在當今市場上,充斥著各種各樣的酒,每個都標榜自己是純糧釀造的好酒。那么,什么樣的酒才能被稱作好酒?好酒的標準是什么?什么是好酒呢?1、源自優質產區;2、遵循傳統方法釀造;3、堅守優質、純正、芬芳、馥郁;5、從原料到釀造,到蒸餾,到貯存,到勾兌,有釀酒大師參與;6、酒體結構清澈透明的酒。簡單說就是:安全、風味、大師釀造、酒體清澈透明。酒體安全指標:不口干、不上頭、不燒心、不傷胃、不易傷肝。酒體風味指... 查看全文>
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智利葡萄酒在中國的市場很流行,那是因為智利的葡萄酒性價比比較高,對于一般的酒來說,智利的葡萄酒價格不是最高的,但也不是最低的,但是它的品質卻是好的。智利紅酒怎么樣智利的紅酒是葡萄酒新世界的酒,在那生產的酒收到影響酒質量的因素少,因為可以人為的創造好的天氣、土壤、空氣濕度等等,所以新世界的酒每年都是好年份,故而性價比高一些,但不如舊世界的酒傳統。智利紅酒以單一葡萄品種的較多,最常見的紅酒品種有赤霞珠... 查看全文>
現在有很多喜歡喝酒的人,他們對白酒有著很濃厚的興趣,而其中一些人對釀酒也頗有煙酒,即便是一些農戶,都會自己釀酒,不論是白酒或者甜酒,他們都會一些,不過在釀酒的時候,選擇釀酒的原料是重中之重,只有選擇好的材料,才能釀出好酒,那么生產白酒的原材料要怎么樣才算是合格的呢?一、原料產地的選擇對于白酒釀造來說,原料的來源是必須要保證的,這就造成了在白酒釀造行業里面,大家都有固定的原料供應商,而不會經常變動。... 查看全文>
現在的很多人們都很喜愛喝葡萄酒,人們往往都是買了好酒卻舍不得去喝,要等到某個時候來喝,那么,你們知道紅酒要怎樣來去存放才不容易壞呢?是否知道其中的方法步驟呢?下面就讓小編來為大家講解一下吧。與其它飲料相比,葡萄酒算得上是非常脆弱、容易受損的產品,在存放時需要特定的環境才能維持品質。不僅如此,假如是一瓶具備陳年能力的好酒,適宜的存放條件更可以在長時間的陳年過程中提升酒的風味和口感,讓酒變得更好喝。那... 查看全文>
眾所周知,逢年過節,餐桌上總少不了酒助興,在以前很多人會選擇喝白酒。但近幾年紅酒開始走進我們的生活,但紅酒素來就是高端優雅的象征,喝紅酒有很多的講究,在這其中主要的就是酒杯,為了飲用的氛圍需要選擇正確的酒杯,具體如下介紹!一、紅酒杯怎么樣才算好,怎么選1、酒杯一定要光滑透亮在選擇酒杯的時候,首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是,酒杯一定要光滑透亮。在品酒的時候,觀察酒的顏色也是享受過程中... 查看全文>
世界上酒有很多,然而,到底什么樣的酒才可以稱之為好酒卻一直備受爭議。那么,說到好酒,你心里的標準是什么呢?什么是好酒呢?1、源自優質產區;2、遵循傳統方法釀造;3、堅守優質、純正、地、足年份;5、從原料到釀造,到蒸餾,到貯存,到勾兌,有釀酒大師參與;6、酒體結構健康養生的酒。簡單說就是:安全、風味、健康、養生。酒體安全指標:不口干、不上頭、不燒心、不傷胃、不易傷肝。酒體風味指標:純凈、協調、平衡、... 查看全文>
我們去酒窖或零售店時,都發現葡萄酒是平放著的,這是為什么呢?如果不平放,葡萄酒會怎樣呢?因為葡萄酒的軟木塞帶有一定的彈性、韌性、密閉性,但是這些特質是要一定的濕度作為支撐的。如果軟木塞濕度太低,其密封性就會變差,空氣也很容易進入酒瓶;如果濕度過高,就容易發霉,影響酒質。這也是為什么酒窖濕度是 60-70%。同樣也主要是因為這個原因,葡萄酒需要平放。一般來講,葡萄酒平放的好處可以歸納為以下幾點:1、... 查看全文>
紅酒打開了又塞好常溫下能放3天,冰箱冷藏可以放一周。打開的紅酒需要盡快喝完,放置時間越長,酒液質量會越差,因為酒液一直跟空氣發生氧化反應,氧化過度酒液會變酸,口感變差。開瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周紅酒開瓶后沒喝完,把軟木塞塞回,酒瓶直立擺放,在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。常溫可以放1-3天酒精度低的紅酒沒喝完塞回... 查看全文>
今天,小叔要陪新嬸嬸回門,因為新婚夫婦結婚后回門,是我們中國的習俗,小叔出發前,爺爺把小叔拉到一旁,囑咐小叔說:到了丈母娘家一定要注重禮節,到了中午吃飯的時候,在酒桌上一定要多敬長輩,爺爺還特意強調了一下,小叔的酒桌禮儀,小叔平時在家里,敬長輩酒的時候比較隨意,雙手端起酒杯,說完敬辭酒一口飲盡,這種做法在他丈母娘家可不行,爺爺就傳授了小叔兩個技巧。第一點:端酒杯的姿勢在酒桌上你可能沒有注意到,很多... 查看全文>
紅酒可以和很多的東西搭配,特別是在做菜的時候,很多時候都會拿紅酒做配料,但是酒和菜的搭配一定是這兩者有什么相似之處,不然就會出現混味,串味的情況。 紅酒與巧克力 當年鄧麗君的一首《美酒與咖啡》,把紅酒與咖啡捧成了是**搭配。其實巧克力與紅酒搭配起來更勝一籌。下面就為大家介紹一下怎樣搭配紅酒和巧克力才會更美味。 很重要的一點,在搭配的時候巧克力和紅酒的質地和口感一定要相近,太... 查看全文>
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