葡萄酒酒評畫面呈現  2023-03-25 14:00

酒評家是人們選購葡萄酒時隱于酒評后的助手，不少人習慣于參考名家們為酒款打出的分數以及短評。他們的評價精簡凝練，寥寥數語便精細勾勒出一款酒的內在及外在，讓大眾得以了解一款酒的風格及品質，因此不少高分酒一經發布便引得人們爭相購買，期酒（En Primeur）也是如此。有的酒友并無購買期酒的經驗，那么該從何處了解期酒的購買價值呢？相信本文列舉出的酒評家們會對您大有助益！1. 安東尼·蓋洛尼安東尼·蓋洛尼...  查看全文>

AMA酒評人生Jamais en vain, Toujours en vin本周六，知名葡萄酒講師、酒評人馬先辰(Alexandre MA)在其公眾號（ID：AMA酒評人生）官宣：個人酒評網站Alexandrema.com上線。被圈內人稱為“小馬哥”的馬先辰，在官宣這一消息后也收到了朋友圈里一眾圈內人士的祝福。有朋友在朋友圈寫下：“認識小馬哥的人都見過他談論葡萄酒時眼里的那束光，終于這束光要照到更...  查看全文>

2009年成立、2014年開始種植葡萄、2016年迎來首個榨季、2019年正式開莊……就是這樣一家酒莊釀出的多款佳釀在2021年度的多個專業機構評選中入選“年度十大中國葡萄酒”、“年度葡萄酒榜單”、“百大中國佳釀”等，且得分都在90分之上。它，就是位于中國山東蓬萊產區的龍亭酒莊。01獲3家全球主流酒評機構高分肯定隨著近年來國產葡萄酒在國際上聲名鵲起，國際知名酒評家和酒評機構也紛紛將目光投向中國，評...  查看全文>

文：陸江 | 葡萄酒在線世界第一酒評人羅伯特帕克（Robert Parker）創立的酒評機構：【葡萄酒倡導家-Robert Parker Wine Advocate】，剛在紐約的媒體發布會上正式宣布：擁有世界最具影響力的餐廳指南的米其林（Michelin），正式完全收購了世界上最具影響力的酒評機構之一：【葡萄酒倡導家-Robert Parker Wine Advocate】。其實在2017年米其林...  查看全文>

進入酒圈中了解紅酒，必然會經常聽到ws或者看到ws的字樣，很多新人并不太了解紅酒ws是什么意思，其實這指的是美國著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，文中均簡稱 WS）的簡寫，這可是全球最權威的葡萄酒專業刊物之一，它的評分對酒款的銷量和價格都有極大影響。ws評分的影響力紅酒中的ws全稱是Wine Spectator，中文名《葡萄酒觀察家》，是一個美國權威的葡萄酒雜志，創立于...  查看全文>

葡萄酒選購入門 常用術語解釋 許多品酒的介紹文章里，經常通篇都充斥著術語，其實這些術語的含義都很簡單，大家不必怵頭，本文爭取用最簡潔的語言說明一下，看完以后您就不用擔心以后有人跟您掉文了，“這么簡單！原來就是這么個意思。 " 結構　Structure 舊世界的葡萄酒通常經過多種葡萄混釀而成，通過這種方式使酒的香氣更加豐富。在品嘗過程中，各種葡萄的味道會按時間順序一一析出， 同時口腔中的不同位置對香...  查看全文>

葡萄酒酒評應該怎么做呢？在全球化的時代,選擇一個最喜歡的葡萄酒從未像今天是五花八門,作為向面前的酒我們物種如此豐富。和這種多樣性有其好的一面,但缺點也是顯而易見的。　　（1）簡單的、基礎性的描述一條葡萄酒酒評中最值得關注的內容就是那些簡單的、基礎性的描述。這些描述通常會把一款葡萄酒最明顯的香氣風味和風格特征介紹清楚，一般人都可以理解，也可以實實在在地從這款酒中感受到這些特征。　　（2）關于食物搭配...  查看全文>

#頭條創作挑戰賽#越來越多的場合對葡萄酒品鑒師有需求，所以，各類品酒師的培訓機構也開始步入我們的視野。作為一個合格的品酒師，必然要有對味覺的先天敏感，專業知識也同樣重要。在葡萄酒品評培訓的課程中，關于葡萄酒酒評格式會著重講授，這是葡萄酒品評環節中最為重要的步驟，并且需要以書面的格式進行總結。當多位葡萄酒品評人員同時品嘗一款葡萄酒時，需要將每一位成員的酒評綜合匯總起來，如有必要可以做一個簡短的摘要。...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～2018 · 北京100 Best 澳?利亞葡萄酒之精選酒款品鑒會日前在北京舉行。品鑒會涵蓋了起泡酒、紅葡萄酒、?葡萄酒等不同類型的酒款，致?于實惠價格區間化以及實惠地區化的尋找澳?利亞的美酒。從2012年開始，該活動已在世界范圍內舉辦了多場100 Best 澳?利亞葡萄酒之精選酒款品鑒會巡展。2018，再次登陸中國北京。 11?6?，100 Best 澳?利亞...  查看全文>