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立冬時節(jié),浙江古越龍山紹興酒股份有限公司下屬沈永和酒廠內(nèi),酒香氤氳,一年一度的古越龍山紹興黃酒開釀儀式在這里舉行?!敖蟿俚?,鐘靈毓秀。稻黍葳蕤,倉滿廩實。鑒水多妙,美釀香遠……”紹興黃酒集團總經(jīng)理何曉剛誦讀祭文,10余位古越龍山釀酒師傅上香祭拜,祈求2011年冬釀風調(diào)雨順,釀出醇香的老酒,紹興黃酒集團董事長傅建偉宣布紹興酒開釀。立冬開釀,是紹興傳統(tǒng)的釀酒風俗。從立冬開始到第二年立春,這段時間較適... 查看全文>
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近日,浙江省老字號企業(yè)協(xié)會、浙江百年老字號研究院聯(lián)合公布2019年度“浙江省金牌老字號”名單,會稽山紹興酒股份有限公司榜上有名。紹興黃酒,聞名天下。在紹興黃酒的故鄉(xiāng)紹興,人們更愛喝品質(zhì)純正的紹興黃酒。會稽山始于1743年,歷史文化積淀深厚,是備受紹興人追捧的紹興黃酒。會稽山能夠獲此殊榮,確是實至名歸。會稽山歷經(jīng)200多年的洗禮,在一代又一代黃酒人的傾力呵護下,如今老字號企業(yè)愈加煥發(fā)出勃勃生機,已成... 查看全文>
傅祖康:浙江大學mba,高級經(jīng)濟師,紹興縣食品協(xié)會會長、被評為“全國釀酒行業(yè)百名企業(yè)先進個人”、“全國食品工業(yè)先進科技管理工作者”等榮譽稱號。人物簡介 傅祖康,1964年出生于浙江紹興。廣播電視大學工商管理專業(yè)畢業(yè),浙江大學mba,高級經(jīng)濟師。現(xiàn)任中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會副理事長、中國食品科學技術(shù)學會黃酒學會副會長,中國食品工業(yè)協(xié)會、紹興縣食品協(xié)會會長、紹興市酒文化研究會副會長、會稽山紹興... 查看全文>
為深入貫徹實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略,進一步建立健全以企業(yè)為主體、以市場為導向,產(chǎn)學研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系,提高輕工業(yè)自主創(chuàng)新能力和核心競爭力,按照《中國輕工業(yè)工程技術(shù)研究中心認定及管理辦法》(暫行)規(guī)定,經(jīng)專家評審,中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長辦公會審定,正式認定浙江塔牌紹興酒有限公司為“中國輕工業(yè)傳統(tǒng)黃酒釀造工程技術(shù)研究中心”,據(jù)悉,浙江塔牌紹興酒有限公司是唯一一家認定為“中國輕工業(yè)傳統(tǒng)黃酒釀造工程技術(shù)研究... 查看全文>
紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名,在歷代文獻中均有記載。宋代以來,江南黃酒的發(fā)展進入了全盛時期,尤其是南宋政權(quán)建都于杭州,紹興與杭州相距相近,紹興酒有較在的發(fā)展,當時的紹酒名酒中,首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中,不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在我國堪稱前列。紹酒行銷我國,甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前,紹興黃酒... 查看全文>
公司簡介 浙江塔牌紹興酒有限公司是浙江省糧油食品進出口股份有限公司投資興建的大型釀酒企業(yè),位于山青水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地——湖塘。 公司總資產(chǎn)6億元, 年產(chǎn)黃酒5萬噸,自動化灌裝能力3萬噸,全部采用傳統(tǒng)的純手工工藝釀制,是目前行業(yè)中手工釀制黃酒產(chǎn)量,公司于2007年征地150余畝投資2億多人民幣,擴建塔牌紹興酒生產(chǎn)釀造基地,將原生產(chǎn)能力3.5萬噸擴大到現(xiàn)在的5萬噸。主要產(chǎn)品有紹興加... 查看全文>
公司簡介 浙江嘉善黃酒股份有限公司地處江、浙、滬金三角腹地的嘉善西塘古鎮(zhèn),東臨上海,西依杭州,北連蘇皖,滬昆、滬渝、申嘉湖等高速公路和秀麗的汾湖貫通其中,水陸交通便利,地理環(huán)境優(yōu)越,古鎮(zhèn)秀水,人杰地靈,是得天厚的天然佳釀勝地。 公司前身嘉善酒廠可追溯于明萬歷四十六年(公元1618年),至今已有近400多年的釀酒史。經(jīng)過幾代人的勵精圖治,企業(yè)在百年滄桑中砥礪成長,傳統(tǒng)的釀酒工藝錘煉成熟,公司已從... 查看全文>
金國輝,男,紹興人,塔牌紹興酒有限公司總經(jīng)理。金國輝1984年杭州大學畢業(yè)以后,即投身于黃酒事業(yè),先后擔任生產(chǎn)科科長、質(zhì)檢科科長、計量標準科科長、廠長,從一個大學畢業(yè)生到企業(yè)的中層,到領(lǐng)導,一直從事釀酒生產(chǎn)技術(shù)與管理。在金國輝從業(yè)的這22年,塔牌紹興酒廠發(fā)生了很大的變化。是紹興黃酒業(yè)“技術(shù)型”人才的代表。 做企業(yè),腳踏實地的文化人 圈內(nèi)人都認為金國輝是紹興黃酒界的文化人,“文化人”的評價... 查看全文>
公司簡介 紹興縣酒廠位于紹興酒原產(chǎn)保護地域—著名的鑒湖水系源頭,北臨鑒湖,南靠會稽山脈,得天厚的清純水質(zhì),為釀造優(yōu)質(zhì)紹興酒提供品質(zhì)。 浙江東方紹興酒有限公司建于1979年,釀酒設(shè)備完備,技術(shù)力量雄厚,全面實施is09000國際質(zhì)量體系,嚴格管理。本廠建有年產(chǎn)傳統(tǒng)紹興酒萬噸級生產(chǎn)基地,位居紹興市、縣傳統(tǒng)釀酒前列,1989年即成為浙江省出口產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)。為足夠陳年酒的儲存,工廠擁有占地面積7000... 查看全文>
10月14日上午,紹興市經(jīng)信局黨組成員、副局長程緒平,黨組成員、副局長陳舟等一行領(lǐng)導赴浙江塔牌紹興酒有限公司調(diào)研黃酒產(chǎn)業(yè)。紹興市經(jīng)信局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長徐思佳,柯橋區(qū)經(jīng)信局黨組書記、局長嚴煒,紹興市工業(yè)科學設(shè)計研究院張萬方等領(lǐng)導陪同考察,塔牌公司副總經(jīng)理潘興祥參加調(diào)研座談。程緒平副局長和陳舟副局長一行參觀考察了塔牌文化中心,詳細了解了紹興酒歷史、塔牌酒文化傳承、手工黃酒釀造工藝等情況。浙江塔牌紹興酒... 查看全文>
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