我們常常說喝酒就要喝糧食酒，酒是糧食精，越喝越年期，對大部分酒友來說，糧食酒便是好酒，酒精勾兌酒就是劣質酒，那么糧食酒和酒精勾兌酒到底有哪些區別，最根本的區別就在哪里？據我所知，最根本的區別有以下幾點。第一執行標準的不同，白酒有12種香型，各有各的執行標準，酒精勾兌酒有兩個標準號，一個是液態法的標準號，另一個是固液法的標準號第二是釀造工藝的不同，簡單來說，糧食酒是經過復雜的工藝釀造的，而酒精勾兌酒... 查看全文>
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時下，消費者對白酒的了解越來越多，即便是一般消費者，也知道長期喝酒精勾兌酒對身體不好。因此，看到白酒標簽上標有糧食名稱，便高興不已，大呼：“好酒！”那么，糧食酒和酒精勾兌酒有哪些不同呢？我們說糧食酒好，又好在哪里？壹、標準編號不同我國白酒執行標準：GB\T10781是濃香、清香、米香型固態法發酵標準GB\T26760是醬香型固態法發酵標準GB\T26761是小曲固態法白酒發酵標準以上都是傳統純糧酒... 查看全文>
你們也能釀出“茅臺酒”？是的，清代茅臺鎮就有很多“茅臺酒”回顧醬香酒的歷史，“始于秦漢、熟于宋元、精于明清、盛于近代”是大家公認的說法。茅臺鎮釀酒歷史可考證的源頭：司馬遷在《司記》中記載：建元六年（公元前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮所在仁懷縣一帶）所產枸醬后，將此酒帶回長安，敬獻漢武帝，武帝飲而“甘美之”。第一位喝到茅臺鎮佳釀的“國家領導人”是漢武帝；當然那個年代還沒... 查看全文>
在我們傳統的酒文化里，飲酒強調的是“我”與外界——人的關系，在飲酒過程中“觀物、識人”，以此獲得自我的提升。所以古人常常把飲酒當成一種儀式。我們現代人通常把酒作為一種實現功利工具，卻忽略了酒最本真的東西。古人把飲酒視為一種養生方式，酒有舒筋活血的功效，能促進血液循環，只要把量控制到恰到好處，對人的健康是有益無害的。當然這與古人釀酒技術不精，釀得的酒度數非常低也有關系，像現在白酒這么高的度數，是絕對... 查看全文>
以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及.白酒是我國非常經典的一款酒，在日常生活當中重大的宴席，或者是家里來非常重要的客人的時候，家里人常常會以白酒招待客人，而且我國自古白酒文化就非常的豐富，并且一直延續至今，現在也有許多白酒禮儀。而且我們大家都有這樣的常識，醬香型的純糧食酒是白酒當中品質比較不錯的一種酒，... 查看全文>
很多朋友想喝原漿酒是因為原漿酒一定不是酒精勾兌的，一定是純糧釀造的，只是大家苦于原漿酒不像品牌酒那樣有統一的零售價格，市場上的原漿酒價格也是看得人一頭霧水。今天筆者就要為大家從原漿酒的生產成本上去分析分析原漿酒的價格。從生產成本分析原漿酒的價格眾所周知，其實茅臺鎮的原漿酒都是以醬香型白酒為標桿的，所以原漿酒的價格和生產工藝有著至關重要的關系，可以說工藝很大程度上決定了原漿酒的價格。而生產醬香型白酒... 查看全文>
在不喜歡喝酒的人眼里，喝酒有許許多多的壞處，常常會聽到有人問“酒有什么好喝的？”是啊，酒喝多了有著各種各樣的麻煩，但也慢慢的發現，有些道理只有還是喝酒后才開始真正懂得。1. 人生就像一杯酒，輕重緩急要了然于心喝慢了，沒味道，嘗不到酒的清香；喝急了，會嗆到。人生如酒，看不開的人會煩躁無奈，看得開的人會活得瀟瀟灑灑自有一番風味。每個人都可選擇不一樣的酒，同樣可以選擇如何演繹自己的精彩人生。2. 凡事適... 查看全文>
總有人宣傳自己的酒是糧食酒，甚至對天發誓。反正現在避雷針是做得好好的，很少有累劈死人的事情發生的。他們真敢發誓，是因為所有的白酒都是糧食做的。我們都聽說過三分原料、七分工藝。同樣的糧食，不同的工藝做出來的白酒不僅品質不一樣，就是類型也不一樣。所以，我們不要相信“糧食酒”就等于好酒。這個文章主要想告訴大家我們國家傳統的固態法白酒是怎么釀造的。與液態和半固態有何區別。固態是什么？固態發酵的區別，重最要... 查看全文>
關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！現如今市面上的白酒種類越來越多，我們作為消費者在選擇的時候，不得不小心謹慎，生怕一個不注意就選錯了酒，如今市面上的白酒，除了我們所熟知的白酒品牌外，依然在源源不斷的出現一些新生勢力，比如說近幾年開始大火的竹子酒，商家用養生來作為自己的賣點，那么這個竹子酒到底是什么酒呢？竹子酒的起源據說竹筒酒在古代就已經有在釀制了，最早發源于湖北恩施土家族，傳聞中最早... 查看全文>
在兩組網絡盛傳的中國德國之間、北京上海之間區別的紅藍對比圖之后，終于有神人把中國傳統白酒和酒精酒的區別畫出來了----太精彩了了。... 查看全文>
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