紅酒塞子掉里面還能喝嗎  2023-03-25 02:45

結冰的紅酒還能喝。把紅酒解凍溶化后，先喝一口嘗一下，如果紅酒口感沒變，就可以繼續飲用；如果紅酒味道變酸，口感和風味都已經變差，那么就不要繼續喝了。酒精(乙醇)的冰點是在零下114-117℃，水的冰點是零度，絕大多數葡萄酒的酒精含量為13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是說一瓶葡萄酒的冰點介于二者之間： 零下6℃左右。當溫度達到零下時，葡萄酒可能會完全凍住，甚至會出現凍裂、爆塞等現象。紅葡萄...  查看全文>

網上曾流傳著一個熱議的話題“隔夜西瓜為啥不能吃？” 并有視頻佐證：將半個西瓜用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，隔一夜，西瓜表層的細菌基本覆蓋了培養皿底部，細菌數量難以數清，要以億為單位計算，細菌大多都是陰性桿菌和陽性球菌，不排除有腸道致病菌生長。于是，話題一經推出就引起了無數網友的炮轟。康哥品酒那么隔夜紅酒能喝嗎？今天，就讓我們來談談關于隔夜紅酒的那些事兒。葡萄酒開瓶后，就會開始氧化。如果這時的你只是單純...  查看全文>

網上曾流傳著一個熱議的話題“隔夜西瓜為啥不能吃？”，并有視頻佐證：將半個西瓜用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，隔一夜，西瓜表層的細菌基本覆蓋了培養皿底部，細菌數量難以數清，要以億為單位計算，細菌大多都是陰性桿菌和陽性球菌，不排除有腸道致病菌生長。于是，話題一經推出就引起了無數網友的炮轟。那么隔夜紅酒能喝嗎？今天，就讓我們來談談關于隔夜紅酒的那些事兒。葡萄酒開瓶后，就會開始氧化。如果這時的你只是單純地把它閑...  查看全文>

當你看到這樣一張圖片時，會不會不禁感慨：我的天呢，這酒莊也太不注意衛生了吧，這么臟的酒還能喝嗎？其實，我之前也聽參觀過酒莊的朋友們“抱怨”過這種環境。那么問題來了，酒莊究竟為什么不清理一下蜘蛛網和霉菌呢？今天買醉娘就給大家好好的掰扯掰扯。喜歡收藏酒的朋友們肯定知道，葡萄酒長期儲存時都要求有一定的濕度，所以許多酒莊的酒窖都是潮濕，陰涼的環境，濕度一般不低于50%，而這種環境又剛好適合霉菌的生長。于是...  查看全文>

網上曾流傳著一個熱議的話題“隔夜西瓜為啥不能吃？”，并有視頻佐證：將半個西瓜用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，隔一夜，西瓜表層的細菌基本覆蓋了培養皿底部，細菌數量難以數清，要以億為單位計算，細菌大多都是陰性桿菌和陽性球菌，不排除有腸道致病菌生長。于是，話題一經推出就引起了無數網友的炮轟。那么隔夜紅酒能喝嗎？今天，就讓我們來談談關于隔夜紅酒的那些事兒。葡萄酒開瓶后，就會開始氧化。如果這時的你只是單純地把它閑...  查看全文>

紅酒有沉淀物還能喝。紅酒沉淀是紅酒成熟的標志，沉淀物是酒液中的酒石酸等不穩定物質，在紅酒陳年過程中析出，凝聚成沉淀物，對人體是無害的，飲用前過濾掉即可。一瓶酒存放了很長時間，你會發現瓶子里有一些沉淀物，這些沉淀物的顏色很深，比例較大，很容易讓人誤解紅葡萄酒是否變質了。事實上，這些沉淀物是酒石酸晶體，是紅葡萄酒成熟的標志。紅葡萄酒沉淀物主要由單寧和因陳年而凝集的色素組成。在一定條件下沉淀，使紅酒更加...  查看全文>

冰凍過的紅酒還能喝。如果紅酒只是輕微結冰，那么解凍后可以繼續飲用；如果紅酒已經徹底凍住，那么在解凍后可以先喝一口，口感如常可以繼續喝，如果酒液變酸，那么酒液就不適合飲用了。酒精(乙醇)的冰點是在零下114-117℃，水的冰點是零度，絕大多數葡萄酒的酒精含量為13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是說一瓶葡萄酒的冰點介于二者之間： 零下6℃左右。實際上，由于葡萄酒中還含有糖、鹽和單寧等一些酚類...  查看全文>

紅酒木塞頂起，如果沒有刺鼻味道，酒液依然清澈，那可能是紅酒裝瓶過程中，機器故障導致的木塞沒有壓緊，那么紅酒依然能飲用；但是如果酒液出現異味，且酒液渾濁，那么紅酒就已經變質，不適用飲用了。紅酒木塞頂起，專業角度稱之為漲塞。通常情況下漲塞是指葡萄酒在運輸或儲存過程中忽冷忽熱或劇烈運動，酒體發生二次發酵，產生了二氧化碳，導致酒塞沖出。漲塞的程度不同，有些略微凸出，嚴重的會頂開瓶封，超過30%或者更多裸漏...  查看全文>

開了很久的紅酒最好不要喝了。紅酒打開后，空氣會進入瓶中，與酒液發生養化反應，一般在一周之后，酒液就會開始醋化，慢慢變酸，紅酒口感變差，不適合飲用。開瓶過后的紅酒一段時間之后口感就會變得很差，其原因主要是因為葡萄酒中含有酚類物質，打開瓶塞接觸到了氧氣就會發生氧化導致變質。這樣不管是可口度，還是營養方面都得不到保證。葡萄酒打開后3天，一旦葡萄酒被打開，空氣中的氧氣開始發生作用了，最初軟化味道，打開葡萄...  查看全文>