雷司令葡萄酒配什么吃  2023-03-25 15:45

雷司令（Riesling）擁有濃烈馥郁的芳香與爽脆清新的酸味，近年來發展勢頭可謂如日中之光，是許多葡萄酒愛好者的心頭好，也備受美食家和酒評家的青睞。圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一說歷史雷司令是一個“年歲頗高”的葡萄品種，早在公元15世紀，便有了對雷司令這個葡萄品種的文字記載，其中最早的記載更是可以追溯至1435年。葡萄分類學的研究表明，雷司令原產于...  查看全文>

雷司令（Riesling）擁有濃烈馥郁的芳香與爽脆清新的酸味，近年來發展勢頭可謂如日中之光，是許多葡萄酒愛好者的心頭好，也備受美食家和酒評家的青睞。圖片來源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut一說歷史雷司令是一個“年歲頗高”的葡萄品種，早在公元15世紀，便有了對雷司令這個葡萄品種的文字記載，其中最早的記載更是可以追溯至1435年。葡萄分類學的研究表明，雷司令原產于...  查看全文>

#頭號周刊#雷司令葡萄品種幾乎是在萊茵山谷及其支流河畔坡地等產區擁有著至高無上的地位。天然的地理優勢讓這片葡萄園區擁有能夠抵抗大陸性氣候所造成的天氣狀況頻繁波動的能力。位于萊茵河右畔的雷司令葡萄的香氣通常更為細膩，而左岸，也就是阿爾薩斯產區在好的年份也會擁有不亞于右岸水準的優質雷司令葡萄。在數代釀酒人的不懈努力經營下，這個品種已經成為當地負有盛名的品種之一，譽滿天下。從18世紀起，以科隆(Colo...  查看全文>

對于喜歡喝葡萄酒的，一定會聽說過雷司令，但對于沒喝過的，就會很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，但通常被認為是德國白葡萄酒，其釀造出來的葡萄酒口感比較獨特，即使不同的甜度，也很容易讓人品嘗出雷司令特殊的口感。雷司令白葡萄酒特點雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，全球有65%的雷司令葡萄都種植在德國，也令雷司令葡萄酒成為德國的標志，與普通的白葡萄酒不同，雷司令是最具陳...  查看全文>

雷司令是一種高度芳香和果味的白葡萄品種，起源于萊茵河地區。數百年來，它一直被認為是最好的白葡萄酒。縱觀歷史，雷司令因其充滿活力的個性，純正的水果風味，令人驚嘆的風格多樣性，展示其種植地點的能力，食物的多功能性以及數十年的老化能力而備受推崇。充滿活力的個性關于雷司令的驚人之處在于它令人賞心悅目，即使對于新的葡萄酒飲用者來說，它也可以具有很大的深度和許多看似矛盾的方面，這些方面令葡萄酒愛好者著迷。它既...  查看全文>

雷司令（Riesling）無疑是世界上最流行的白葡萄之一，它可以輕松俘虜所有人的味蕾，但是很多人對它的認識并不深。今天我們就來深入學習這個迷人的葡萄品種。1.德國說到雷司令，自然不得不提德國。目前，德國雷司令的種植面積占全世界的60%！僅次于德國的，這是澳大利亞（12%）和法國（10%）。實際上，德國不僅僅是世界最大的雷司令產國，也是雷司令的起源地。最早關于雷司令葡萄種植的記載出現在1435年的德...  查看全文>

德國有著悠久的雷司令葡萄酒（Riesling）釀造史，但自從上世紀80年代以來，這一德國傳統的葡萄酒卻名聲不佳，不過，從目前的趨勢來看，雷司令葡萄酒已逐漸獲得人們的青睞，甚至連那些頂級美食家和侍酒師們都將其奉為頂級珍藏酒。　　“Riesling”這個詞首次出現圖書《植物志》（Herbal）中，該書由德國生物學家、物理學家兼牧師杰羅姆?博科（Hieronymus Bock）于1546年創作。不過，其...  查看全文>

對于喜歡喝葡萄酒的，一定會聽說過雷司令，但對于沒喝過的，就會很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，但通常被認為是德國白葡萄酒，其釀造出來的葡萄酒口感比較獨特，即使不同的甜度，也很容易讓人品嘗出雷司令特殊的口感。雷司令白葡萄酒特點雷司令并不是一款酒，而是一種釀酒葡萄，全球有65%的雷司令葡萄都種植在德國，也令雷司令葡萄酒成為德國的標志，與普通的白葡萄酒不同，雷司令是最具陳...  查看全文>

眾多周知，雷司令是德國古老的品種之一，用它所釀制而成的雷司令葡萄酒具有濃郁的酒香，醇正的酒體，深受消費者的喜愛與追捧。然而這樣一款美味的酒水，也有著令人無法接受的特征，那就是汽油味明顯。那么雷司令葡萄為什么會有汽油味呢，下面讓我們一起來看一下。根據研究，陳年后雷司令含有一類化合物：TDN——1,1,6-三甲基-1,2-二氫萘，石油也含有，因此很容易吧二者聯想在一起。TDN除了在雷司令身上產生外，霞...  查看全文>