怎樣開葡萄酒軟木塞  2023-03-25 12:15

喝過葡萄酒的都知道葡萄酒有軟木塞，那么這軟木塞上的文字有什么講究嗎？實際上，由于軟木塞不能直觀看到，因此不像酒標一樣每個地區有嚴格規定。規范的酒標能讓消費者更好地了解這款酒，進而能粗略判斷其品質高低。而軟木塞上的文字通常不與品質掛鉤，它們更多的是體現葡萄酒某些相關信息，與酒標上保持一致。1. 產酒國家很多進口葡萄酒的軟木塞都標有原產地名稱，如 Chile（智利）、France（法國）等。值得一提的...  查看全文>

軟木塞指的是用含有軟木脂而不滲水、柔軟而有浮力的木質制成的木塞。常用作葡萄酒瓶塞，而選材主要是西班牙栓皮櫟。葡萄牙的牧場每年出產全球一半的軟木塞，而該國的Corticeira Amorim則是全球最大的軟木塞生產商。羅伯特·胡克正是經由對軟木塞的顯微觀察而發展出了細胞的概念。在開完瓶之后把軟木塞拿起來聞一聞，原因就是檢查這瓶葡萄酒是否變質。 1.查看橡木塞是否有異味 無論是哪種形式的污染，只要軟木...  查看全文>

經過霉菌污染的食物味道不好不說，嚴重的還能引起急性中毒，那以高價買來的名莊酒軟木塞發霉了就得把它扔掉嗎!?不要著急，看到下面你自然就明白了。葡萄酒的軟木塞發霉可以分 2 種情況：一是軟木塞上表面發霉;二是軟木塞上下表面都發霉。上表面發霉：軟木塞的上表面發霉，下表面沒有發霉，說明是葡萄酒的儲藏環境濕度過高。這也可以從另一方面說明軟木塞的密封性很好，軟木塞和瓶壁之間的契合度很高，霉菌不會影響到軟木塞下...  查看全文>

每瓶葡萄酒，都有一個比較神奇的小東西，那就是軟木塞。它讓每次開啟葡萄酒都變得很費力，形狀也不十分美觀，影響葡萄酒的整體審美。那么，它的存在究竟有什么奇特之處呢？并且，會在全球范圍內普遍使用呢？今天，我們就來探究一下軟木塞里的小秘密。使用軟木塞的優點1、防水性葡萄酒在貯藏過程中，需要一定的氣密性，能夠很好地防水、防潮，軟木塞恰好起到了這個作用，這能很好地保持葡萄酒的酒質水準。2、可壓縮性軟木塞具有很...  查看全文>

公元前5世紀的時候，希臘人首先橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶動之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，并用火漆封口。然而軟木塞在那個年代并沒有形成主流，那時最常見的是用火漆和石膏對葡萄酒壺或酒罐進行封口，并在葡萄酒表層滴上橄欖油以減少酒與氧氣的接觸。到中世紀的時候，軟木塞更是幾乎被完全舍棄，那時的優化所描述的都是使用纏扭布或皮革來塞住葡萄酒瓶的，有時候則會加上蠟來確保密封嚴實。直到17世紀中葉，軟木塞...  查看全文>

當你拿到一瓶葡萄酒時，手上沒有開瓶器，是否覺得有點難過？那要怎么打開這瓶葡萄酒呢？其實不用發愁軟木塞開瓶是不錯的方法。但是，軟木塞開瓶器是誰發明的呢？這又有誰知道？接下來，隨小編一起來解開謎底吧。用軟木塞開瓶，是誰發明的呢 一般認為，它可能是從擦槍布鉤（又名螺鉤, gun worm）演變而來的。在十七世紀初葉，當玻璃工藝在歐洲終于發展出現今常見的瓶口狹長型玻璃酒瓶，再加上法國國王于1728年準許以...  查看全文>

白葡萄酒有軟木塞，大部分葡萄酒是使用軟木塞，也有部分葡萄酒是使用螺旋塞。軟木塞可以進入少量空氣，讓葡萄酒保持呼吸和成長，而且軟木塞長期接觸葡萄酒，也可以增加葡萄酒風味。軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發育的目的，在裝瓶后繼續完成其成熟過程。另...  查看全文>

葡萄酒的儲存環境有六個因素即：1、恒溫 ，溫度是葡萄酒儲存的最重要因素，溫度太高會使葡萄酒過早成熟達不到最佳狀態就變質了，溫度太低葡萄酒不易成熟，最佳溫度在15—20℃。2、保濕 濕度的影響作用于軟木塞，太濕軟木塞容易發霉，太干影響密封效果，干燥的軟木塞在開瓶時容易斷裂，最佳濕度在70％左右。3、避光 葡萄酒要避免光線照射，紫外線尤其會使酒早熟。4、避振 震蕩會擾亂葡萄酒的分子結構，加速酒成熟，使...  查看全文>

葡萄酒仿佛內秀的女子，處處暗示她的訊息，從外表看她的瓶形、酒標、木塞，內在的酒液則以她的顏色、芬芳和滋味示人，喜歡探索她的人總能獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。我們就從封存葡萄酒的軟木塞說起。 最早的葡萄酒也無所謂品質好差，只不過是葡萄釀造的酒而已。記得在歐洲的老電影里經常看見葡萄酒是一桶桶的交易的，人們喝葡萄酒就像我們在青島的小店鋪經常看到的從桶里放散啤酒那般。后來發明了玻璃瓶，用來封瓶...  查看全文>