花雕,指紹興酒中品質上等的一類加飯酒,主要產自浙江紹興一帶。用優質的糯米,上好的酒麴加上當地的泉水,按古法釀制再窖藏數年而成,品質較一般的紹興酒更好。花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。由于日后從地窖拿起之時,酒量往往只余最初的三分之一,所以傳統上也可以混合新酒一起喝。一、花雕酒與女兒紅的不同 首先,花雕酒是從古時的“女兒酒”演變而來的。早在宋代,浙江紹興幾乎每家都會釀,而且... 查看全文>
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經常有人分不清女兒紅和花雕酒,有的人認為兩者相差很大,有的認為兩者幾乎沒有區別,眾說紛壇,沒有統一的標準。這也誤導更多的人,使得想要弄清楚這兩款酒的人更加凌亂、迷茫。那你知道女兒紅和花雕酒的區別嗎?女兒紅實際上,女兒紅與花雕酒幾乎沒有區別,它們都是紹興黃酒中的一種。只是名字不同、釀酒時間長短不同罷了,兩者的口感與風味都是一樣的,喝起來都十分香醇適口、醇厚柔和,并且甜、酸、苦、辣、咸五味協調的很是自... 查看全文>
古代的時候江浙一代的人都會在家里自己做黃酒,但是因為裝黃酒的壇子一般都是陶土罐,上不了臺面。有人就做了一些上面雕了很多花草蟲魚的罐子來裝酒,所以人們就把裝在這種壇子里的黃酒叫做花雕酒。那么花雕酒和女兒紅有什么區別呢?花雕酒和女兒紅有什么區別花雕酒從古時“女兒酒”演變而來。早在宋代,紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩,滿月那天就選酒數壇,請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會雕上各種花卉圖案,人物鳥獸,山水... 查看全文>
在黃酒品牌中,經常聽說女兒紅、狀元紅、花雕酒等,這幾種黃酒有什么不同呢?女兒紅和花雕酒有何區別?今天小編帶大家來區分下狀元紅、女兒紅、花雕酒這三種黃酒。女兒紅在宋代有一大戶人家,女兒滿月的時候,選取數壇上好的黃酒深埋地底下,等到女兒長大出家之日,把黃酒挖出來,然后在酒瓶畫上一些吉祥的花卉圖案,女兒披紅蓋頭出嫁的時候,拿出來喝,就叫做“女酒”,后來叫做女兒紅。狀元紅狀元紅,則是男孩滿月時埋下的黃酒,... 查看全文>
紹興花雕,是以酒壇外面的五彩雕塑描繪而得名,色彩斕,圖案瑰麗,題材多樣,四時花卉,靈禽神獸,歷史典故,無所不有。她不僅為紹興黃酒增添了誘人的裝潢,也為古城紹興鑲了一道獨特的光環,揉和著紹興濃郁的民俗,展示出一幅令人神往的風情畫卷。紹興花雕是從我國古代女兒酒演變而來。早在宋代,酒鄉紹興家家都有釀酒的習慣,每當一戶人家生了女孩,在滿月之際,便把釀得最好的黃酒,灌裝在陶制的壇內,經密封后,埋入地下儲藏。... 查看全文>
酒,在人們的生活中是一種非常常見的一種飲品,同時也是被人們經常拿來作為宣泄情緒的一種工具。除此之外,每逢一到逢年過節或者是娶嫁喜事之時,都必須要用到酒水,來增添一份樂趣所在。而作為我國酒類中比較早的黃酒,“花雕酒與兒女紅”它們有什么不同呢,下面我們一起來看看。一、花雕酒與女兒紅的不同首先,花雕酒是從古時的“女兒酒”演變而來的。早在宋代,浙江紹興幾乎每家都會釀,而且每當一戶人家生了女孩,滿月那天就選... 查看全文>
女兒紅和花雕酒沒有區別,兩者是同一種酒的不同名字。花雕酒也叫女兒紅或狀元紅,是一種黃酒,使用糯米為主要原料發酵而得,金黃色酒液,酒香濃郁,柔和香醇。花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒,因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細,所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。花雕酒屬于黃酒,是中國的傳統特產酒。據記載,花雕酒起源于六千... 查看全文>
花雕酒是紹興的黃酒,而且在古代有這樣一種說法:古代嫁女要喝女兒紅,金榜題名要喝狀元紅。其實這兩種酒都是花雕酒。隨著人們生活水平的不斷提高,對于喝花雕酒也是有一定的講究!花雕酒怎么喝?下面來給大家詳細介紹一下!1、冬天喝花雕酒可以把它加熱至溫喝,味道非常的好;還有就是可以加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘,趁熱喝,這樣養生效果更好哦。2.夏天喝花雕酒:在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和... 查看全文>
紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等。其中最富特色的當屬花雕酒。花雕酒從古時“女兒酒”演變而來。早在宋代,紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩,滿月那天選酒數壇,請人刻字彩繪以兆吉祥,然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時,取出窖藏陳酒,款待賀客。這一習俗代代相傳,成為紹興一帶婚嫁喜慶中不可缺少的民俗。因壇外雕繪有我國民族風格的彩圖,故取名“花雕酒”或“元年花雕”。民俗 花雕酒,... 查看全文>
女兒紅、花雕酒都是大家經常聽到的酒品名稱,它們都是一種黃酒。不過,很多人對女兒紅、花雕酒不了解,常有人會疑惑女兒紅是不是花雕酒?女兒紅酒精度是多少?那么,在這里就針對這兩個問題小編帶大家一起來了解看看。女兒紅是不是花雕酒?花雕酒是黃酒的一種,而女兒紅就是花雕酒,主要產于中國浙江紹興一帶。早在宋代,紹興就是有名的酒產地,紹興人家里生了女兒,等到孩子滿月時,就會選酒數壇,泥封壇口,埋于地下或藏于地窖內... 查看全文>
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