紅酒知識大全普及  2023-03-24 18:00

隨著人們的生活品位越來越高，節日里葡萄酒是必不可少的點綴。不過，葡萄酒并不是一種可以隨便對待的酒品。你需要選擇合適的酒杯，需要讓葡萄酒達到一定的侍酒溫度，因為這些都可能會影響到葡萄酒的口感。1. 起泡酒，如香檳、卡瓦、普洛賽克和塞克特等適飲溫度：起泡酒冰凍之后飲用更佳。把它們冷凍至5-7℃，可以讓其更好地展示出酒中的新鮮檸檬氣息和活潑酸味。年份香檳的飲用溫度稍微高一點，為7-10℃，以突出其烤面包...  查看全文>

葡萄酒專業書籍推薦：1. 《葡萄酒品鑒百問百答》2. 《品鑒紅酒》3. 《葡萄酒入門講座》4. 《世界葡萄酒全書》5. 《和杰米里一起樂享葡萄酒》6. 《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine）7. 《世界葡萄酒全書》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）8. 《億萬富翁的紅醋》（Billionaire’s Vinegar）9. 《神之水滴》（C...  查看全文>

1.波爾多紅酒的大致分類想要系統化地理解葡萄酒，有兩條標準化的路線可以走，也可以理解成為入坑路線。以波爾多為例，波爾多是分左岸、右岸的，左右岸里分布著很多更小的產區，也可以理解成為村子，比如左岸拉菲所在的波亞克村，瑪歌所在的瑪歌村；右岸柏圖斯所在的波美侯村、白馬歐頌所在的圣艾美隆村等。第二種，就是以品種為切入點。葡萄酒中最為常見的品種也就那二三十個，以赤霞珠為例。赤霞珠全球有哪些經典產區，挨個喝一...  查看全文>

常有人問，為什么要喝紅酒？為流行？品位？健康？還是生活？其他酒類無法滿足需要嗎？讓我們聽一下專業品酒人士的說法：紅酒因品種、土壤、釀酒技術及氣候等因素的差異，各產地釀出的酒各有其獨特的風味，帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。排除只是為了表示身份或炫耀而追求高價酒外，一些著名酒莊或酒廠的好年份酒價格較高的原因有三：一是這些酒釀造出來的好風味與口感，數百年來都是很多人共同的偏愛；二是根據經濟學...  查看全文>

第一種想必也是大家聽到最多的一種了，沒錯！就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），最開始的時候種植于波爾多，當然由于其優秀的品種，所以也是世界上很多地區歡迎的品種！通常用赤霞珠釀的酒單寧飽滿，酒精度高有非常不錯的魅力。用赤霞珠葡萄釀制的干紅葡萄酒。梅洛（Merlot）相比之下就對剛開始入門的新手朋友們非常友好，因為它有著適中的單寧以及入口柔和的感覺，所以梅洛也有更廣泛的佐餐搭配！梅洛紅...  查看全文>

隨著人們的生活品位越來越高，節日里葡萄酒是必不可少的點綴。不過，葡萄酒并不是一種可以隨便對待的酒品。你需要選擇合適的酒杯，需要讓葡萄酒達到一定的侍酒溫度，因為這些都可能會影響到葡萄酒的口感。1. 起泡酒，如香檳、卡瓦、普洛賽克和塞克特等適飲溫度：起泡酒冰凍之后飲用更佳。把它們冷凍至5-7℃，可以讓其更好地展示出酒中的新鮮檸檬氣息和活潑酸味。年份香檳的飲用溫度稍微高一點，為7-10℃，以突出其烤面包...  查看全文>

紅酒其實就是我們常說的葡萄酒，它可以分為紅葡萄酒，白葡萄酒 。可見紅酒就是用葡萄釀制而成的酒，葡萄就是一種富含營養和各種維生素的水果，所以紅酒的功效與作用也就有很多。紅酒可增進食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香撲鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食，提高用餐質量，又使人興奮、放松心情。紅酒有滋補作用葡...  查看全文>

市面上，葡萄酒的類型紛繁多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、甜白……這些不同類型的葡萄酒讓人眼花繚亂，它們究竟是怎么分類的呢？本文為你介紹幾個常見的基本分類標準，助你理清思路。一、根據顏色若以顏色為劃分標準，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。這也是最常見的分類方式。1. 紅葡萄酒紅葡萄酒是由葡萄帶皮發酵釀制而成的。一般，浸皮的時間越長，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈...  查看全文>

導語：別再亂傳了！這些才是你該知道的紅酒6大常識隨著生活品質的提高，紅酒對于我們來說已不再陌生。情侶約會，它是創造浪漫氛圍的“制霸神器”；朋友相聚，它能快速拉近彼此之間的距離。就連在養生界，它也成為了備受女性喜愛的“美容好物”。正因為如此，近些年來紅酒的種類和品牌可以說是琳瑯滿目，價格也從幾百、幾千、幾萬甚至幾十萬不等。面對如此讓人眼花繚亂的情況，如何才能真正判斷一瓶紅酒的好與壞呢？對于很多剛入門...  查看全文>