卡布拉沃干紅葡萄酒  2023-03-25 16:45

橡木桶在葡萄酒釀造中扮演著重要角色， 它不僅能賦予葡萄酒獨特的風味，還可以柔化單寧，提升葡萄酒的口感。目前，市面上的橡木桶種類繁多。釀酒師在選擇橡木桶進行陳釀時往往需要考慮成本、容量和風味等因素。斯拉沃尼亞橡木桶（Slavonian Oak）的使用范圍雖不及法國桶和美國桶廣泛，但也有其獨特之處。1. 主要產地白櫟（Quercus Alba）、無梗花櫟（Quercus Petraea）和夏櫟（Que...  查看全文>

拉沃是瑞士西部弗州的一個葡萄酒產區，位于日內瓦湖的北岸，當地人稱之為Lac Léman。這一地區在湖的東半部占據了令人羨慕的位置，以生產鋼鐵般的白葡萄酒而聞名，主要用的是Chasselas葡萄，這種葡萄在全國被稱為“Fendant”。拉沃產區涵蓋760公頃(1800英畝)的葡萄園，從洛桑（Lausanne）東部到蒙特勒（Montreux），再往東延伸。在它的東端，Lavaux與Villeneuve...  查看全文>

米拉沃酒莊是法國南部普羅旺斯地區的一家葡萄酒生產莊園。雖然它以其烈性、燧石般的桃紅葡萄酒而聞名，但它與好萊塢影星布拉德?皮特(Brad Pitt)和安吉麗娜?朱莉(Angelina Jolie)的關系或許更廣為人知。桃紅葡萄酒由歌海娜(Grenache)和神索(Cinsaut)釀造。直到20世紀90年代，該莊園一直生產簡單的Vin de Pays葡萄酒，當時葡萄栽培已經實現了現代化。皮特...  查看全文>

巴拉沃(Balavaud)是位于瑞士西部的一個瑞士葡萄酒等級，其產區覆蓋了位于瓦萊(Valais)地區阿爾頓(Ardon)以北的一個地區。巴拉沃的大部分白葡萄酒都是用品種釀制的，由莎塞拉（Chasselas）、霞多麗、白比諾或灰比諾釀造。這些紅葡萄酒主要由黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、科納林(Cornalin)、小胭脂紅(Humagne Rouge)和西拉(Syrah)組成。...  查看全文>

Chateau Cabrières 是教皇新堡的一座歷史悠久的莊園，其歷史可以追溯到 14 世紀。卡布里酒莊的頂級產品是紅白Chateauneuf-du-Pape，特別是傳統、威望和百年特釀，同時也包括C?tes Rh?ne的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒以及IGP Rh?ne等級的紅葡萄酒。自 1344 年以來，葡萄園一直在莊園的土壤上種植。最近，Arnaud 家族負責管理城堡及其葡萄園，現在由 Agne...  查看全文>

酒莊介紹卡布瑞酒窖位于納帕谷的拉瑟福德產區，是加州最著名的家族所有和經營的葡萄酒生產商之一。它最著名的葡萄酒是由霞多麗和赤霞珠釀制而成，是美國餐廳酒單的一大特色。該酒莊由Jack和Dolores Cakebread于1973年創立，1982年通過購買鄰近的土地擴大了規模。卡布瑞酒窖現在擁有15個葡萄園，自2005年以來就不再種植葡萄了。該酒莊每年生產約17.5萬箱葡萄酒。卡布瑞酒窖的旗艦葡萄酒是納...  查看全文>

巴西人熱愛“桑巴足球”，自由、激情和狂歡；巴西人同樣喜愛他們的卡布琳娜(caipirinha)。卡布琳娜(caipirinha)一種由烈性的巴西朗姆酒、黃糖和青檸調制的雞尾酒，有獨特的甜味。關于Caipirinha的發源故事有多個說法，最為人熟悉的是在二十世紀初發源于巴西圣保羅(So Paulo)，當時人們每有輕微傷風感冒，便會用冧酒混合檸檬、蒜頭及蜜糖，飲用后可有助舒緩不適癥狀。后來有人逐漸棄用...  查看全文>

卡布里埃是在朗格多克-魯西永的朗格多克產區的佩澤納斯（Pezenas）次區域內的一個被命名的風土。這意味著這個村莊可能會把它的名字作為朗格多克產區名稱的正式組成部分。風土Cabrieres村位于多山地區，Pezenas產區的北端，在Montagne Noire山相對陡峭的向南山坡上。埃羅特河從山上蜿蜒而下，流經村莊和葡萄園，穿過沿海平原向南，流向地中海。這種地理因素的結合意味著卡布里埃土地是沖積或...  查看全文>

拉沃圣雅克(Lavaut Saint-Jacques，通常被稱為Lavaux-Saint-Jacques)是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)次區域吉夫瑞-張伯丹村(Gevrey-Chambertin village)西部的一級葡萄園。該葡萄園種植黑皮諾，被認為是吉夫瑞香白丹最好的一級酒莊之一，生產豐富，郁郁郁蔥蔥的勃艮第紅葡萄酒。地理與氣候葡萄園坐落在Combe de Lavaux的入口處...  查看全文>