如果是懂紅酒的朋友們,一定知道,紅酒的制作一定是不簡單的,想要制作出優質的好喝的有品味的口感上佳的紅酒,一定要經過很長時間的發酵,一定要經過很很專業的釀制,最終才能夠形成色澤很好,酒香四溢的紅酒,而市場上也有很多劣質的紅酒,他們只寫的便宜,色澤也很好看,但是他們喝下去從第一口就能夠明顯的感覺出來劣質紅酒和優質紅酒的區別,那么今天小編就和大家好好的聊易聊優質紅酒和劣質紅酒的區別。一、紅酒越苦澀說明越... 查看全文>
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“好酒要配好杯”我想大家都認同這個道理吧這句話也從側面反映了:酒杯是酒桌上的配角默默地烘托出美酒的魅力然而世上便存在著這樣的杯子不能安安分分地唱好配角非要裝x賣萌秀腦洞實在是亮眼得可以當主角了面對這些“喧賓奪主”的酒杯小編只想吐槽一句:厲害了,word酒杯設計師! 最極致---面罩式酒杯 為了極致地鑒賞葡萄酒的氣味設計師James Piatt 真是蠻拼的將杯口設計成貼合面部的樣式(看著像醫院里氧氣... 查看全文>
3月16日上午,成都的天空還夾雜著細雨,但依然阻擋不住這個城市的熱情,因為今天開始,2019年最大的行業盛事——春季糖酒會序幕正式啟動。在四川省人大會議中心大成賓館,自上午九點鐘起,就有參展商陸陸續續的到來,迎接他們的,是古井貢酒+黃鶴樓雙重出擊的占地2000平米的獨立展廳,這也是古井貢酒春糖展廳開放的第一天。開闊的空間與細致的展館搭建,成為擁擠而雜亂的酒店展中的一股清流。據對現場人流量的統計,到... 查看全文>
gbt15037紅酒好不好?不能說好,只能說不是勾兌的紅酒。國內紅酒市場非常亂,9.9元包郵的不少,就連超市也有很多十幾塊錢的紅酒,這些紅酒要說好,肯定不可能有多好,而gbt15037只能作為判斷葡萄酒是否為勾兌的方法,而紅酒好不好,只有喝了才知道。gbt15037紅酒至少不差gbt15037紅酒標準是2006年12月11日由國家質檢總局和國家標準委發布的,并在2008年1月1日起在生產領域實施,... 查看全文>
紅酒越苦澀說明越便宜嗎?并不是,紅酒澀的原因是單寧,越干澀,說明單寧含量越豐富,不過單寧只是評價紅酒的一個重要因素,而不是決定性因素,即使是拉菲紅酒,在沒有醒酒之前,其實也是酸澀難忍的,而一款好的紅酒,通常在醒酒之后,能夠有很好的平衡度。紅酒苦澀跟價格沒關系紅酒的苦澀來自于單寧,這種無色無味的多酚類物質,在口腔中會與蛋白質發生反應,造成收斂感,通常被形容成“澀”,也就是咬一口葡萄皮后,給口腔留下的... 查看全文>
今天我給大家講一下喝紅酒過程中經常會遇到的沉淀物——酒石酸,在低于-5°C的情況下,酒石酸很容易形成結晶(下圖)。如果你還在以為自己買成百上千的酒就能逃過沉淀物了,那就真的太天真了。所有的葡萄酒都不能避免這樣的沉淀物,包括拉菲!當然,不同的葡萄酒沉淀物不盡相同。白葡萄酒中體現為白色,在紅葡萄酒中則是紫紅色。如果沉淀量較多,通常還會整片整片地聚在一起。前段時間我的一位朋友喝紅酒,發現杯底還有少許沉淀... 查看全文>
一瓶好的葡萄酒,如果沒有開瓶器、酒杯、醒酒器和美食等眾多好伙伴的傾力相助,也得不到完美的呈現。同樣,一個好的酒窖,如果沒有酒架、展示架、紅酒杯架、各樣裝飾等襯托,也不是最完美的呈現。今天小編與你欣賞紅酒吊架不一樣的風格。紅酒吊架是否好用,要看類似的需求如何。有的紅酒吊架使用的是金屬不銹鋼或者合金。他們在材料的使用上,能夠做到美觀防銹蝕,同時輕巧靈便。這款紅酒吊架采用臥式紅酒擺放,可以讓紅酒木塞保持... 查看全文>
葡萄酒味道苦澀是因為酒液中的單寧作用,葡萄酒是用葡萄釀制而成,葡萄皮籽中含有單寧,在釀制過程中停留在酒液中,又因紅葡萄酒是連皮籽釀制,因此紅葡萄酒苦澀味更重;而白葡萄酒是去皮籽釀制,因此單寧含量低,苦澀味很低。紅葡萄酒喝到口中有一種微微的澀感,是因為葡萄的皮和籽皆含有“單寧”(Tannin),單寧是一種可在茶、菠菜等植物中的帶苦澀味的化合物,會讓口水和口腔黏膜失去潤滑的效果,產生澀味。單寧主要來自... 查看全文>
朋友們經常在購買白酒的時候,被外箱、盒子上面的標志所困惑,「?」是什么意思?「C」表示什么意思?「QS」的含義是什么?產品標準代號是什么?為什么每個酒盒上都有「過度飲酒有害健康」的標志?那么請你花點時間,我來給你解釋一下。1.注冊商標應標注本企業自己的商標或委托加工企業授權使用的商標,同時注明「注冊商標」或用「?」表示。注冊商標一般標在包裝物的正面。2.凈含量(「C」標志)凈含量應與產品的名稱排在... 查看全文>
俗話說“有緣千里來相會”,其實也句話不只對人,也可以對酒。千里之外的葡萄酒與你在超市相遇并且與你共同暢飲,這難道還不算有緣嗎?雖然這樣說有些牽強,但是如果你有出現過以下20個現象的時候就真的說明你與紅酒有著不解之緣了。1. 完全不介意葡萄酒的顏色。2. 寂寥的夜晚總是用紅酒來作伴。3. 突然發現,與不懂葡萄酒的朋友的約會頻率越來越低。4. 只要開上一瓶葡萄酒,便會有種小激動的感覺。5. 總是不停地... 查看全文>
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