紅酒無掛杯是假的嗎  2023-03-25 03:15

紅酒掛杯是好還是不好呢？可以肯定的告訴你，“掛杯的不一定是好酒，但好酒一定掛杯”。掛杯又被叫做“酒淚”或“酒腿”，曾經有段時間確實是用掛杯來判斷酒的好壞，但實際掛杯跟甘油、糖、酒精含量都有關系，并不能直接用來判定好壞。紅酒掛杯的原理紅酒掛杯在學術上被稱作“瑪朗高尼現象”，通俗點說，就是由水和酒精相互作用形成的結果。如果酒中的干物質多（可以認為是酒體重），那么紅酒掛杯現象會更明顯。那紅酒掛杯是好還是...  查看全文>

通常，當我們打開一瓶有年份的純正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯后，酒液便會形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地向下流動，并在杯壁上留下一道道酒痕，人們常稱其為酒淚，一些西方人也將其稱之酒腿，而中國人更習慣稱之為掛杯，還有一個動聽的名字“葡萄酒的眼淚”。為什么會出現掛杯現象？ 眾所周知，酒精和水都具有揮發性，而酒精溶液比純水的蒸發速度要快，但表面張力低...  查看全文>

前幾日，朋友回老家看父母，計劃買兩瓶酒帶回去。超市銷售人員向他推薦一款50度原漿酒，說這種酒是未經勾兌的，沒添加其他物質，綠色健康，比普通的白酒要好。朋友笑了，居然還有度數這么低的原漿酒？“原漿”這個概念，與“勾兌酒”的產生有關。而勾兌的發展史，至今被大多數人誤讀。建國初期，國內糧食供應緊張。1956年，輕工業部提出“酒精兌制白酒”的方法減少糧耗。在上世紀五十年代，瀘州老窖酒廠首創“勾兌”概念，在...  查看全文>

最近影片戰狼里著名演員吳京喝茅臺酒的片段受到了很多人的質疑，在微信朋友圈瘋狂的傳播而且有很多朋友咨詢我吳京喝的酒是否是真的。為了更好的給大家解釋所以我也專門寫了一篇文章。現在隨著人們生活水平的提高，老酒也開始走入了大家的餐桌，老酒在老酒圈專指存放時間較長尤其是2000年前出廠的酒，也泛指所有經過陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等。偶爾看見微信朋友圈有酒友...  查看全文>

掛杯的紅酒不一定是好紅酒。紅酒的掛杯與紅酒的甘油、糖分或酒精含量有關，并不能作為判斷紅酒質量好壞的唯一標準。所以“掛杯的紅酒是好紅酒”這句話是不正確的。紅酒掛杯是好還是不好在英語中，掛杯被稱為tears（酒淚）或者是leg（酒腿），都是很形象的比喻。通常，當我們打開一瓶有年份的純正葡萄酒，倒出部分酒液在酒杯中，然后輕輕地搖晃酒杯，讓酒液在杯壁上均勻地旋轉，當停止搖杯后，酒液便會形成一條條液柱沿著杯...  查看全文>

我們經常在電視熒屏上看到這樣的畫面，三五個閨蜜坐在一起，餐桌上有各種甜品，還有可口誘人的冰酒，談話高興時就舉杯共飲。有人說市場上大約有八成冰酒都不是真正的冰酒，這是真的嗎？下面小編就來告訴你你喝的冰酒有多少是假的？什么是冰酒相傳在1794年的秋天，一位跋扈的德國貴族葡萄園領主外出遠游，直到葡萄采收的9月份仍然沒有回到領地。仆人們因為懼怕這位領主，所以都不敢擅自采收葡萄。3個月后，當這位先生返鄉時，...  查看全文>

關于葡萄酒，我們經常有一些迷之誤解：葡萄酒都是紅的、所有葡萄酒都能陳釀、起泡的都是香檳……等等，并進而產生一些對葡萄酒質量的迷之評價標準。今天，我們就來聊一個常見的迷之誤解——講到掛杯，今天我們就要好好分析一下它。掛杯是什么？當你搖晃酒杯時，酒液自然會在杯壁上形成像流淚一樣的“酒柱”，這就是掛杯。在英語中，掛杯被稱為tears（酒淚）或者是leg（酒腿），都是很形象的比喻。但其實上，各種對掛杯的不...  查看全文>

紅酒掛杯和不掛杯的區別是酒液粘性不同，酒液粘性一般與紅酒的酒精含量和糖分、甘油等微量物質有關，含量越高，粘性越大，掛杯越明顯；反之，掛杯就不明顯。紅酒掛杯和不掛杯的區別掛杯程度直接反映出兩個問題：一是此葡萄酒的黏性強弱，二是它的表面張力程度。所謂葡萄酒的黏性是，酒里不僅有酒精、水，還有其他微量物質，如糖、甘油，這兩者都會直接影響葡萄酒的黏度。而酒精含量的高低影響了葡萄酒表面張力的程度，酒精度越高酒...  查看全文>

今天小編閑來無事，在某東上面搜了一下老酒，這可把我嚇壞了。第一個展示的就是123三瓶老酒。大家從價格方面就知道，非常便宜。分別是94年紅高粱、95年杏花燒酒、96年二鍋頭這就是假得讓人哭笑不得的了，利用大家認為老酒會發黃，還臆想造假模仿汾酒。沒想到某東還有這么低端的假貨。好評也是刷出來的，有兩條評論是差評點明了。建議大家不要飲用這種酒，對身體傷害很大。點個關注，下期更精彩...  查看全文>