始走進我們的生活,但紅酒素來就是高端優雅的象征,喝紅酒有很多的講究,在這其中主要的就是酒杯,為了飲用的氛圍需要選擇正確的酒杯,具體如下介紹!一、紅酒杯怎么樣才算好,怎么選1、酒杯一定要光滑透亮在選擇酒杯的時候,首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是,酒杯一定要光滑透亮。在品酒的時候,觀察酒的顏色也是享受過程中... 查看全文>
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