皮爾格德霞多麗白葡萄酒  2023-03-24 18:00

世界曾經用ABC這個首字母縮寫來貶低一個葡萄品種：Anything but Chardonnay（除了霞多麗，喝啥都行）。如此“淘氣”的原因無非是：①霞多麗太好養活了，不夠稀罕②隨便釀酒師怎么折騰，不夠高冷③釀成什么檔次的酒都可以，沒個性！不過都是過去式了，現在的霞多麗“pia pia”把人們的臉打得老響。「人見人愛的白中白香檳」、「夢寐以求的羅曼尼康帝蒙哈榭」、「與生蠔最絕配的夏布利」，哪一個不...  查看全文>

霞多麗（Chardonnay）有著相對中性的果香和適應性強的特性，可以讓葡萄栽培者和釀酒師盡情發揮想象，塑造風格多樣的葡萄酒。因此這一葡萄品種也被稱為“釀酒師的葡萄”。而在新西蘭，霞多麗被廣泛種植，經過釀酒師的筆墨丹青，同樣展現出了多樣的魅力。新西蘭出產的霞多麗葡萄酒風格多變，既有年輕清爽、果香馥郁的風格，也有經過橡木桶熟化、復雜優雅的風格。新西蘭霞多麗葡萄酒（圖片來源：www.nzwine.co...  查看全文>

相信關注葡萄酒的都有所耳聞了吧那個出品最貴法國勃艮第葡萄酒的羅曼尼康帝酒莊即將出品其第二個特級園白葡萄酒！羅曼尼康帝酒莊（Domaine dela Romanée-Conti，DRC）新簽下位于馬特萊酒莊（Domaine Bonneau du Martray）的哥頓-查理曼特級田（Corton-Charlemagne）2.7公頃葡萄園的租約，哥頓-查理曼特級田種植的就是霞多麗葡萄。而這第二款白葡萄...  查看全文>

霞多麗(Chardonnay)又叫莎當妮、雪當利、莎當尼、布諾瓦。作為世界上最受歡迎的葡萄酒之一。霞多麗葡萄能釀造出多種風味的葡萄酒，從起泡型白中白到濃郁綿密的橡木桶陳化白葡萄酒。法國夏布利：勃艮第大部分地區出產的都是風味較為濃郁，經橡木桶陳化的霞多麗酒。夏布利地區出產的則是更加清淡，通常未經橡木桶陳化的葡萄酒。酸度較高，該地區的白堊土壤是夏布利酒以礦物為主的清冽口感的源泉。西澳大利亞：瑪格麗特河...  查看全文>

霞多麗是全球最受歡迎的白葡萄品種，可以釀造多種風格、質量上乘的葡萄酒，大家常見的可分為兩大類：一類是帶著清爽的礦物感和樸實的香氣，忠于霞多麗葡萄本身特點的類型。而另一類是用橡木桶熟成、酒體豐滿、香氣逼人的類型。前者的代表性酒款為法國勃民第地區的夏布利，后者的代表性酒款為同屬勃艮第地區的蒙塔榭。夏布利（Chablis）出產的可以說是“頂級的霞多麗”。它不需要通過橡木桶與熟成過程來添加香氣，而是靠純白...  查看全文>

霞多麗（Chardonnay）是世界上種植面積最廣、最受歡迎的白葡萄品種之一，也是世界六大高貴葡萄品種之一，更堪稱“白葡萄品種之王”。那么如此受歡迎的霞多麗到底有哪些吸引人的地方呢？1、霞多麗風味特點霞多麗的風味受氣候、風土及釀造工藝等因素影響，即使生長在同一國家，也往往表現得風格各異。（1）產自溫暖地區的霞多麗與法國本土不同，溫暖地區生產的霞多麗葡萄酒一般帶有一股異國情調，其風味多為香蕉、芒果或...  查看全文>

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霞多麗是世界上最受歡迎的白葡萄酒。葡萄是一塊近乎空白的畫布，能夠被制作成各種不同的風格。霞多麗葡萄有一定的彈性，葡萄園維護費用低，幾乎在任何氣候下都容易種植。去世界上任何一個葡萄酒產區旅行，你都會發現至少有一個葡萄園在種植霞多麗。60秒認識霞多麗:霞多麗是一種綠皮葡萄品種，原產于法國勃艮第。霞多麗可以被釀造成年輕的、果味濃郁的風格，裝瓶后很快就可以飲用。復雜的桶發酵瓶可以陳年數年。霞多麗葡萄酒酒體...  查看全文>

霞多麗和長相思，是白葡萄酒界的兩大巨頭，它們在種植范圍廣，人氣高，風格也各異，但這兩者之間，究竟誰更受歡迎呢？ （細節對比霞多麗（Chardonnay）起源地：法國勃艮第（Bourgogne）酒種：勃艮第白、香檳、夏布利物美價優的產區：西班牙、智利、意大利、澳大利亞、朗格多克（Languedoc，法國南部產區）品質上乘的產區：法國勃艮第的伯恩丘（Cotes de Beaune）、美國加州北海岸（N...  查看全文>