自釀葡萄酒喝死人  2023-03-25 21:15

酒聞酒友酒趣，盡在小紅酒APP最近，自釀葡萄酒中毒新聞不斷，還頻頻上了熱搜，很多人留言讓小紅酒說說為什么自釀葡萄酒會中毒。下面小紅酒將從從釀酒過程、釀酒原料、清洗環節、添加劑等環節說說，搬好板凳，一定要記住呀！自釀葡萄酒中毒經常發生在釀酒的過程中，先來一張流程圖看看酒莊釀酒流程家庭釀酒流程從以上兩個過程來看，家釀酒都是在常溫環境下操作，如果果子新鮮度不高，很容易滋生霉菌。最重要的是目前家庭釀制葡萄...  查看全文>

酒聞酒友酒趣，盡在小紅酒APP最近，自釀葡萄酒中毒新聞不斷，還頻頻上了熱搜，很多人留言讓小紅酒說說為什么自釀葡萄酒會中毒。下面小紅酒將從從釀酒過程、釀酒原料、清洗環節、添加劑等環節說說，搬好板凳，一定要記住呀！自釀葡萄酒中毒經常發生在釀酒的過程中，先來一張流程圖看看酒莊釀酒流程家庭釀酒流程從以上兩個過程來看，家釀酒都是在常溫環境下操作，如果果子新鮮度不高，很容易滋生霉菌。最重要的是目前家庭釀制葡萄...  查看全文>

今年，一則自釀葡萄酒中毒的新聞在網上出現，有很多市民都不敢自釀葡萄酒了，近日，有一則實驗可以表明，自釀葡萄酒在喝前燙20分鐘，可以減少甲醛。實驗地點：江西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心(注：該中心隸屬于江西檢驗檢疫局，擁有水產品、礦產品和柑橘三個國家檢測重點實驗室，主要承擔實驗室檢測、科研制標、技術咨詢和培訓工作，經CNAS認可的檢測項目達到2500多項) 檢測儀器和設備：氣相色譜儀、恒溫箱...  查看全文>

自己釀的葡萄酒，由于多采用土法釀制，沒有添加任何輔料，加上一般都是室溫貯存，所以能夠保存的時間相當有限，一般要求在一年內飲用完，不然就會出現葡萄酒變質，渾濁等問題。那么自己釀的葡萄酒保存一段時間后出現渾濁現象還能不能喝呢？該怎么處理，是哪些原因造成的呢？來看看一個網絡案例：問題：我釀成功葡萄酒后放了一段時間后,大概過了大半年，想喝的時候，出現了渾濁，觀察瓶底，沒有出現沉淀物質，但是葡萄酒的顏色也沒...  查看全文>

我們知道葡萄酒喝了以后對人有好處，既然有好處的話，什么時候喝效果最好呢？之所以對身體有益處，正是因為葡萄酒里有一些特殊的物質。釀造葡萄的果肉，葡萄皮，葡萄籽中都含有一種叫做褪黑激素的成分，它進入人體后能夠減緩大腦思考的速度，增加困意，從而促進睡眠。除了促進睡眠之外，他還有強效抗氧化劑參與抗氧化系統，起到調節身體生態系統的作用。當然，葡萄皮中還有另外一種重要的成分，它叫做單寧。葡萄酒之所以苦，就是因...  查看全文>

隨著葡萄酒市場的興起，越來越多的人喜歡上喝葡萄酒，當然也有很多人開始自釀葡萄酒，但是隨著自釀葡萄酒的普及，就會有報道稱：自釀的葡萄酒有毒！那么這個說法可靠嗎？我想很多消費者都想得到一個肯定的答案。葡萄發酵的過程中，酵母菌把糖分解成酒精，因此，酵母的作用是非常明顯的，它的過程不必然產生甲醇，更不必然會產生甲醛這種有害物質。因此，自釀葡萄酒甲醛含量高，這種說法不成立。致電中國食品工業協會葡果酒專家委員...  查看全文>

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生活中不少人有這樣的看法：自己制作的東西，總比從商場買回來的好——最起碼制作流程看得見摸得著，心里踏實不是？于是，自釀葡萄酒就成了這些人津津樂道的選擇。 然而，酒哥想說的是，自釀葡萄酒和我們平時購買的葡萄酒，也許真的是兩種不同的飲品。 葡萄品種的不同 在民間流傳的自釀葡萄酒“秘籍”里，大多都讓人們選擇用巨峰葡萄來釀酒……只是，巨峰葡萄是食用葡萄！它對人類最大的貢獻，是吃起來皮薄肉多籽小，相當爽口—...  查看全文>

家庭自釀葡萄酒深受很多家庭喜歡，因為這會比超市買的，口感更合適我們自己，這里介紹一種家庭自釀葡萄酒的方法，來自《農村黨員干部遠程培訓》：釀酒過程： A. 選擇葡萄。對葡萄品種沒有要求，適合的葡萄是顏色深，成熟度好的葡萄。 B. 準備容器。發酵容器選擇避光的陶瓷容器比較好，玻璃，塑料容器也可以，不適合用鐵和鋁制容器。其他設備包括：手套，硅膠管，勺子，白糖，酒曲。 C. 清洗葡萄。采用嚴格的殺菌處理清...  查看全文>