波爾多酒吧  2023-03-24 22:30

2019年11月5日，一家名為Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge的酒吧在上海陸家嘴開業。值得一提的是，這是一家與波爾多葡萄酒行業聯合委員會（CIVB）合作，并獲得官方授權的波爾多葡萄酒酒吧。據了解，這個酒吧100%銷售波爾多葡萄酒。Paradox Restaurant-The Bordeaux Lounge酒吧于上海陸家嘴開業酒吧將完美展現波爾多葡萄酒多樣...  查看全文>

波爾多產區歷史悠久，不同地理位置風土各異，酒的風格自然也多種多樣，分級制度因此變得復雜難懂。常有人在喝一款酒時，酒還沒入口就指著酒瓶問，“這酒是幾級莊？”惶不論這種態度對一款酒是否有失尊重，但起碼不要指著一瓶圣艾美隆或波美侯的酒問出這樣的話，恐貽笑大方，所謂幾級這種數字化的劃分只在梅多克和蘇玳1855的分級里。為了避免犯這樣的錯誤，不如系統的來了解一下波爾多復雜各異的分級制度。1855 Grand...  查看全文>

波爾多干紅是一種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地，它坐落在美麗的法國。波爾多干紅給人的第一印象是，一股黑色水果的香氣飄逸而來，像什么桑葚、黑莓、黑李子的味道，非常明顯。加上特有的法國橡木桶氣息，烘烤、奶油、煙熏的味道，還像是烤面包味兒，它們雜糅在一起，形成了特有的波爾多干紅香氣。波爾多干紅葡萄酒六七百以上的法國波爾多干紅...  查看全文>

說起波爾多（Bordeaux）的分級制度，首先浮現在你腦海中的是否是1855梅多克（Medoc）分級制度？其實，波爾多地區的酒莊和葡萄酒分級制度有多種，除了知名度和流傳度更廣的1855梅多克分級制度，波爾多左岸（Left Bank）還存在著中級莊（Cru Bourgeois）分級制度、1855年蘇玳和巴薩克官方評級（1855 Classification of Sauternes and Bars...  查看全文>

波爾多紅酒是法國西南部波爾多地區生產的任何葡萄酒，波爾多市位于加龍河上的波爾多市中心。波爾多生產的絕大多數葡萄酒是紅色的（在英國有時被稱為“波爾多紅葡萄酒”），包括甜白葡萄酒（最著名的是Sauternes），干白葡萄酒以及桃紅和起泡葡萄酒。波爾多葡萄酒由超過8,500家生產商或城堡生產，波爾多葡萄酒有54個產區。波爾多紅酒的歷史波爾多紅酒可能是在1世紀中葉由羅馬人引入波爾多地區的，目的是為當地消費...  查看全文>

波爾多出產可以說是世界上最著名、最令人垂涎的混合葡萄酒。像許多歷史悠久的地區一樣，有很多東西要學。所以，系好安全帶，快速瀏覽一下讓波爾多葡萄酒如此受歡迎的葡萄、等級、氣候和歷史。60秒認識波爾多:波爾多葡萄酒是世界聞名的混合葡萄酒，主要由赤霞珠或梅洛制成。年份差異在波爾多尤為重要。值得窖藏的葡萄酒會在幾代人的時間里價值飆升。波爾多有三種主要風格:左岸混合(以赤霞珠為主)、右岸混合(以梅洛為主)和白...  查看全文>

“四大天王”:波爾多的紅葡萄 Merlot（梅洛）梅洛長得像一顆顆黑色珍珠，它生長力強且早熟，喜歡濕冷且深處含有水分的土壤，而圣愛美儂的石灰質黏土及波美侯的礫石黏土，正好為它們提供了舒適的溫床。用梅洛所釀出的酒帶著紅果、香料與紫堇花得香氣，柔順的單寧、豐腴的體質，使它成為很多人的較愛。此外，由于它色澤深紅且演化速度快，所以大家經常拿去和包括加本力蘇維翁等其他品種的酒混合，以增添果香并柔化口感，Po...  查看全文>

葡萄酒世界紛繁多彩，有一枝獨秀的單一品種葡萄酒，也有百花齊放的混釀葡萄酒。不同的葡萄品種為葡萄酒增添了不同的風味，組合在一起就釀成了美味可口的混釀葡萄酒。事實上，混釀是葡萄酒釀造過程中極具創造性的部分，采用哪些葡萄品種混釀，各品種所占比例都決定了酒的風格。世界上最知名的混釀葡萄酒，就是波爾多混釀，然而，混釀葡萄酒可不僅僅只有波爾多混釀一種，還有很多很經典很優秀的混釀紅葡萄酒，讓我們一起來看看都是有...  查看全文>

波爾多位于法國西南部，是世界上最著名、最負盛名、產量最高的葡萄酒產區之一。它的三張王牌是多樣性、質量和數量。葡萄酒特點大多數波爾多葡萄酒(近90%的產量)是干型、中度和酒體豐滿的波爾多混釀，它們奠定了波爾多葡萄酒的聲譽。這些酒中最好的(也是最貴的)來自于上梅多克的大酒莊，以及右岸的圣愛美濃和波美侯產區。傳奇般的紅葡萄酒輔以高品質的白葡萄酒，既有干葡萄酒（尤其是來自佩薩克-萊奧南的），也有甜的葡萄釀...  查看全文>