一、瀘州老窖(此處已添加小程序,請到今日頭條客戶端查看)第一批被評上的中國名酒,也是目前國內銷量最大覆蓋最廣的白酒品牌之一,是濃香型白酒的代表,酒質很有保障,相對川酒其它品牌,勁比較大,容易找到喝酒的感覺。瀘州老窖的高端子品牌國窖1573,在市場上前期也是可圈可點,一度成為白酒新貴的領軍品牌。二、汾酒(此處已添加小程序,請到今日頭條客戶端查看)“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”說的就是汾酒,汾酒旗... 查看全文>
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10月14日,由中國酒業協會指導,安徽迎駕貢酒股份有限公司主辦的第二屆中國生態白酒高峰論壇暨中國生態白酒研究院發展規劃會在迎駕酒廠召開。活動現場,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉,中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國,江南大學副校長、江南大學釀酒科學與酶技術中心主任徐巖,中國釀酒大師、中國食品發酵工業研究院副院長張五九分別與安徽迎駕集團總裁倪永培簽約,將共同推進生態白酒科研項目。這標志著中國生... 查看全文>
近日,有讀者向WBO吐槽,在成都紅旗超市買到一瓶標價促銷裝葡萄酒,品名為“伊麗酒莊黑比諾干紅葡萄酒”,售價十分低廉,只有24.9元/瓶。WBO就此產品問詢了多位葡萄酒釀酒專家,并請葡萄酒課程培訓講師進行品嘗與鑒定,顯然,這瓶24.9元/瓶的黑比諾葡萄酒,與市面上普遍價格過百的同類型產品格格不入。01“黑比諾干紅”身份存疑據酒標信息,該產品酒精度為12%vol,產地為河北省秦皇島市,由“昌黎縣今朝美... 查看全文>
2018年4月11-12日我參加由微谷舉辦的第四屆世界微商大會,本屆大會以“賦能·創新·創業”為核心議題,這是新時代互聯網的趨勢和未來,也是大眾創新,萬眾創業的最好時代。我們基于社交電商、微商新零售、通過超級IP個體創造商業新時代。 活動現場很榮幸和微谷中國CEO,現任中國電子商會微商專委會秘書長,微商專家凌教頭聊微商發展并合影。 同微商內訓第一人,馬云三次接見的肖森舟合影。 以下為本次活動11... 查看全文>
俗話說,“糧為酒之肉,水為酒之血”。在釀酒中,水既不會形成酒的香味成分,也不會形成酒。水只是起到媒介的作用,水質的優劣直接關系到糖化發酵,進而影響酒的質量。釀酒用水要滿足生活用水標準,外觀、口味、硬度(越小越好)、堿度(中性最好)、無細菌及大腸桿菌。降度用的加漿用水則要求達到純凈水標準,通常用蒸餾水,硬水則會產生渾濁沉淀。不同水源的特點與釀酒適用性自來水。自來水在衛生、質量上較優,不必處理就可使用... 查看全文>
酒是風物志,一方水土養一方人。同樣,一方水土也能醞釀出有別于他處的美酒。可以說,世界上每一種美酒,都是地方獨有的特產,中國白酒更是如此。白酒的釀造高度依賴于“水(質)、土(壤)、氣(溫)、氣(候)、生(微生物)”的自然環境,地球上沒有兩片相同的樹葉,不同的地理環境與風土人情賦予了每一個地域出產的白酒截然不同的屬性。中國白酒的釀造講究天人合一,道法自然,追求自然和諧之美。作為占據世界烈酒消費量半壁... 查看全文>
中國知名白酒廣告集錦 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ... 查看全文>
點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號~時過境遷,以“打虎”名震天下的武松因為老虎成為野生保護動物而失業,因而北上打工,卻因為遠離家鄉與好友,一身豪情壯志正當無以寄托,無人傾訴之時,曾經的酒館小二卻發來了久違的消息......解鎖武松和酒館小二的奇妙趣談 ↓↓↓武松和酒館小二都等不及了!你還在等什么呢?快來報名吧!掃描“二維碼”或點擊“閱讀原文”,登記報名。“2018中國酒業百強”生產企業&流通企業榜... 查看全文>
中國食品報中國酒報道2021年1月,中國輕工業聯合會公布了第二批中國輕工業工程技術研究中心,川酒集團牽頭建設的“中國輕工業白酒釀造工程技術研究中心”獲得認定。這是繼川酒集團組建川酒研究院之后,又一個高層次的白酒技術研發平臺。中國輕工業工程技術研究中心的申報條件嚴格,需要企業或單位在本行業領域內的技術水平處于領先地位;具有學術水平高、工程化試驗經驗豐富的工程技術帶頭人;擁有一定數量和較高水平的工程技... 查看全文>
近日,江南大學許正宏教授團隊與國家固態釀造工程技術研究中心沈才洪正高工團隊聯合在國際食品科技專業TOP期刊《Food Research International》(IF:6.475)上發表了題為“Spatial heterogeneity of the microbiome and metabolome profiles of high-temperature Daqu in the same ... 查看全文>
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