紅酒怎么才知道是好紅酒  2023-03-24 19:30

挑選紅酒對于很多新接觸紅酒的小白是一個困難的問題，怎么樣挑選紅酒？紅酒怎么才是好紅酒？一款好紅酒應該具有這款紅酒典型的特征，色澤上逐漸接近原品種果實，酒香持久濃郁來自品種天然的果香，喝在嘴中醇厚綿長，標簽上寫明了酒莊（法國紅酒分級，地方越小，紅酒品質越好），保存完好。1、從酒液色澤上判斷使用強光照射酒液的時候，酒液稍微帶一些反光，優質的葡萄酒澄清且透明，沒有渾濁的液體包含和沉淀在其中。白葡萄酒的酒...  查看全文>

想象一下，一位朋友帶來了一瓶紅酒，他們說這是一個很好的酒，你品嘗它，他們會問你對它的看法，你怎么判斷？或者你可能在一家葡萄酒商店，葡萄酒商人為你提供了一份你想購買的葡萄酒樣品，你應該買嗎？或者你可能正在盲品紅酒，并要求猜測它是什么，它來自何處以及價格區間，這寫問題都可能非常棘手。無論情況如何，我們都不禁對不熟悉的葡萄酒做出判斷，而我們的主要思想往往是，物有所值？標簽可能看起來很昂貴，但不會通過封面...  查看全文>

作為一個紅酒的老司機來說，簡單粗暴的的回答這個問題。沒有最好的紅酒，只有適合你自己的。紅酒本來就是一個和主觀的東西，你首先要明白你是在喝酒，還是在品酒？喝酒，每個人都可以喝，主要圖個開心。品酒？那些事專業的人干的事情。你也許會聽到某某大師在吹噓那些紅酒好，怎樣的酒才是好酒。但我告訴你，我們沒那么裝x，我們喝酒，純粹的只是想要享受這瓶紅酒而已，好不好喝，你自己才知道。不要給別人怎么說，你就跟風。普通...  查看全文>

很多人都說，紅酒喝多了，自然能夠判斷好壞，但實際上這是非常客觀和片面的，因為沒有經過專門訓練和了解，普通人根本無法從口感上來判斷好壞，甚至買到手的“高端酒”都不一定為真，那紅酒怎么才是好紅酒呢？那就得從紅酒本身來進行了解，例如顏色、氣味、口感和酒塞等。判斷紅酒好壞的4種方法1、看顏色不同葡萄釀制出來的紅酒顏色肯定是會有差異的，而且顏色還會隨著陳年時間進行變化，通常會從最早的紫紅色變成橙黃色。一般來...  查看全文>

我不是專業釀造師，只是站在一個酒鬼的角度談談我對啤酒的理解。不當之處，歡迎拍磚并交流。  釀造啤酒首先是原料，從原料品種來說主要分三大類，一是按德國純凈法只采用麥芽酒花和酵母釀造，是比較傳統的啤酒；二是現在國內開始流行的精釀，可以使用任何想使用的天然原料；三是中國市場占主流地位的工業啤酒，為了降低成本用大米、玉米、淀粉等，而且為了改善替代原料造成的劣質口感添加各種添加劑。 大同...  查看全文>

紅酒打開了又塞好常溫下能放3天，冰箱冷藏可以放一周。打開的紅酒需要盡快喝完，放置時間越長，酒液質量會越差，因為酒液一直跟空氣發生氧化反應，氧化過度酒液會變酸，口感變差。開瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。常溫可以放1-3天酒精度低的紅酒沒喝完塞回...  查看全文>

紅酒怎么才是好紅酒？這委實是一個見仁見智的問題。紅酒怎么才是好紅酒，與多個方面有關，比如年份、葡萄品種、產區、釀造技藝等等。那么到底紅酒怎么才是好紅酒呢？對于紅酒成酒而言，需要的是各方面的均衡，要各方協調、完美地協作，沒有哪一樣要素特別地突出，那才能算得上是好酒。如果這么說你還有什么不明白的，那么不如來雷盛紅酒，讓這里的紅酒們自己“現身說法”吧！ 釀制出世界上最美味和最昂貴的葡萄酒，其中很大一部分...  查看全文>

好紅酒應該是觀察酒液清澈澄亮；香味濃郁，聞起來讓人愉悅；入口柔順，口感豐富，回味悠長。一般來說，好的紅酒應該是總體平衡協調，喝起來讓人舒服的。一杯好酒，最重要的是，你喜歡喝的酒，因為一種酒的全部目的是給那些喝它的人帶來快樂。衡量葡萄酒質量的儀器是人的鼻子、嘴和大腦，因為每個人都不同，所以每個人對葡萄酒的質量都有不同的看法。一群訓練有素、經驗豐富的品酒專家(也稱為葡萄酒專家)的綜合意見通常被認為是對...  查看全文>

其實鑒別黃酒品質的話，我們同樣可以從色、香、味三個方面來進行判斷。一般品質好的黃酒，在顏色上偏向于琥珀色，即橙黃色，并且透明澄澈，沒有明顯的渾濁物。而氣味的話，則是比較濃郁的醇香，清爽無異味。另外，我們所說的黃酒具有的馥郁芳香，并不是指某一種特別重的香氣，而是一種由米、麥曲本身以及發酵中多種微生物代謝所產生的一種復合香。并且在飲用時，品質好的黃酒具有滋潤、豐滿、濃厚的口感，有甜味和稠粘的感覺。而我...  查看全文>