目前天氣越來越熱，馬上又到了喝酸梅湯的季節。一到五月份，酸梅果色變成黃色，味道甜而酸。酸梅湯是婦孺皆知的飲品，那么酸梅酒你喝過嗎？是的酸梅還可以釀酒哦！下面小編來告訴大家酸梅酒的做法竅門。酸梅酒食材酸梅2500g、55度白酒2500g、冰糖1250g （酸梅酒的做法步驟1、梅子先洗干凈2、燒一鍋熱水，把梅子放入熱水中，要用筷子不停地轉動梅子，要均勻受熱3、直到梅子變色后，整個過程只需要2分鐘，不適... 查看全文>
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新鮮成熟的藍莓可以轉變成口味復雜的藍莓酒，雖然藍莓一年四季都可以買到，但它們在7月的時候最好吃。為了獲得最佳的釀酒效果，酒文化網建議你選擇漿果，漿果要結實，顏色要深藍，表面有半透明的銀色。藍莓酒藍莓酒的釀造步驟1.要釀造出一款干爽的藍莓酒，你需要兩份漿果和一份糖的比例。大約4升的藍莓酒，需要使用3斤的漿果和1.5斤的糖。2.把干凈新鮮的藍莓放進食品級尼龍網袋里，再把袋子放進8升的食品級塑料桶里，倒... 查看全文>
山楂，又稱仙果，幾乎含有水果的所有營養成分，健胃消食、降血脂、防衰老、增強肌體等。常吃山楂制品能開胃消食，預防動脈粥樣硬化，使人，故山楂被人們視為長壽食品，釀山楂酒緣于人們對長壽的渴望，因此山楂酒又有長壽酒的美譽。主要食材：山楂1500克，白砂糖400克左右，高度白酒50克。1、山楂洗凈,有蟲的、有傷的丟掉；自釀山楂酒的做法2、將山楂洗凈，去核去柄，山楂制果醬、果脯去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力... 查看全文>
藍莓是一種味道很美味的水果，它富含豐富的維生素C對人體健康有著很好的作用。這美好的水果卻是很難保存，所以很多人將其制成藍莓酒來貯藏，可是你知道藍莓酒的做法嗎！一、藍莓酒基本制作方法 原材料：藍莓、冰糖、烈酒制作方法：1、將藍莓洗凈，晾干后放入可以密封的玻璃瓶；2、放人藍莓的玻璃瓶里加入冰糖；3、將烈酒倒入瓶內，一定要沒過藍莓;4、兩三天后會有顏色分解出來；5、時間越長酒的顏色會越來越深，果實的顏色... 查看全文>
石榴酒的做法簡介： 1.首先要到十月份以后，這時候石榴成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮，剝出石榴籽，膜要去除干凈 2.石榴籽擠壓？揑？揉？掐？碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎，里面籽碎了會影響酒的口感我是用搟面杖搗滴……然后一起裝瓶開始前列次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿，我這個裝太滿，后來溢掉不少，心疼啊……發酵的時候需要少量的空氣，可以每天打開用筷子把上面的往下戳... 查看全文>
準備材料：紅李子約10斤、窖香型高度白酒、綿白糖。制作流程：1、將李子洗干凈后徹底晾干水分。2、水果刀用酒精擦干凈消毒后，將李子切十字刀。3、將泡酒器皿用開水燙過后，再用高度酒涮一下，徹底擦干。將切好十字刀的李子鋪在罐子里，一層李子一層綿白糖。4、李子和糖都鋪好后，注入約1/3多一點的白酒(紅李子汁水多，會浸泡出許多汁液)。5、將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月... 查看全文>
桑椹在每年的四月清明節期間都是旺盛產期，民間普遍使用于鮮食，也拿次品來做果汁、果醬和釀酒。初次釀酒，肯定會有很多疑惑之處。沒關系，今天好酒網小編就來告訴你一斤桑椹泡多少酒，家庭自制桑椹酒的方法。一斤桑椹泡多少酒3斤！50度以上最好！一定要用高度酒！家庭自制桑椹酒的方法1、把桑葚用清水洗干凈并晾干；2、在瓶子里鋪上一層桑葚，再鋪上一層薄薄的冰糖，再鋪上一層桑葚，以此類推直到材料用完；3、在瓶中緩緩注... 查看全文>
櫻桃酒顧名思義就是用櫻桃釀制的酒，而且櫻桃酒可以用于風寒濕痹引起的肢體關節腫痛、，四肢活動不便等病癥，而且還有保健養生的功效。今天小編來給大家介紹一下櫻桃酒的做法圖解。櫻桃酒的做法圖解（一）主料：櫻桃1000g、高度白酒1250g、輔料：泡酒容器1個 步驟 1.櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的、并且是新鮮的，最好是剛采摘的。3.去核。4.把泡酒的容器刷洗干凈，控干水份。5.選擇50到60度的白天... 查看全文>
釀酒技術菠蘿酒的做法,自釀菠蘿酒的做法 圖解 平常大街小巷看到黃澄澄的菠蘿，煞是誘人！菠蘿個有解暑止渴、消食止瀉的作用，那么用菠蘿釀成菠蘿酒又將如何？會不會酸酸甜甜，令人垂涎？ 下面，程菊花老師為您講解菠蘿酒的做法，教您自釀菠蘿酒的做法！ 準備材料：菠蘿、儲藏罐、白砂糖、濾布 1、將菠蘿去皮洗干凈，淋干水分。用刀切成小塊。 2、將菠蘿塊放入料理機中打碎。切記整個過程都是在無油的情況下完成的。 3... 查看全文>
眾所周知，冰酒是一款非常美味的葡萄酒，很多葡萄酒愛好者提到冰酒都贊不絕口。其實冰酒不僅好吃，營養價值也很高。對人體的好處是其他飲料無法相比的，因為冰酒是專門釀造的葡萄酒。所以它有自己的特殊價值。 冰酒由100的葡萄汁釀制而成，不僅美味可口，而且營養價值非常豐富，這是其它任何飲料酒所無法比擬的。冰酒中一般含有15—25易被人體吸收的葡萄糖和果糖，含各種... 查看全文>
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