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想要喝好酒,我們就要學(xué)得勤快,有一句話說(shuō)得好,早起的鳥兒有蟲吃,喝酒也是同樣的道理。有很多酒友問(wèn):白酒如何存放才能越來(lái)越香?其實(shí)這個(gè)問(wèn)題就看我們個(gè)人,對(duì)于白酒付出了多少,投入了多少心血。白酒的存放都是有技巧的,我們把酒買回來(lái)放在那不管,過(guò)個(gè)幾年口感就能變好,那是不太現(xiàn)實(shí)的。存放白酒,如果沒(méi)有一定的技巧,沒(méi)有給它提供合適的土壤與環(huán)境,幾年后,它也不會(huì)成為美酒。那么如何辨別自己家的酒該如何存放呢?年份... 查看全文>
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八十年代的老茅臺(tái)酒記憶,當(dāng)年幾塊錢一瓶,這么多年過(guò)去了要是放到今天一萬(wàn)多一瓶,時(shí)代在變化,物價(jià)太厲害當(dāng)年幾塊錢,現(xiàn)在上萬(wàn)... 查看全文>
文 | 云酒團(tuán)隊(duì)慈母手中箱,臨行密密裝。春節(jié)假期即將結(jié)束,無(wú)數(shù)的游子又一次踏上了離家的歸途。當(dāng)拎起沉甸甸的行李箱,或是關(guān)上被塞滿特產(chǎn)的后備箱時(shí),或許我們才更加明白,原來(lái),有一種愛(ài),叫“打開行李箱”。云酒頭條春節(jié)特別策劃——“歸家的旅行箱”。六位離家在外的云酒人,用最真實(shí)的視角,最細(xì)膩的筆觸,與你一同回味春節(jié)的點(diǎn)滴溫暖。新的一年,帶上父母的愛(ài),重新踏上奮斗的旅程吧!1有親人的地方才叫家,家人團(tuán)圓才叫... 查看全文>
1983年,我考上大學(xué),準(zhǔn)備離家報(bào)到的前幾天,父親特地上街為我買回一只行李箱,供我寒暑假回家和往來(lái)學(xué)校使用。圖注:筆者八十年代上大學(xué)時(shí)用過(guò)的行李箱那時(shí)上大學(xué),被褥還有行李都是自己從家?guī)?。父親從事地質(zhì)工作,打行李很有一股專業(yè)范,他用地質(zhì)隊(duì)發(fā)的帆布行李布將被子和褥子打成一個(gè)包,用專用的行李帶捆好,每個(gè)動(dòng)作都給我分解示范,然后拆開,讓我重復(fù)一遍,從此我學(xué)會(huì)了捆行李。印象最深的還是父親買回來(lái)的那只行李箱,... 查看全文>
文/李尋的酒吧 由于抵觸“健康型白酒”的噓頭,撰寫了《中國(guó)白酒中的有毒物質(zhì)》一文,從白酒所含的成分指出“健康型”白酒概念的虛妄之處。然而,我并不排除“中國(guó)白酒,喝出健康來(lái)”這句話。沒(méi)有“健康型”的白酒,卻能喝出健康來(lái)。怎么講?不急,且聽在下慢慢道來(lái)。前文講過(guò),中國(guó)白酒最早是作為藥物出現(xiàn)在藥典《本草綱目》中,“是藥三分毒”沒(méi)錯(cuò),但有毒才能治病,才能有療效。作為一種藥品,酒能治好很多人的病,豈不就是幫... 查看全文>
在家中閑著無(wú)聊便看了些做菜的書籍,發(fā)現(xiàn)其中有不少的菜肴都是要用到酒的,那么**大家就來(lái)說(shuō)一下酒在廚房中都有何用吧。現(xiàn)在的生活條件好了不少,家中每天的菜譜上總是少不了一兩道葷菜。但是這葷菜想要做的好吃,那可不是一件容易的事情。牡蠣是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)位非常高的食物,但是要是處理不好了它的腥味就會(huì)非常的重。想要吃到鮮嫩而又沒(méi)有腥味的牡蠣,那么酒是必備的了。在你做牡蠣的時(shí)候,你可以將牡蠣在酒中浸泡一會(huì),也可以將... 查看全文>
大家都知道了坐火車可以帶酒,并且還知道了可以帶多少酒,那么你可能就不知道,坐飛機(jī)能帶多少酒了吧,坐飛機(jī)對(duì)帶酒有什么要求呢?現(xiàn)在我們一起來(lái)看看吧。坐飛機(jī)能帶多少酒?首先我們一起來(lái)看看坐飛機(jī)能不能帶酒?由于飛機(jī)與火車的不同,所以飛機(jī)安檢對(duì)攜帶的酒類與火車站也有很大的不同。飛機(jī)在天空中飛行過(guò)程中,如果旅客攜帶的酒類突然燃燒起來(lái),那么飛機(jī)是無(wú)法快速降落,在飛機(jī)起火到飛機(jī)降落的這個(gè)時(shí)間內(nèi),也許什么事情都會(huì)發(fā)... 查看全文>
桑葚酒營(yíng)養(yǎng)豐富,口感酸甜,很多人喜歡自己泡來(lái)喝。那么在泡制的過(guò)程中,需要泡多久合適呢?一般來(lái)說(shuō),泡2個(gè)星期左右就可以喝了。如果是夏季高溫天氣,時(shí)間還可以再縮短一點(diǎn),一般10天就可以喝了。如果想要味道好一些,也可以再多泡一些時(shí)間。不過(guò)自己釀的桑葚酒,建議開封后盡快喝完,避免長(zhǎng)期接觸外界細(xì)菌,導(dǎo)致酒變質(zhì)。自制的桑葚的時(shí)候,很多人還存在一個(gè)疑惑,泡酒的桑葚要不要撈出來(lái),不撈出來(lái)對(duì)酒會(huì)有影響嗎?其實(shí)是不需... 查看全文>
冰箱拿出來(lái)的紅酒,如果沒(méi)開封,還可以繼續(xù)保存較長(zhǎng)一段時(shí)間,裝瓶5年內(nèi)是紅酒最佳飲用期;如果是開封后的紅酒,開封一周內(nèi)的要盡快飲用,超過(guò)一周的就不適合飲用了。紅酒不適合在冰箱保存,因?yàn)樗?,而藏酒環(huán)境最好有70%的相對(duì)濕度。酒在干燥環(huán)境下酒瓶塞可以縮小,易讓空氣流入,可能會(huì)使酒氧化。其實(shí)酒瓶的木塞也有細(xì)孔,會(huì)讓適量的空氣滲入,促進(jìn)酒的成熟,不過(guò)這只是少量。另外兩個(gè)不好的地方,是冰箱不恒溫。冰箱冷凍... 查看全文>
“酒量”已經(jīng)成了酒桌上的熱門話題,專家表示,人一出生基因即決定酒量,基因“不對(duì)”酒量永遠(yuǎn)練不大,這也可以解釋,為什么有的人天生就是“千杯不醉”,有的人再怎么練還是“一杯就倒”!如果問(wèn)你是什么血型,相信大部分人都能說(shuō)出來(lái)。但是,倘若問(wèn)你知不知道自己的飲酒基因是什么類型,那不少人就要丈二和尚摸不著頭腦了。其實(shí)不止血型有分類,每個(gè)人的飲酒基因也不盡相同。通過(guò)對(duì)人的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶等多種乙醇代謝基因... 查看全文>
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