哪種葡萄酒適合初學者喝  2023-03-10 13:30

近年來，白葡萄酒得到越來越多人的關注和青睞。這一類型的葡萄酒一直被紅葡萄酒的光環所掩蓋，實際上它有著獨特的魅力和內涵。下面我們來簡單了解一下白葡萄酒的基本知識。釀造方法葡萄成熟后，酒莊會選擇人工或機器的方式進行采摘。通常，為了避免氧化，酒莊會在清晨或者夜晚進行采摘，然后迅速將葡萄運往釀酒廠。這些葡萄會被放在分揀臺上進行篩選，剔除達不到要求的部分。紅葡萄酒的釀造是先發酵，再壓榨，而白葡萄酒恰好相反。...  查看全文>

Merlot（美樂），別稱梅洛、小黑鳥，“美樂”是十八世紀末才出現的紅葡萄品種，是全世界種植面積最大也是最流行的葡萄品種之一。果實較軟，呈烏藍色，體小皮薄。是常見的紅葡萄品種，也是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種。美樂是早熟的一個品種，美樂皮薄，單寧含量較低，酸度相對較低，喝到嘴里有甘甜味。可以釀制柔滑、美味的葡萄酒，亦適合陳釀，也可以同赤霞珠、西拉等多種葡萄品種混釀出成熟、平衡的優質葡萄酒。美樂(Me...  查看全文>

雞尾酒就是烈酒、低度酒和非酒精飲料調制而成的混合酒，由于對輔料幾乎沒有限制，所以酒款千變萬化，但并不是所有雞尾酒的接受度都高，所以需要挑選一些適合初學者喝的雞尾酒，否則點了一杯偏重口味的雞尾酒，恐怕就會丟面子了，而且這些雞尾酒自己做起來也很簡單。一、金湯力雞尾酒配方：干金酒45ml、湯力水適量、青檸；調制方法：1、在酒杯中放入冰塊至八分滿；2、倒入干金酒和少量青檸汁；3、倒入湯力水至八分滿；4、攪...  查看全文>

初學者應該知道的法國葡萄酒說起葡萄酒，相信很多人第一個想到的就是法國。法國是世界上最重要的葡萄酒產國之一，葡萄酒產量僅有意大利能與之一較高下，葡萄種植面積位列世界前三，葡萄園遍布全國各地。對于初學者來說，有哪些需要知道的法國葡萄酒知識？　　1. 一些法國葡萄酒歷史從歷史上看，希臘人和羅馬人是最早開始種植葡萄園的。到公元5世紀，教會成為了葡萄種植和葡萄酒釀造的中堅力量，那時的葡萄酒也主要用于各類宗教...  查看全文>

基安蒂酒是桑嬌維塞葡萄品種的干紅葡萄酒，來自意大利中部的托斯卡納，基安蒂酒是意大利最著名的葡萄酒釀造區之一。更具體地說，基安蒂酒位于錫耶納和佛羅倫薩之間，每年生產多達2000萬加侖(7500萬升)的葡萄酒，比意大利其他任何葡萄酒產區都多。歷史上，大公柯西莫·美第奇三世(Cosimo Medici III )于1716年建立了第一個專屬基安蒂酒區。同樣，在19世紀末，Castello di Brol...  查看全文>

雞尾酒就是烈酒、低度酒和非酒精飲料調制而成的混合酒，由于對輔料幾乎沒有限制，所以酒款千變萬化，但并不是所有雞尾酒的接受度都高，所以需要挑選一些適合初學者喝的雞尾酒，否則點了一杯偏重口味的雞尾酒，恐怕就會丟面子了，而且這些雞尾酒自己做起來也很簡單。一、金湯力雞尾酒配方：干金酒45ml、湯力水適量、青檸；調制方法：1、在酒杯中放入冰塊至八分滿；2、倒入干金酒和少量青檸汁；3、倒入湯力水至八分滿；4、攪...  查看全文>

對于葡萄酒初學者，大部份會覺得一些特別受飲家追捧的葡萄酒，如法國波爾意大利 Barolo， 都比較干身，苦澀，酸，或是味道不討好。這些酒通常都是比較含蓄及需要時間去理解，所以不喜歡是自然的反應。大家是否有過喝咖啡的體驗？不喜歡特濃咖啡 (espresso)， 愛喝莫加咖啡 (mocha) 或意大利泡沫咖啡(cappuccino) ；久而久之，我們會逐步減少牛奶和糖的份量。對我來說，葡萄酒就像是咖啡...  查看全文>

雖然在很大程度上，我們是消費葡萄酒而不是收藏葡萄酒的強烈支持者，因為大多數葡萄酒都應該在裝瓶后的五年內飲用，但建立一個小型葡萄酒收藏可能是了解葡萄酒并觀察它隨著年齡的變化而變化的最佳方式之一。只要你不把它或你自己看得太重，它也可以是一種樂趣。對于某些瓶子來說，年份真的很重要，收集一些這樣的瓶子正確儲存它們是讓你經濟地體驗時間對一瓶酒的影響的最佳方式。收藏的方法很簡單，沒有必要傾家蕩產，你應該總是買...  查看全文>

葡萄酒初學者應該準備五種葡萄酒酒杯。 波爾多紅酒杯 bordeaux 波爾多紅酒杯，顧名思義，適合大多數法國產的波爾多紅酒，因為波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求杯身要長且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效調整酒液在口里的擴散方向，較寬的杯口可以更好地適應波爾多漸變的酒香。 香檳杯champagne 香檳杯適合所有氣泡酒。最主要的特點就是杯身纖細可以讓氣泡有足夠的上升空間，值得...  查看全文>