在喝酒的路上，總有一些酒友入坑一段時間后，由于經濟條件限制、風格口味界定會感到迷茫不知道喝什么好。會進入一種怪圈從而漸漸喪失對喝酒的熱愛。那么今天咱們就來聊聊喝酒那些事兒。君子務本古人都說，君子務本，意在勸誡人們，人生在世不要忘記了自己的根本。而到了現代，人們也經常將不忘初心掛在嘴邊，無論是行在長路上的音樂人，亦或是求學途中的莘莘學子，再或者從政，教育之人。仿佛只要從事一個事業只要不忘初心就不會再... 查看全文>
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啤酒也能變性？世界上有“變性”啤酒嗎？酒花被譽為“啤酒的靈魂”，是啤酒釀造中不可缺少的原料之一，而釀造上所用的酒花又均為雌性，那些被“歧視拋棄”的酒花下場又何去何從了呢？就在倫敦西區的brewdog酒吧內，有一款名為No Label的啤酒，它是運用一種由雌性轉為雄性的啤酒花釀制而成的轉性類啤酒，可稱得上世界奇葩之最了。與拉格和艾爾不同的是，它是一款酒精度為4.6%的科隆啤酒。（詳情可以在酒花兒AP... 查看全文>
都說陳年白酒好喝了，但是任何東西有是有保質期的，白酒放的時間太長會不會過期變質呢？相信很多人都會有這個疑問。告訴你，白酒放的時間長是不會變質、過期的。可以放心的飲用，這是為什么呢？下面小編來給你解答一下。通常情況下，你是在酒瓶上看不到他的保質期。那是因為，白酒在超過10度以上的時候已經具備了的作用，所以只要保存條件適當的話，酒瓶內很難繁衍。大家都知道，食品的編制是因為微生物起的作用，當食品內微生物... 查看全文>
你知道嗎，木塞也會污染紅酒，它還有一個專有名字叫軟木塞污染（Cork Taint）。下面就來了解一下軟木塞污染。什么是軟木塞污染？軟木塞污染（Cork Taint）指的是葡萄酒受到了封瓶軟木塞的污染，受到軟木塞污染的葡萄酒通常散發著霉味、濕紙板和濕報紙等令人不悅的氣味。這種污染主要是由一種名為三氯苯甲醚（TCA）的化學物質引起的。是什么導致了軟木塞污染？造成軟木塞污染的原因主要有以下兩個：1. 酒... 查看全文>
猴子采集山中果實，堆積，位于底層的果實，經過上層果物擠壓，破裂，產生果漿，同時，由于上層果物阻隔了空氣（主要是阻隔了空氣中的氧氣）導致果漿與附著在一般果物表皮的野生酵母菌產生反應，釀造成酒。傳說中，山里的猴子們一起采摘數量龐大的果子在洞里貯藏，一般選擇樹洞，本意是為過冬準備糧食，然而當季不缺越冬糧食，猴兒們便會忘記曾儲藏過一洞的果子，久而久之，果實腐爛，那含有糖分的野果通過自然界的野生酵母菌自然發... 查看全文>
這里有幾個明顯的疑問：首先，喝多少量的酒，才算是“適量”？還有，對一種要上癮的物質，你怎樣才能控制“適量”？再有，既然飲酒這么有利于健康，那么是否要鼓勵從不飲酒的人也來飲酒？ 許多人說：每天適量地喝些酒，尤其是飲用一些低度酒，能“舒經”，幫助人體生成更多的優質膽固醇，可以降血脂預防心臟病的發病，還能阻止動脈血栓的形成…… 對這個問題，不久前，《英國醫學雜志》刊登了英國癥研究機構的文章，提出了不同看... 查看全文>
我知道很多喜歡喝酒的朋友都喜歡藏酒，因為在大家的認知里，酒放一放會更好喝，白酒這個飲品不比其他的飲品，因為其他的飲品都有保質期，都會有一個存放的期限，而白酒卻很少有，大多數的人都覺得白酒存放的時間越長越有價值，而且老酒喝起來口感會更加美味，這個認知沒毛病，但是也不絕對，因為不是所有的酒都是沒有存放期限的，有的白酒存放時間長了口感會不如從前，并且會過期，你知道為什么嗎？我們常說人有三六九等，酒也是如... 查看全文>
一般來說，白酒是不怕過期的，也沒有過期白酒這一個說法。因此我們在市場上見的白酒包裝上一般沒有保質期這個說法，根據國家相關規定，酒精度在10度以上是無需在包裝上標注保質期的。但是這個說法也不是全對，對于那種一放就是好幾十年甚至上百年的老酒，不管放了多久，酒水質量肯定是有所變化，可以是更粘稠，也可能是味道變淡。像這種老酒是不適合直接入口就喝的，需要兌新酒來進行一定的調和。普通香型白酒時間越長，酒香越淡... 查看全文>
中暑（英語：Heat stroke）是一種受室外空氣的高溫多濕或陽光過久直接照射動物體、人體等造成體溫異常升高不降所引起的癥狀的通稱。夏季高溫，天氣炎熱，如果葡萄酒沒有適當措施，則會導致葡萄酒氧化過程加速，導致“中暑”。葡萄酒“中暑”特征： 酒瓶漲塞、酒液色澤發黃、酒液變得渾濁、香氣變得沉悶不新鮮、口感木然不愉悅、甚至會出現醬菜、爛水果等不良風味。避免葡萄酒“中... 查看全文>
1、白酒存放時間久了拿出來時瓶口有些滲出來還能喝嗎只要瓶子沒有打開，瓶口只是有些滲漏，一般會有些揮發酒味，香味稍有散失，不會變質的，可能口味有些差罷了，飲用是沒有問題的。不能喝，白酒必須在密封條件下貯存。沒有密封的情況下存放時間久了，酒精已經揮發了很多，如果送檢，肯定是不合格的食品了。2、想告訴大家茅臺為什么漏酒跑酒年份久，密封不夠嚴緊，或者是仿品3，我有一瓶95年的飛天茅臺好像酒滲了一兩還能值多... 查看全文>
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