鴨綠江啤酒  2023-03-25 17:30

發力酒旅，鴨綠江河谷有什么優勢？文 | 云酒團隊中國葡萄酒市場新一輪洗牌已在醞釀，如何在動蕩的局勢中找到特色的發展路徑，是當前國產葡萄酒企業和產區政府，迫切需要思考和解決的問題。2019年12月25日，吉林省發展改革委員會、吉林省科學技術廳、吉林省工業和信息化廳、吉林省農業農村廳共同出臺《吉林省鴨綠江河谷帶葡萄酒產業發展規劃》（以下簡稱《規劃》），從發展思路、產業定位、空間格局等各個方面為加快推進...  查看全文>

鴨綠江河谷的一小步，國產葡萄酒的一大步。文｜云酒團隊若干年后，中國葡萄酒產業很可能將2018視為一個具有特殊意義的年份，在經歷了連續四年減產之后，今年上半年，國產葡萄酒的市場反擊明顯加強，張裕、長城等均在產品架構、市場布局方面出拳，被視為國產葡萄酒良性發展的標志性訊號。8月20日，同為國產葡萄酒龍頭的通天酒業，在吉林通化舉行了“對話，鴨綠江河谷高峰論壇”。此次活動所關注的，是如何將鴨綠江河谷產區的...  查看全文>

啤酒不僅能夠生津止渴，而且也能夠讓人心情舒暢、緩解緊張和焦慮情緒。這其實不是你的自我感覺而是啤酒的功效，跟小星一起來看看啤酒到底有哪些功效吧！ 緩解緊張感和焦慮 通常人們知道，酒精飲料具有緩解精神緊張的效果，啤酒也不例外，它可以減輕不安感和多疑意識等癥狀。啤酒是一種很好的開胃酒。人體腦神經在啤酒酒精的刺激下，會不斷發出進食指令。因此，經常飲用啤酒能夠刺激食欲，確保人體攝入充足的熱量，增強體質。啤酒...  查看全文>

啤酒簡介 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。 啤酒的度數 啤酒的度數不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 ...  查看全文>

干啤酒不是無糖啤酒，是低糖啤酒，也叫低熱值啤酒。干啤酒是指發酵度高，殘余糖含量極少的啤酒，熱量較低，特點是泡沫豐富，喝起來不甜，口味清爽，在口中不留余味。干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。“干啤”二字源于英文，意思是干凈、不留余味的啤酒，即口味純正、清爽、無甜、無后苦等余味的啤酒。干啤的主要特點是發酵度高，含極少...  查看全文>

生啤酒和鮮啤酒是一樣的，都是指不經過巴氏滅菌法或傳統高溫殺菌處理的啤酒，啤酒中保留了部分酵母菌，味道鮮美，比熟啤酒更清爽新鮮，但保存時間較短。鮮啤酒（Draught Beer）又稱為“生啤"。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。其產品就地銷售，多數桶裝...  查看全文>

“2012年，就是在這個會議室里，鴨綠江河谷產區概念被討論提出，” 通化市委常委、宣傳部長、通化市推進領導小組組長經希軍對當時情景記憶猶新，經過六年時間，鴨綠江河谷產區的價值與定位，由最初的模糊，變得完善清晰。 經希軍表示，鴨綠江河谷產區的發展，是基于山葡萄這一產業特色優勢，從葡萄種植、品種選育、基地建設、產品研發、品牌打造等方面全面提升，品種上以北冰紅為核心，種植上嚴格限產，產品上在甜型酒的傳...  查看全文>

啤酒在古巴比倫稱為“西卡里”，“西卡里”在錫伯來語里就成了“謝凱爾”，意思是“濃厚的酒”，而在希臘語中成了“西凱拉”，意思是“甜酒”。荷馬史詩《伊利亞特》里有關于“醇酒”的描寫，有人認為那時說的“醇酒”很可能就是啤酒。科爾特人(又稱加利亞人)在羅馬時代住在今天屬于法國的地區，羅馬人把他們喝的啤酒稱作“塞爾波瓦滋”，西班牙語稱為“塞爾貝沙(cerveza)”，葡萄牙語稱為“塞爾貝加(cerveja)...  查看全文>

近日舉行的中國風土·第四屆通化山葡萄酒產區高峰論壇暨2019集安·鴨綠江河谷冰葡萄酒節上，來自海內外的眾多葡萄酒專家、企業代表和政府人士匯聚集安，品鑒集安鴨綠江河谷產區的葡萄酒產品。這是集安連續4年舉行這樣的活動，活動的背后，是集安市葡萄產業的蓬勃發展。集安鴨綠江河谷區域氣候條件獨特，是吉林省積溫最高、風速最小、濕度最大、無霜期最長的地區，年積溫達3208℃，無霜期達 150－170天，生長季節降...  查看全文>