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在提及法國葡萄酒時,諸如“AOC”、“一級莊(First Growth)”、“勃艮第特級園(Grand Cru)”等術(shù)語是否經(jīng)常讓你疑惑?事實上,這些術(shù)語都來自法國嚴格的葡萄酒分級制度。法國的葡萄酒釀造歷史十分悠久,不僅發(fā)展出了適用于全國的分級體系,在一些知名葡萄酒產(chǎn)區(qū),還有具體到葡萄園地塊、酒莊的分級。今天本文便帶大家一起來系統(tǒng)了解法國葡萄酒分級。波爾多葡萄園(圖片來源:www.bordeaux... 查看全文>
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1.法國葡萄酒分級AOC:法定產(chǎn)區(qū)等級VDQS:優(yōu)良地區(qū)葡萄酒Vin de Pays:地區(qū)餐酒Vin de Tabel:普通餐酒2009年08月,為了配合歐洲葡萄酒的級別標住形式,法國葡萄酒的分級產(chǎn)生一個改革。以下是新的分級制度,將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的酒使用新的等級標示:AOC葡萄酒(原法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒(L’appellation d’origine Protégée)... 查看全文>
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法國是葡萄酒的王國,為什么法國葡萄酒一直有著質(zhì)量保證?這就不得不提法國葡萄酒分級,嚴格的分級劃分好葡萄酒的質(zhì)量,按照嚴格的劃分:日常餐酒(Vdf)、地區(qū)餐酒(IGP)、法國原產(chǎn)地名保護葡萄酒(AOP),其中以AOP頂級,按照AOP紅酒標簽上的名字來看,劃分的越清楚,則紅酒的品質(zhì)就越好,最出名的就是法國的五個一級莊園。一、法國葡萄酒分級2012年,法國推翻了原有的四個等級的法國葡萄酒分級制度而轉(zhuǎn)化成... 查看全文>
我們常聽人說法國的葡萄酒好,這是個大實話,但到底為什么好呢?好在哪里?或許并不清楚。除了法國得天獨厚的多樣化氣候和土壤,以及累積了2000年的釀酒工藝,最值得一提的便是法國對葡萄酒有著嚴格的法定產(chǎn)區(qū)(原產(chǎn)地域控制命名)管理法規(guī)。在1936年,法國開始建立原產(chǎn)地控制命名管理系統(tǒng),不僅控制葡萄酒的品質(zhì),同時也在于規(guī)定和保持各地葡萄酒的特色和傳統(tǒng),這使得法國能夠給消費者提供風格各異的上好葡萄酒,也是嚴格... 查看全文>
摘 要:葡萄酒作為法國的一項名優(yōu)產(chǎn)品,具有較強的代表性,在葡萄酒的生產(chǎn)過程當中,按照法國對葡萄酒的管理規(guī)定,將葡萄酒分成了4個等級。其中按照葡萄酒不同的產(chǎn)區(qū)和不同的產(chǎn)品特點,對葡萄酒進行分級。我們了解法國葡萄酒的分級制度,不但能夠加深對法國葡萄酒產(chǎn)品的認知,同時還能夠?qū)ζ咸丫频纳a(chǎn)、地區(qū)特色酒的品類以及葡萄酒的發(fā)展歷史有更加清晰的認識,進而在葡萄酒的銷售和研究工作中能夠獲得更多的支持。本文結(jié)合法國... 查看全文>
德國葡萄酒VDP根據(jù)風土條件進行分級,可以分為四級,從低到高分別是:大區(qū)級(VDP. Gutswein),村莊級(VDP. Ortswein),一級葡萄園(VDP. Erste Lage),特級葡萄園(VDP. Grosse Lage)。VDP 是指德國名莊聯(lián)盟(Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter),它囊括了德國頂級的酒莊,所產(chǎn)的葡... 查看全文>
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