答:葡萄酒中的香氣來源主要有四方面(1) 葡萄本身自己帶有的香氣,如水果的香氣。(2) 葡萄酒在發酵過程中產生的香氣,如奶油類的香氣。(3) 葡萄在陳釀階段產生的香氣,如菌類,草類,香料類。(4) 在橡木桶中熟成過程中產生的香氣。如杏仁,榛子,椰子,和烘烤類的香氣。... 查看全文>
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葡萄酒中客觀存在的味道,與你在喝酒時感受到的味道,這兩者之間的聯系其實很復雜。很多人在品酒的時候都會寫下來一堆水果、香料和一些無機物質的香氣,但我們知道葡萄酒中當然并沒有那些東西。赤霞珠里面既沒有黑醋栗也沒有雪松,雷司令里面也沒有汽油。但是當說到咸味時,大家似乎就不這么確信了……葡萄酒中真的存在鹽分嗎?如果是的話,鹽是從哪來的?這里的鹽分不是指氯化鈉(食鹽),而是包括各種可能在口感上有咸味的無機鹽... 查看全文>
竹葉青酒是一款養生酒,在古代就已經非常受歡迎,現在也留有很多描述竹葉青酒的詩句例如“蘭羞薦俎,竹酒澄芳”,今天小編就來帶大家了解一下這款竹葉青酒。竹葉青是一款什么酒?竹葉青酒,以汾酒為“底酒”,保留了竹葉的特色,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陳釀而成,使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹... 查看全文>
在生活中混的,哪個男人會不喝酒的,可是有時候,人家要來敬你酒,你也不能一句話也不說吧!酒桌上和老師的敬酒詞,給老師敬酒的客套話?敬酒較重要的是自己的內心表達,不用太虛假的,這些話在酒桌上說是犯了大忌的。把自己為何敬他酒表達清楚就可以了,同時注意敬酒以及喝酒的禮儀就好了!酒桌上和老師的敬酒詞,給老師敬酒的客套話陽光普照,園丁心坎春意濃;甘雨滋潤,桃李枝頭蓓蕾紅。感激您對我的培養,我不僅從您哪學到了受... 查看全文>
每個星座都有自己獨特的個性,也有自己對應的葡萄酒,想知道自己的星座是什么葡萄酒嗎?它們又有怎樣的特性呢?3.21——4.19白羊座干露——智選系列莫斯卡托白葡萄酒清新的柑橘及桃子等水果香氣,光是聞起來就令人身心愉悅,就像樂觀的白羊,總能給人一種很開心的感覺。明亮的金色,就像白羊座純碎的性格,直來直往,慷慨大方,沒有心機。4.20——5.20金牛座埃樂托公牛赤霞珠紅葡萄酒赤霞珠是葡萄酒中典型的漢子,... 查看全文>
相信大家剛接觸葡萄酒時,“干紅葡萄酒”是聽到最多的一個葡萄酒類型,為什么買回的干紅葡萄酒感覺口感很酸澀?那么何為干紅?哪些干紅葡萄酒是最受大眾歡迎的?今天小編就一一給大家解開迷惑。 所謂的干紅是指無糖的紅葡萄酒:葡萄酒按含糖量不同可分為以下四種:干葡萄酒:酒的糖分幾乎發酵完,每升總含糖量低于4克,酸味明顯,又可分為干白葡萄酒、干紅葡萄酒、干桃紅葡萄酒等類型。半干葡萄酒:每升葡萄酒中總含糖量在4-1... 查看全文>
我們經常會遇到這樣的問題:葡萄酒的甜味是哪來的?干紅葡萄酒有甜味嗎? 其實葡萄酒的甜度有多種,按照不同的含糖量,葡萄酒可以分為:干型(干紅或干白),半干型,半甜型,甜型。干紅葡萄酒的含糖量非常低,幾乎沒有甜味。 葡萄酒中有哪些甜味物質? 葡萄酒甜味的幾個來源:一是葡萄果實本身含有的葡萄糖,二是葡萄果實本身含有的果糖等甜味物質,三是發酵過程中產生的酒精、甘油等成份也具有甜味。 2.葡萄酒... 查看全文>
葡萄酒中客觀存在的味道,與你在喝酒時感受到的味道,這兩者之間的聯系其實很復雜。 很多人在品酒的時候都會寫下來一堆水果、香料和一些無機物質的香氣,但我們知道葡萄酒中當然并沒有那些東西。赤霞珠里面既沒有黑醋栗也沒有雪松,雷司令里面也沒有汽油。 但是當說到咸味時,大家似乎就不這么確信了…… 葡萄酒中真的存在鹽分嗎? 如果是的話,鹽是從哪來的? 這里的鹽分不是指氯化鈉(食鹽),而是包括各種可能在口感上有咸... 查看全文>
天然葡萄酒(Natural Wine)和有機葡萄酒(Organic Wine)都是近年來葡萄酒界的熱門話題,兩者之間的區別與聯系也讓許多人迷惑。那么,天然葡萄酒、有機葡萄酒究竟與普通的葡萄酒有什么區別?這兩者之間又是怎樣的關系呢?有機葡萄酒:提倡自然耕作我們先從比較有機葡萄酒說起。所謂的有機葡萄酒,指的就是酒莊以有機種植(Organic Viticulture)的葡萄釀造的葡萄酒。也就是說,有機葡... 查看全文>
黃酒是我國的特產酒,也是世界上古老的酒類之一,與啤酒和葡萄酒并稱為三大古酒。因為在古代制作經驗不熟悉,過濾工藝太簡單,所以釀造出來的酒液是渾濁的黃色,故此得名黃酒。因為此酒度數低,酒感輕柔綿軟,落口香、甜、鮮,深受人們的喜愛。那么黃酒是哪里生產的呢?黃酒是中國的民族特產,也稱為米酒,屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模... 查看全文>
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