紅酒知識(shí)大全新手  2023-03-24 18:30

葡萄酒專業(yè)書籍推薦：1. 《葡萄酒品鑒百問百答》2. 《品鑒紅酒》3. 《葡萄酒入門講座》4. 《世界葡萄酒全書》5. 《和杰米里一起樂享葡萄酒》6. 《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine）7. 《世界葡萄酒全書》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）8. 《億萬富翁的紅醋》（Billionaire’s Vinegar）9. 《神之水滴》（C...  查看全文>

當(dāng)我們和朋友一起參加宴會(huì)的時(shí)候，這肯定是需要喝到紅酒的，是不是覺得自己的紅酒知識(shí)還不夠？和朋友聊天的時(shí)候容易有尷尬的情況？不用心急哦，接下來，小編就來給你介紹一下紅酒的入門基礎(chǔ)知識(shí)。 紅酒基礎(chǔ)知識(shí)入門 品酒1. 觀其色澤–將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。2. 聞其香味–輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。3. 品嘗–啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺其味道及酸甜度。入門選擇看品類比如，按葡...  查看全文>

1.波爾多紅酒的大致分類想要系統(tǒng)化地理解葡萄酒，有兩條標(biāo)準(zhǔn)化的路線可以走，也可以理解成為入坑路線。以波爾多為例，波爾多是分左岸、右岸的，左右岸里分布著很多更小的產(chǎn)區(qū)，也可以理解成為村子，比如左岸拉菲所在的波亞克村，瑪歌所在的瑪歌村；右岸柏圖斯所在的波美侯村、白馬歐頌所在的圣艾美隆村等。第二種，就是以品種為切入點(diǎn)。葡萄酒中最為常見的品種也就那二三十個(gè)，以赤霞珠為例。赤霞珠全球有哪些經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，挨個(gè)喝一...  查看全文>

當(dāng)我們每次看到別人喝紅酒都會(huì)搖一搖，覺得姿勢很帥，自己也要嘗試一下，結(jié)果我們也不知道這樣做的目的，也不知道這其中的精髓，這讓我們在大家面前出了笑話。你是不是也有這樣的煩惱，如果是，那下面這篇文章要好好看看了。小編帶你了解其中的精髓，等你下次再與朋友喝紅酒，可以大膽的給朋友介紹了！首先第一步就是紅酒酒溫首先飲用紅酒的溫度是18至21℃之間，白葡萄酒則是在9到12度之間，在這個(gè)溫度之內(nèi)，各種年份的紅酒...  查看全文>

第一種想必也是大家聽到最多的一種了，沒錯(cuò)！就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），最開始的時(shí)候種植于波爾多，當(dāng)然由于其優(yōu)秀的品種，所以也是世界上很多地區(qū)歡迎的品種！通常用赤霞珠釀的酒單寧飽滿，酒精度高有非常不錯(cuò)的魅力。用赤霞珠葡萄釀制的干紅葡萄酒。梅洛（Merlot）相比之下就對(duì)剛開始入門的新手朋友們非常友好，因?yàn)樗兄m中的單寧以及入口柔和的感覺，所以梅洛也有更廣泛的佐餐搭配！梅洛紅...  查看全文>

提起紅酒，大部分人最先想到的詞就是“浪漫”：和心愛的他，坐在西餐廳，點(diǎn)上牛排配上一瓶上好的紅酒，不論是場景還是意境想想都浪漫極了！今天，是中國的七夕節(jié)，七夕配紅酒也是絕配，所以小編今天在這里給大家科普一些紅酒的常識(shí)，今晚約會(huì)在喝紅酒的時(shí)候你就可以露一手了！1.紅酒就是指紅色的酒嗎？當(dāng)然不是??！紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉...  查看全文>

提起紅酒，大部分人最先想到的詞就是“浪漫”：和心愛的他，坐在西餐廳，點(diǎn)上牛排配上一瓶上好的紅酒，不論是場景還是意境想想都浪漫極了！小編今天在這里給大家科普一些紅酒的常識(shí)，約會(huì)在喝紅酒的時(shí)候你就可以露一手了！1.紅酒就是指紅色的酒嗎？當(dāng)然不是??！紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。2.紅酒的瓶塞為什么都是軟木塞？軟木...  查看全文>

市面上，葡萄酒的類型紛繁多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、甜白……這些不同類型的葡萄酒讓人眼花繚亂，它們究竟是怎么分類的呢？本文為你介紹幾個(gè)常見的基本分類標(biāo)準(zhǔn)，助你理清思路。一、根據(jù)顏色若以顏色為劃分標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。這也是最常見的分類方式。1. 紅葡萄酒紅葡萄酒是由葡萄帶皮發(fā)酵釀制而成的。一般，浸皮的時(shí)間越長，顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈...  查看全文>

初嘗紅酒，適合的品牌？ 一般都是食用魚肉時(shí)就要配白酒，肉類則要配紅酒，但我不敢喝紅酒。如果想嘗試一下紅酒時(shí)，則第一次應(yīng)該選哪一種比較好呢?是否可以推薦較適合的品牌? 對(duì)于不敢喝紅酒的人而言，我可以推薦口味清爽白葡萄酒。但在問過許多宣稱「因?yàn)楹攘诉@瓶酒，而成為紅酒的忠實(shí)信徒?！沟娜耸呛攘四姆N酒后，大部分的回答都是因?yàn)楹染哂衅咸丫铺厣母呒?jí)知名葡萄酒，且大家的共通點(diǎn)都是，在飲用時(shí)還搭配乳酪及佳肴一起一...  查看全文>