茅臺酒作為國酒的一種,很多人都有了解過,都大概知道這是一款怎樣的白酒,那么我們平時所挑選的茅臺酒是不是好的呢,是不是所有的茅臺酒都是好的呢?其實在白酒當中,或許很多人都不知道,茅臺酒,茅臺鎮酒,醬香酒這三者的關系,其實你如果是喜歡喝白酒,又比較經常喝的話,那么你一定得了解清楚這三者的關系,要不然你挑選的茅臺酒就可能不是你自己想要的,你還不知道呢,下面就一起來看看吧。好了,咱們言歸正傳。最近在和酒友... 查看全文>
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在我們觀察一杯葡萄酒的時候,往往會先傾斜酒杯去觀察它的顏色,然后晃動酒杯,攪動出藏在深處的各層香氣,聞香之后不要急著一親芳澤,而是該仔細瞧瞧它掛杯沒有,因為掛杯會泄露葡萄酒的更多秘密。掛杯明顯并不能直接與葡萄酒的質量劃等號,簡單地認為“酒淚”流得多、流得慢就是好酒,除非你對這瓶酒非常了解,還知道它的其他密碼。單純就掛杯來說,它只是透露了這瓶紅酒的含糖量多少、用來釀酒的葡萄是否含有更多油性物質,以及... 查看全文>
在高端會所,喝著紅酒,抽著雪茄,吞云吐霧,好不愜意。這些經常出現在電影中的畫面,體現著葡萄酒與雪茄也是一對好兄弟。葡萄酒也許大家都有所了解了,但對雪茄,相信很多朋友,包括酒行業很多朋友也不一定了解。雪茄是不是越粗越好呢?怎么購買雪茄呢?雪茄的好與壞怎么辨別呢?今天就來聊聊如何辨別雪茄好壞。1、好雪茄應該是全手工制作的全葉卷雪茄全葉卷雪茄分為兩種:手工卷制的全葉卷雪茄和機器卷制的全葉卷雪茄。手工卷制... 查看全文>
想象一下,一位朋友帶來了一瓶紅酒,他們說這是一個很好的酒,你品嘗它,他們會問你對它的看法,你怎么判斷?或者你可能在一家葡萄酒商店,葡萄酒商人為你提供了一份你想購買的葡萄酒樣品,你應該買嗎?或者你可能正在盲品紅酒,并要求猜測它是什么,它來自何處以及價格區間,這寫問題都可能非常棘手。無論情況如何,我們都不禁對不熟悉的葡萄酒做出判斷,而我們的主要思想往往是,物有所值?標簽可能看起來很昂貴,但不會通過封面... 查看全文>
作為一個紅酒的老司機來說,簡單粗暴的的回答這個問題。沒有最好的紅酒,只有適合你自己的。紅酒本來就是一個和主觀的東西,你首先要明白你是在喝酒,還是在品酒?喝酒,每個人都可以喝,主要圖個開心。品酒?那些事專業的人干的事情。你也許會聽到某某大師在吹噓那些紅酒好,怎樣的酒才是好酒。但我告訴你,我們沒那么裝x,我們喝酒,純粹的只是想要享受這瓶紅酒而已,好不好喝,你自己才知道。不要給別人怎么說,你就跟風。普通... 查看全文>
經常喝葡萄酒的人肯定知道,葡萄酒的度數大多是介于10度到15度,只有極少數是在7度或者高達16度;而我國的白酒低一點是38度,而高一點的可以達到60多度,葡萄酒相比白酒而言,度數的跨度范圍非常的小,而且整體的度數也是偏低的。而且葡萄酒的度數也不是隨意的度數,大多數是在14度,其他度數的相對而言少很多,這是為什么呢?為什么好紅酒是14度?葡萄酒的酒精度主要是由當時采摘的葡萄含糖量決定的,通常,葡萄酒... 查看全文>
最近很多人私信了我的果酒鑒別方法,本著推動果酒行業成為主流酒類飲品的偉大使命,下面為大家整理一下關于果酒利弊的知識點!說到果酒,首先要說說目前市面上的幾種類型的果酒!從釀造方法來說,果酒目前分為三類。第一類:發酵果酒發酵果酒的整體成本是所有果酒中最高的,因為原輔材料都是天然成分,以糯米為主,混合相關水果原料,如青梅、桃子等,發酵周期一般不少于一個月,時間和原料使得這類產品的價格普遍高于其他類型的“... 查看全文>
黃酒幾乎是我國江浙滬一帶家喻戶曉、必不可少的生活調酒調劑品。可是很多人并不清楚什么樣的黃酒才是好黃酒,今天老邵坊黃酒就跟大家聊一聊什么樣的黃酒才是好黃酒吧。其實黃酒品質,我們同樣可以從色、香、味三個方面來進行判斷。一般品質好的黃酒,在顏色上偏向于琥珀色,即橙黃色,并且透明澄澈,沒有明顯的渾濁物。而氣味的話,則是比較濃郁的醇香,清爽無異味。另外,我們所說的黃酒具有的馥郁芳香,并不是指某一種特別重的香... 查看全文>
紅酒怎么才是好紅酒?這委實是一個見仁見智的問題。紅酒怎么才是好紅酒,與多個方面有關,比如年份、葡萄品種、產區、釀造技藝等等。那么到底紅酒怎么才是好紅酒呢?對于紅酒成酒而言,需要的是各方面的均衡,要各方協調、完美地協作,沒有哪一樣要素特別地突出,那才能算得上是好酒。如果這么說你還有什么不明白的,那么不如來雷盛紅酒,讓這里的紅酒們自己“現身說法”吧! 釀制出世界上最美味和最昂貴的葡萄酒,其中很大一部分... 查看全文>
好紅酒應該是觀察酒液清澈澄亮;香味濃郁,聞起來讓人愉悅;入口柔順,口感豐富,回味悠長。一般來說,好的紅酒應該是總體平衡協調,喝起來讓人舒服的。一杯好酒,最重要的是,你喜歡喝的酒,因為一種酒的全部目的是給那些喝它的人帶來快樂。衡量葡萄酒質量的儀器是人的鼻子、嘴和大腦,因為每個人都不同,所以每個人對葡萄酒的質量都有不同的看法。一群訓練有素、經驗豐富的品酒專家(也稱為葡萄酒專家)的綜合意見通常被認為是對... 查看全文>
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