白酒的類型  2023-03-25 17:15

我認為白酒的珍藏，從以下三大方面來去思考： 第一：從酒本身的品質角度去思考，這里包括：品牌、歷史、文化、質量、酒度、香型、工藝等； 第二：從珍藏酒的起心動念來思考，是為了投資、還是為了賞玩、還是為二者兼顧？ 第三：從你對酒的情感與寄托的角度來思考，“酒是相思物，此物最有情”。在你我人生重要的時刻，讓你情感激蕩的酒，最為值得珍藏。 接下來我將從這三個方面來和大家說說我的看法，供大家參考，希望對各位愛...  查看全文>

自古以來無酒不成宴，家庭聚餐，朋友聚會，公司慶祝，賓客宴請，酒已經成為了飯桌上必不可少的陪襯品，酒桌上的規(guī)矩也慢慢的演變成了一場文化，什么場合適合喝什么酒，什么樣的酒適合什么樣的人，酒的品質也變的至關重要，每場喜宴里，白酒不僅是為了招待親朋好友，也有親朋好友對自己的祝福，所以選擇也需要謹慎，首先考慮的就是白酒檔次，需要大眾接受，其次白酒的度數(shù)，也是很需要關注的，畢竟酒精的含量是聯(lián)系到身體健康的。白...  查看全文>

酒的類型按不一樣的方法分有不一樣的類型。按制造方法分，有釀制酒、蒸餾酒、配制酒。釀制酒是指以水果、谷物等為原料，經發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱。蒸餾酒是指以水果、谷物等為原料先進行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強。配制酒是指在各種釀制酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經過濾或蒸餾而得...  查看全文>

白酒產品由于地理條件、氣候條件、原料品種、用曲、生產工藝、釀酒設備和設施的不同，品種繁多、名稱各異，一般可按以下幾種方法分類。（1）按使用原料分類　白酒使用的原料多為高粱、大米、小麥、糯米、玉米、薯等含淀粉物質或含糖物質。常將白酒以這些釀酒原料冠名。其中以高粱做原料釀制的白酒最多，酒質好。（2）按糖化發(fā)酵劑分類　白酒生產過程中，由于糖化、發(fā)酵使用的曲不同，而產出的酒名稱各異。以大曲作糖化發(fā)酵劑生產...  查看全文>

白酒類型一般按香型分類，目前可以分為十二種香型，包括濃香型、醬香型、清香型、兼香型、馥郁香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、藥香型、特香型和豉香型十二種。白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著科學技術的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。白酒現(xiàn)在的香型分為七大類：馥郁香型、醬香型、濃香...  查看全文>

自古以來無酒不成宴，家庭聚餐，朋友聚會，公司慶祝，賓客宴請，酒已經成為了飯桌上必不可少的陪襯品，酒桌上的規(guī)矩也慢慢的演變成了一場文化，什么場合適合喝什么酒，什么樣的酒適合什么樣的人，酒的品質也變的至關重要，每場喜宴里，白酒不僅是為了招待親朋好友，也有親朋好友對自己的祝福，所以選擇也需要謹慎，首先考慮的就是白酒檔次，需要大眾接受，其次白酒的度數(shù)，也是很需要關注的，畢竟酒精的含量是聯(lián)系到身體健康的。&...  查看全文>

夏天天氣炎熱，濕氣大，白酒因為酒精度數(shù)高，本來夏天溫度高，再喝白酒會感覺更加燥熱，所以有些朋友不喜歡夏天喝白酒。但也有的朋友喜歡，雖然夏天天氣炎熱，但同時夏天的濕度也大，喝點白酒反倒可以促進人體新陳代謝，通過促進血液循環(huán)及汗液排泄，祛除體內的濕氣，從而讓身體感覺舒爽很多。 那么，夏天喝怎么喝白酒好呢？我根據我個人的一些體驗跟大家分享一下： 1.選擇香氣清雅、甘洌的酒款 可能是因...  查看全文>

隨著大家喝酒越來越講究，為了喝上口感更好的酒，酒局上都會選擇先“醒酒”，今天就和酒友們聊聊哪些類型的白酒需要醒酒？醒酒一詞的流行起源“醒酒”一詞在其實在葡萄酒界流行起來的，葡萄酒的醒酒是為了讓酒液與空氣充分接觸，通過氧化釋放紅酒中單寧的苦澀感，讓葡萄酒口感更加優(yōu)雅舒適。白酒為什么要醒酒醒酒的目的歸根到底是為了讓酒入口時口感、氣味更優(yōu)雅舒適。當白酒的味道和香氣不能充分發(fā)揮出來時，可以選擇將白酒倒入醒...  查看全文>

白酒是中國文化的一部分，這促成了一些白酒愛好者單純喜歡收藏白酒，還有的人把收藏酒作為一種投資。在白酒界，其種類繁多、香型也不少，比較出名的就是清香型白酒、醬香型白酒、濃香型白酒、鳳香型白酒等。那么什么樣的白酒適合收藏呢？國家、地方名酒，值得收藏自1952年起到1989年止，國家共組織了5次全國范圍的評酒會，先后評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是...  查看全文>