紅酒如何醒酒？醒酒看上去只是“換個瓶”，但為了達到最佳醒酒效果，這么簡單的動作也有很多講究。1. 新酒如何醒？對于新酒而言，倒酒的速度不應過慢，最好將酒液倒在瓶頸的位置，同時醒酒器和瓶口之間的角度不宜過大，這樣才能使酒液在醒酒器中形成旋流，增大了酒和氧氣的接觸面積，加速酒的“蘇醒”。2. 老酒如何醒?而老酒的醒酒則更是一項侍酒藝術，十分考驗侍酒師功底。首先，需要提前24小時將老酒取出，直立或放入醒... 查看全文>
目錄
紅酒的品嘗是一門學問，本文給出了兩套品嘗紅酒的步驟，我們一起來了解一下。前列套 紅酒 前列步：控制紅酒的酒溫。傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于較佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏... 查看全文>
酒文化源遠流長，但是你知道怎么喝酒嗎？許多人或許知道喝紅酒需要醒酒，但是放之與白酒上，是否知道白酒也可以醒酒呢？并且白酒還需要如紅酒般倒入分酒器，在醒上三十分鐘，這樣味道會再次翻轉。味道更好的原因有兩點，第一是酒中的乙醇氧化會變成乙醛，乙醛氧化會變成乙酸(這里的變化是少量甚至少量的，不是強烈而快速的)。第二是，在化學反應中，少量的乙酸會與現有乙醇發生反應，產生香味物質，增加風味。不同的酒類醒酒效果... 查看全文>
品嘗紅酒時，先看紅酒的顏色，然后搖動杯子，觀察紅酒的掛杯，聞紅酒的香氣，最后啜飲紅酒，讓紅酒在口中停留很長時間，然后吞下或吐出，品嘗紅酒在口中的余味。漂洋過海只為遇見你，王多魚的紅酒瓶專注于喝紅酒幫助您快速準確地找到葡萄酒如何品嘗紅酒？品嘗紅酒的步驟是什么1.觀察拿起酒杯，讓自己看看酒。將玻璃杯置于白光下或白色背景上，如桌布或餐巾。注意葡萄酒的顏色和澄清度。白葡萄酒的顏色可以是淺色或琥珀色。紅酒可... 查看全文>
葡萄酒是現在很受歡迎的一種酒類，喜歡喝它的人有不少，而醒酒器就是必不可少的。那么，各位朋友們是否知道醒酒器的正確操作規范呢？又知道多少的內容呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。 在做醒酒之前，根據不同的葡萄酒要計算好用什么形狀、什么型號的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積，也就是說它們可以控制葡萄酒的氧化程度， 從而決定葡萄酒的氣味的散發與滋味的... 查看全文>
“醒酒”可以簡單地理解成，一杯酒因為熟睡了太久，所以就得讓他重新蘇醒過來，在里面其實有著化學作用。葡萄酒在釀造的過程中，會自然地釋放出大量的二氧化硫以及其他發酵的伴生品，特別是常年發酵的高年份葡萄酒。他們不僅雜質多，而且一打開葡萄酒的時候，會有很多陳年的不悅之氣，使得極大地影響一瓶陳年佳釀的芬芳口感。醒酒，就是把木塞打開之后，把酒倒進醒酒器里促進酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢中“醒”... 查看全文>
很多人會問：為什么喝紅酒前要醒酒，多說無益，這張圖完美詮釋~儲存酒的時候盡量讓酒瓶直立，是少量沉淀落再瓶底，這其實是存儲的方式問題~醒酒過程需要用的工具，不過一般情況下一個合適的醒酒器就好了~開瓶其實是個“技術活”，要保證別將底部的沉淀搖渾濁了~所以切記醒酒的時候千萬別直接“咚 咚 咚”倒到醒酒器里~接下來就是等啦~ 合適的時間會讓紅酒達到最佳引用狀態！... 查看全文>
在看到一瓶紅酒的時候，你能想象到它是怎么釀造的嗎？下面就來介紹一下紅酒的釀造方法。采摘葡萄的采摘日期是根據葡萄籽粒的成熟度來決定的。首先必須收割成熟的葡萄，這項工作通常是由機器完成的，在機器中，葡萄被從莖上搖下來，然后被收集起來。然而，在葡萄園陡峭、難以進入或勞動力廉價的地方，釀酒師可能會選擇手工收割。與人們普遍認為的相反，手工采摘對葡萄酒的品質幾乎沒有影響。葡萄從葡萄園采摘回來后，要在24小時內... 查看全文>
現在不少場合會喝紅酒，可紅酒文化并不是我們的本土文化，很多人并不是太懂，為了在特殊情況下避免“出洋相”，學會一點點喝紅酒的步驟還是有必要的。一共需要注意下面5點，基本上就符合喝紅酒的禮儀了。1、起酒。這個工作要讓男士來做，在社交場合也會有服務生來做，注意切記不能鉆透軟木塞，否則有木屑漂浮在上面就尷尬了，也會影響酒的儲存。2、醒酒。這是一個讓葡萄酒適當接觸氧氣以充分釋放其香氣與風味的過程。一般來說，... 查看全文>
近日有媒體報道，有專家品鑒研究后認為，高度醬香型白酒、陳年醬香型白酒需要適當醒酒，并給出了茅臺酒“醒酒”的建議：開瓶前，要讓酒體靜置恢復到室溫。打開瓶蓋后，稍微搖晃，靜置幾分鐘，把蓋再擰緊。這樣重復幾次，酒液在氧化過程中氣味更加香濃。茅臺酒醒酒與否，見仁見智，不過茅粉按照茅臺集團總工程師王莉的品鑒步驟，依然能品醬香匠韻，悟歲月人生。觀色隨著貯存時間的變化，茅臺的酒體會從一開始的無色透明逐漸變成琥珀... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
