澳洲酒莊釀造葡萄酒  2023-03-24 17:15

文| WBO團隊2020年德國世界酒展國際葡萄酒大獎賽（MUNDUS VINI）落下帷幕，在這個具備全球頂級影響力、全球頂級葡萄酒酒莊和品牌共同參與的大賽上，歌濃酒莊（Kilikanoon）的表現再次令國際震驚。澳大利亞葡萄酒總共獲得3枚大金獎，而歌濃酒莊就斬獲其中的2枚傲視群雄。1澳大利亞陣營總共獲得3枚大金獎，歌濃獨獲2枚在MUNDUS VINI官方網站上，我們可以清晰看到澳大利亞葡萄酒總共獲...  查看全文>

如果說喝法國波爾多要喝列級莊，那么喝澳洲當然就找五星級酒莊。五星級酒莊是個什么鬼？話說澳洲酒莊千千萬，其中也有三六九等，澳洲權威葡萄酒評論家詹姆士?韓禮德（James Halliday）對澳洲酒莊進行了評級，酒莊按照從高到低的等級分為：紅色五星級酒莊、五星級酒莊、準五星級酒莊、四星級酒莊、準四星級酒莊和三星級酒莊。此分級已經成為行業內評判澳洲葡萄酒的權威標桿。能被評為紅色五星級的酒莊著實寥寥無幾。...  查看全文>

文| WBO團隊　近日，葡萄酒知名講師小皮專程前往澳大利亞佳釀集團旗下天樹酒莊，并為此寫下自己的感受。“分明是澳大利亞的瑪歌啊！”這是小皮初見澳大利亞天樹酒莊的感受。天樹酒莊究竟具備什么樣的魔力？在中國市場，相對后來者的天樹酒莊有沒有自己的空間？01這家酒莊憑什么讓小皮老師如此驚訝？在小皮老師的游記文章中我們看到，他在接觸了佳釀集團后，趕緊掏出手機做起功課，一查嚇一跳，這個佳釀簡直就是一艘航空母艦...  查看全文>

進口葡萄酒的快速發展使無數的酒商應運而生，更多的專業酒商也涌現出來。相對于外行進入的小規模和不穩定，專業人員的加入使得中國葡萄酒市場發展更顯穩健，深圳市八開酒業有限公司就是一個典型的例子。公司成立于2011年，是一家專業致力于葡萄酒文化傳播、葡萄酒代理、葡萄酒供應鏈服務等為一體的葡萄酒品牌運營商，以多年的從業經驗與專業的葡萄酒運營實力，讓中國消費者都能夠品鑒到最適合國人口味的優質葡萄酒。并且隨著消...  查看全文>

陽光酒莊（Sunshine Creek）位于澳大利亞著名的葡萄酒產區—雅拉谷（Yarra Valley） ，其葡萄種植始于20世紀80年代 。2008年 ，周云杰先生成功收購陽光酒莊 ， 這是亞拉谷第一家由中國人擁有的葡萄園 ，也是周杰云先生致力打造的第一個葡萄酒品牌 。 陽光酒莊面積約22公頃 ， 平均樹齡超過30年 ，擁有面積達3500平米的酒窖 ，其年產可達500噸以上 。 得天獨厚的氣候和...  查看全文>

1、葡萄酒的釀造從葡萄開始。非常重要的一點是，葡萄需要達到足夠的成熟度。葡萄的質量在一定程度上預示了葡萄酒的質量，畢竟你可以用好的葡萄釀造出好的葡萄酒，但你無法用壞的葡萄來釀造出好的葡萄酒。2、葡萄成熟后就可以開始采摘了。葡萄收獲季節是一年到頭最熱鬧的季節。采摘的時候，天氣情況非常重要。如果天氣不好，可能會把一整園的葡萄破壞掉。3、手工采摘葡萄后，把它們集中倒進半噸裝的車子里。4、現在有越來越多的...  查看全文>

文| WBO團隊2020年德國世界酒展國際葡萄酒大獎賽（MUNDUS VINI）落下帷幕，在這個具備全球頂級影響力、全球頂級葡萄酒酒莊和品牌共同參與的大賽上，歌濃酒莊（Kilikanoon）的表現再次令國際震驚。澳大利亞葡萄酒總共獲得3枚大金獎，而歌濃酒莊就斬獲其中的2枚傲視群雄。1澳大利亞陣營總共獲得3枚大金獎，歌濃獨獲2枚在MUNDUS VINI官方網站上，我們可以清晰看到澳大利亞葡萄酒總共獲...  查看全文>

41公頃的葡萄園，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均樹齡20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行綠色耕作，更榮獲TERRAVITIS(生態環境種植協會)認證  另外值得一提的是酒莊的釀酒方法葡萄在抵達酒窖時由8人團隊精心手工分揀。必須在低溫（不超過28°C）浸漬和發酵，確保長時間和溫和提取優質單寧，以保持水果的新...  查看全文>

10月5日，中法葡萄酒釀造技術交流與合作簽約儀式在寧夏陽陽國際酒莊股份舉行。中國葡萄酒專家李華博士與法國葡萄培植及葡萄酒釀制專家約翰-雅歌·貝豪博士一行應邀出席活動，并簽訂了中法葡萄酒釀造技術交流與合作協議。同時現場聘請法國約翰-雅歌·貝豪博士為酒莊釀酒顧問和寧夏陽陽國際葡萄酒研究所名譽所長。寧夏陽陽國際酒莊股份有限公司擁有9100畝生態環保、綠色有機的葡萄種植基地，具有2000噸發酵能力和500...  查看全文>