法國(guó)紅酒酒莊等級(jí)越高越好  2023-03-25 11:30

清酒是日本的國(guó)酒，蘊(yùn)含的獨(dú)特韻味，是以大米發(fā)酵制成的低度酒，一般為13-16°。那么日本清酒好喝嗎？清酒酒體清亮透明，有芳香醇厚、清爽甜美的，也有辣而爽口的，清酒有分辛口和甘口兩種，辛口偏辣，甘口偏甜，大部分清酒是辛口的。日本清酒根據(jù)品質(zhì)分為九個(gè)等級(jí)，分別為：純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀、特別純米酒、純米酒、特別本釀造酒、本釀造酒、普通釀造酒。一、清酒的味道日本清酒一般分為兩種口味，一種是辛...  查看全文>

正常來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間。我仔細(xì)看過我們公司銷售的紅葡萄酒，日常餐酒的酒精度多數(shù)集中在12.5%～13.5%；澳大利亞的酒酒精度會(huì)偏高一些，不管是入門級(jí)還是高端酒，酒精度在14～14.5度左右。葡萄酒的酒精度主要是由當(dāng)時(shí)采摘的葡萄含糖量決定的，通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^了16.2度，酵母就停止活動(dòng)了。葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過程，...  查看全文>

白酒，在生活中是出鏡率很高的飲品，人多聚會(huì)場(chǎng)合總是少不了白酒助陣。關(guān)于白酒，市面上有很多誤區(qū)，比如有人認(rèn)為白酒度數(shù)越高口感越好，白酒的五個(gè)常見誤區(qū)一起來了解。1、喝酒上頭“上頭”指的是喝完酒之后頭暈、頭疼、面紅耳赤、心跳加快，導(dǎo)致這個(gè)狀況的是乙醛、雜醇油和醛類，它們能夠使人體的血壓升高，引起頭暈頭痛。2、度數(shù)高≠口感好很多人將白酒度數(shù)的高低作為口感好壞的判斷依據(jù)，其實(shí)白酒口感的好壞還得看釀酒的技藝...  查看全文>

干紅度數(shù)不是越高越好。干紅是指干型紅葡萄酒，使用紅葡萄為原料釀制而成，酒精度數(shù)一般是12—15度，是由釀酒葡萄品種和釀酒工藝決定，與葡萄酒品質(zhì)沒有關(guān)系。一款好的葡萄酒，不論是甜型、干型還行半甜型、半干型；不論是起泡型還是靜止型；不論是紅葡萄酒、桃紅葡萄酒還是白葡萄酒，酒精度、單寧、酸度、甜度(殘?zhí)呛?、果味和其他余味之間的“平衡”，才是其重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。酒精度過高或過低都會(huì)影響葡萄酒的口味：過高...  查看全文>

葡萄酒中的酒精是怎么來的？并不是酒精度數(shù)越高的葡萄酒越好。葡萄酒只能是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的酒精飲料。怎樣發(fā)酵的呢？葡萄果實(shí)中的糖分，在酵母菌的作用下，轉(zhuǎn)變成了酒精和二氧化碳。所以，葡萄酒的酒精度數(shù)取決于葡萄果實(shí)的含糖量，如果葡萄果實(shí)的含糖量高，那么發(fā)酵出來的葡萄酒酒精度就高，如果葡萄果實(shí)的含糖量低，那么發(fā)酵出來的葡萄酒酒精度就低。所以不能根據(jù)酒精度數(shù)的高低去判斷葡萄酒品質(zhì)葡萄酒的酒精...  查看全文>

常常聽人說檢驗(yàn)葡萄酒好不好喝的標(biāo)準(zhǔn)在于入口澀不澀，而干澀又代表著單寧含量高不高，但單寧具體代表什么意思，可能很多入門新手不是特別清楚。實(shí)際上，單寧是一種天然多酚，它存在于釀酒葡萄的果皮、種子和根莖中，才使得葡萄酒口感干澀。葡萄就像是人一樣，單寧就是支撐葡萄酒的骨架，可以讓酒體結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定、堅(jiān)實(shí)和豐滿。單寧本身的味道是干燥和收斂的，如果你細(xì)品，可以在舌頭中部和嘴巴的前部感覺到它，舉個(gè)例子，不加糖的紅...  查看全文>

眾所周知，在紅酒大家族中，紅酒也是有酒精度數(shù)高低之分的，一般我們按照酒精度數(shù)高低可以將紅酒分為低酒精度紅酒（低于12.5%）、中酒精度紅酒（12.5%到13.5%之間）、高酒精度紅酒（13.5%到14.5%之間）還有加強(qiáng)型紅酒（高于14.5%）。可能有些新入門的朋友覺得紅酒的酒精度數(shù)會(huì)影響紅酒的品質(zhì)和口感，真的是這樣嗎？在日常生活中，我們也常聽到一些人說，這款紅酒都低于酒精度最低標(biāo)準(zhǔn)了，肯定不是什...  查看全文>

有的人喜歡高酒精度，一般是14度及以上；有的人則喜歡低酒精度。那么葡萄酒的酒精度到底是高好還是低好呢？有數(shù)據(jù)顯示，因?yàn)闇厥倚?yīng)的關(guān)系，世界各地的葡萄成熟度越來越高，葡萄酒的酒精度也越來越高，而且?guī)缀跬瑫r(shí)，一些葡萄酒愛好者的喜好也開始轉(zhuǎn)變，越來越偏好高酒精濃度，口感更濃厚的葡萄酒。但事實(shí)上，任何脫離平衡而單獨(dú)強(qiáng)調(diào)葡萄酒度數(shù)，這都是耍流氓。今天帶著幾個(gè)問題我們一起說說關(guān)于葡萄酒度數(shù)那些事兒。Quest...  查看全文>

酒的度數(shù)不是越高越好。葡萄酒度數(shù)一般在8%-15%之間，不同風(fēng)格的葡萄酒度數(shù)不同，不能單以度數(shù)來分辨好壞，好的酒應(yīng)該是讓人舒服的，芳香濃郁，口感平衡，回味悠長(zhǎng)。白酒屬于蒸餾酒，而葡萄酒屬于釀造酒，因此葡萄酒的度數(shù)永遠(yuǎn)不可能像白酒那么高。事實(shí)上，葡萄酒的度數(shù)一般在8%-15%之間，一些加強(qiáng)型葡萄酒的酒精度則可以高達(dá)15%-20%，極個(gè)別的還能達(dá)到22%。一款好的葡萄酒，不論是甜型、干型還行半甜型、半...  查看全文>