百年糊涂酒是純糧食釀造嗎  2023-03-25 13:30

百年糊涂酒是佛山吉利貿(mào)易有限公司在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)，是一款醬香型和濃香型的系列中檔白酒，百年糊涂酒是純糧食酒嗎？是的，純糧食釀造的。自從1988年，黃維松帶著小糊涂仙橫空出世，在全國內(nèi)掀起來了一股“糊涂風(fēng)”，雖然是一場死亡邊緣的嘗試，但是也讓百年糊涂酒得以面世。因?yàn)檫@款酒味香醇，入口余香，價格不算太貴，很多飲酒人都選擇了百年糊涂品牌。一、百年糊涂酒價格表百年糊涂窖藏禮盒裝38度 500ml 價格：66元...  查看全文>

蒸餾酒是純糧食酒嗎？是的，如今選酒的時候的，都會比較在意“純糧食酒”，但實(shí)際上“純糧”本身就是個偽概念，因?yàn)檎麴s酒都是糧食發(fā)酵并蒸餾得到的，即使是食用酒精勾兌的白酒，也是糧食先制成的酒精，然后再用勾兌而成，只不過白酒根據(jù)工藝將白酒劃分了不同類型，需要區(qū)分。蒸餾酒是純糧食酒蒸餾酒是純糧食酒嗎？理論上來說，都是純糧食酒，因?yàn)榫贫际羌Z食發(fā)酵而來，而蒸餾酒只不過經(jīng)歷了蒸餾提純這一步，所以酒精度更高，口感更...  查看全文>

我國自古以來就是一個禮儀之邦，所以說自古以來我國的酒文化就是非常豐富的，并且我們國家又被人們稱作酒的故鄉(xiāng)，在以前的時候，雖然說釀酒技術(shù)還并不是特別的成熟，但是我們國家也有許多比較出名的酒，比如說女兒紅、花雕酒。相信對于酒比較了解的朋友來說，可能知道像女兒紅花雕酒這樣的酒屬于黃酒，這是因?yàn)樵谝郧搬劸萍夹g(shù)不是特別成熟，所料到的酒不像現(xiàn)在一樣特別的純正，所以說當(dāng)時的酒其實(shí)屬于黃酒。黃酒的度數(shù)比較低，而且...  查看全文>

純糧酒不是速成的、含有酒精飲料、更不是為了達(dá)到市場、達(dá)到味蕾、而大量添加的飲品！那么哪個牌子的酒是純糧酒？現(xiàn)在純糧酒不多了，高端的就是茅臺和五糧液，中檔的是瀘州和劍南春，扳倒井，汾酒，景陽岡，景陽春，西風(fēng)等等還有很多。純糧酒就像是剛出生的嬰兒，嬰兒想要長大成人，需要從嬰兒期--幼兒期--兒童期--少年期-青年期-成年期，孩子的成長要付出很長的時間和心血，更是一步步來的。固態(tài)、半固態(tài)、液態(tài)、都是釀酒...  查看全文>

很多人喜歡喝茅臺王子酒，也會對它的生產(chǎn)過程，生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)糧食等很好奇。那么，很多人就會有疑問了，茅臺王子酒是純糧食釀造的嗎?還是通過勾兌而弄成的呢?它的生產(chǎn)環(huán)境安全嗎?在這里，小編將揭開這些謎團(tuán)。很多人問某某酒是純糧釀造還是勾兌，其實(shí)它們并不沖突。幾乎所有白酒都是純糧釀造，只有不到5%是地瓜、土豆等釀造的。勾兌是所有產(chǎn)品出廠前的一個調(diào)整過程，只有這樣才能保證每個批次的酒水口感一致。包括五糧液、古...  查看全文>

固態(tài)發(fā)酵白酒大部分是純糧食酒。固態(tài)發(fā)酵只是白酒的一種釀酒工藝，不能指靠它來判斷酒的類型。固態(tài)發(fā)酵是白酒傳統(tǒng)釀酒工藝，使用糧食為原料，在生產(chǎn)過程中都是固態(tài)形態(tài)產(chǎn)出的白酒。固態(tài)法白酒大部分是純糧酒，當(dāng)然也不是絕對的。固態(tài)法只是釀酒的一個方法，并不能單純指什么類型的酒。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為主要原料，經(jīng)過粉碎之后加入曲料，在泥池或者是陶缸中自然發(fā)酵一定的時間，經(jīng)過高溫蒸餾之后...  查看全文>

二鍋頭酒不一定是純糧食酒。二鍋頭酒有多個品牌，釀造方式不一樣，因此不能判斷是否都是純糧食酒。純糧食酒是指只使用糧食為原料，使用固態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒。二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒，顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。二鍋頭酒是傳...  查看全文>

瀘州老窖作為濃香型白酒的代表品牌，不管是檔次還是品質(zhì)都是很不錯的，而瀘州老窖六年陳頭曲作為其嫡系產(chǎn)品，雖然定位并不高，價格基本在百元左右，但絕對是這個價位比較能打的，而且六年陳相對普通頭曲口感更柔和，也比同價位郎牌特曲更優(yōu)質(zhì)一些，是非常不錯的口糧酒。瀘州老窖六年陳頭曲的特點(diǎn)瀘州老窖六年陳頭曲是在普通頭曲的釀造工藝上進(jìn)行升級，選用60年以上窖齡的窖池進(jìn)行釀制，經(jīng)過勾調(diào)之后，酒體再經(jīng)過6年以上恒溫洞藏...  查看全文>

再重申一遍，“勾兌”是工藝，不是什么作假手段。釀出來的新酒，酒體單一，口感不好，我們需要使用不同年份、不同輪次的酒進(jìn)行“勾兌”，這樣才能勾調(diào)出口感好、香氣足的酒。就像炒菜一樣，不放各種調(diào)味料，炒出來的菜根本不能吃。另外，白酒中醬香酒的釀制周期長，存放時間長，有著越陳越香的特點(diǎn)。這只是醬香酒的特點(diǎn)，并不是說只有醬香酒是糧食酒，其它酒是酒精酒。白酒只是因?yàn)獒勚乒に嚥煌?、環(huán)境不同、所以導(dǎo)致特點(diǎn)不同。①糧...  查看全文>