紅酒知識問答題  2023-03-24 18:00

酒精對身體有廣泛的影響。據(jù)說，飲酒也有好處，也有陷阱。一旦它進(jìn)入你的系統(tǒng)，它會立即觸發(fā)大腦、心臟、肝臟和其他器官的生理變化。隨著時間的推移，如果你喝得太多，這些變化會導(dǎo)致長期的健康并發(fā)癥。在你最喜歡的雞尾酒、酒、啤酒和葡萄酒中發(fā)現(xiàn)了很多你可能不知道的東西。我們將向你們介紹30個事實。1。酒精飲料中的“酒精”，如葡萄酒、啤酒和烈酒，實際上是乙醇，或者是乙醇。它是唯一一種你可以喝的酒，不會對你的身體造...  查看全文>

葡萄酒中包含的知識是非常多的，如何快速掌握葡萄酒知識呢？本文五問五答教你輕松掌握。1.什么是年份？ 葡萄酒的年份是指釀酒葡萄的采收年份，通常都會被標(biāo)注在酒標(biāo)上。年份一般有好有壞，完全由葡萄生長期的氣候所決定，因此不能將年份酒對等為優(yōu)質(zhì)酒。的例外就是香檳，那些標(biāo)注了具體年份的香檳僅在年份出產(chǎn)，因此可視為優(yōu)質(zhì)酒。由不同年份調(diào)配而成的葡萄酒通常被稱為“無年份”酒（Non-Vintage），酒標(biāo)上會出現(xiàn)的...  查看全文>

1、為什么說醬酒有益人體健康?答：醬酒屬于純糧固態(tài)產(chǎn)品，并經(jīng)過多輪次發(fā)酵、長期儲存，標(biāo)；隹體系非常復(fù)雜，用不同年份、不同輪次、不同典型體、不同酒精度的酒樣來精心勾調(diào)而成，醬香酒經(jīng)過長期陳釀和精心勾兌后，不僅香味香氣成分組成十分復(fù)雜、豐富、協(xié)調(diào)，而且酒體蘊(yùn)涵有多種有益健康的微量成分。2、醬酒分子結(jié)構(gòu)和其他香型白酒有何區(qū)別?答：醬香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，醬香酒經(jīng)高溫蒸餾和三年以上陳釀后...  查看全文>

1、 什么是葡萄酒的單寧？單寧是水果、葉子和根梗中的一種酚類化合物，它并不像酸甜苦辣那樣是一種確切的味道，卻會給人帶來一種干而澀的感覺。葡萄酒中的單寧來源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。不同的葡萄品種，其單寧含量也不同，比如皮厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）就比皮薄的黑皮諾（Pinot Noir）擁有更多的單寧。因此，單寧含量的多少也成為人們區(qū)分葡萄品種的根據(jù)之一。2、 什么...  查看全文>

1、 什么是葡萄酒的單寧？單寧是水果、葉子和根梗中的一種酚類化合物，它并不像酸甜苦辣那樣是一種確切的味道，卻會給人帶來一種干而澀的感覺。葡萄酒中的單寧來源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。不同的葡萄品種，其單寧含量也不同，比如皮厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）就比皮薄的黑皮諾（Pinot Noir）擁有更多的單寧。因此，單寧含量的多少也成為人們區(qū)分葡萄品種的根據(jù)之一。2、 什么...  查看全文>

1、 什么是葡萄酒的單寧？單寧是水果、葉子和根梗中的一種酚類化合物，它并不像酸甜苦辣那樣是一種確切的味道，卻會給人帶來一種干而澀的感覺。葡萄酒中的單寧來源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。不同的葡萄品種，其單寧含量也不同，比如皮厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）就比皮薄的黑皮諾（Pinot Noir）擁有更多的單寧。因此，單寧含量的多少也成為人們區(qū)分葡萄品種的根據(jù)之一。2、 什么...  查看全文>

中國白酒有幾種主要香型？中國白酒目前共有濃香型、醬香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、藥香型、老白干香型、馥郁香型等12個香型。按釀造工藝的不同，中國白酒可分為幾種？①固態(tài)法白酒 ②半固態(tài)法白酒 ③液態(tài)法白酒根據(jù)所使用酒曲的不同，中國白酒可分為幾種？①大曲白酒；②小曲白酒；③麩曲白酒；④小曲、大曲合制白酒；⑤其他糖化白酒；建國以來中國白酒共評選了幾屆名酒？歷屆名酒評選入...  查看全文>

1、醬酒鑒評的基本方法有哪些？答：醬酒鑒評一般以感官鑒評為主，也可以通過科學(xué)儀器分析醬酒詳細(xì)指標(biāo)。2、品評醬酒對品酒環(huán)境有何要求？答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60％。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。3、品評醬酒對品酒杯有何要求？答：品酒杯是評酒的主要工具，它的質(zhì)量對酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀、厚...  查看全文>

梅洛，西拉和赤霞珠，哪一款更加適合女生飲用？梅洛、西拉和赤霞珠葡萄酒都是非常不錯的葡萄酒，如果要從口感上講，梅洛可能更加適合女生，因為梅洛葡萄酒的單寧含量都沒有西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒高，這樣口感就不會顯得過于緊致，另外酸度上講梅洛葡萄酒的酸度也要比西拉葡萄酒和赤霞珠葡萄酒的酸度低一點。整體上梅洛要比赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒柔和很多，比較適合女生飲用。1982年的拉菲多少錢一瓶？在哪里可以買到？1...  查看全文>