上一篇文章我們聊了比利時的修道院啤酒“智美”,今天我們聊聊同樣來自比利時修道院的啤酒“羅斯福”。 在比利時巴斯通以西,阿登山區有座小鎮名為“羅斯福”。在小鎮的不遠處有一座修道院,名字叫做“圣雷米修道院”,修道院最初是西多會的女子修道院,1464年后改為男子修道院,這座修道院同樣飽受戰火的摧殘。直到1887年才重建,啤酒的生產則在1952年才開始恢復。 羅斯福生產三種啤酒,命名方式跟“智美”有所不... 查看全文>
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蘭比克聞起來有一種自然的味道,根本原因在于它是自然發酵的產物。自然意味著“狂野”和“不受拘束”。既然是自然發酵,不得不考慮到自然帶來的一些問題。在現代釀酒技術里,盡可能消除或減少麥汁被空氣中存在的菌種感染是通識;但若是一款啤酒在釀造過程中隨機感染微生物,那產品口味該如何保持一致呢?離不開?部分比利時的釀酒師認為,蘭比克無法在比利時以外的任何地方釀造。蘭比克有著比利時的靈魂,那里的季節性野生酵母為它... 查看全文>
羅什福爾(Rochefort)修道院位于比利時東南部的阿登高地(Ardennes),那兒樹木繁茂,非常適合徒步旅行。這兒的釀酒廠同樣也不對游客開放,不過你可以開車四處溜達一下,能夠看到那種老式的銅罐子,有人把大麥芽通過一個斜槽倒進一個老式的拖拉機。 可以在MallePoste酒店的酒吧喝到當地的啤酒,啤酒強而有勁的,不過卻不苦澀,帶有麥芽糖般清爽的甜度。在BeerAdvocate的Quadrupe... 查看全文>
白熊啤酒是比利時經典小麥白啤酒品牌,也是國內非常容易買到的一款入門款精釀白啤,那到底這款比利時白熊啤酒怎么樣?很多人認為白熊啤酒是因為包裝的顏值而吸引了消費者,但白熊絕對是始于顏值、終于口感的一款精釀白啤,相比同類型的福佳白啤酒要出色得多。比利時白熊啤酒330ml價格:10元比利時白熊啤酒的特點白熊啤酒是Vedett啤酒成員之一,跟企鵝啤酒都出自于比利時督威摩蓋特釀酒廠,從包裝,白熊啤酒就比較吸引... 查看全文>
Rochefort羅斯福特10號啤酒是黑啤嗎?如果按顏色分類,羅斯福特10號啤酒確實是黑啤,但如果從工藝來看,屬于比利時修道院四料啤酒,而且還是世界有名的比利時風格上發酵烈性啤酒,被許多精釀愛好者奉為終極目標,可以秒殺市面上絕大多數啤酒,當然也是絕大多酒友目前無法接受的口感。羅斯福特10號啤酒的特點Rochefort羅斯福特10號啤酒是黑啤嗎?是的,羅斯福特10號是比利時風格的烈性上發酵黑啤酒,同... 查看全文>
比利時是世界上最大的啤酒釀造國,這個國家一直以生產大量特殊風格的啤酒而聞名。比利時的酒吧供應大量傳統和現代的當地啤酒,這使得挑選10種最好的啤酒成為一項艱巨的任務。1.Westmalle -西麥爾西麥爾啤酒如果有一種啤酒能代表比利時巨大的啤酒產量,那么它很可能就是Westmalle Tripel,一種高強度得淡色啤酒。它有著明顯的辛辣比利時酵母的香氣,伴隨著一些柔軟的水果味和光滑,甜麥芽,提供了它... 查看全文>
比利時有句俗話:“在比利時只有兩類人在咖啡館不喝啤酒,一類是病人,另一類是非比利時人。”比利時或許是世界上啤酒酒單長過葡萄酒單的國家。比利時人對啤酒有三大貢獻。是duvel啤酒,duvel是魔鬼的意思,這是一種一嘗便知的啤酒,之所以被稱作魔鬼,是由于它看上去那么柔和,其實酒味濃烈,酒花苦味異常突出,濃郁刺激的香味讓人無法忘懷。duvel被啤酒大師michaeljackson譽為舉世的5種啤酒之一。... 查看全文>
比利時是世界上最大的啤酒釀造國,這個國家一直以生產大量特殊風格的啤酒而聞名。比利時的酒吧供應大量傳統和現代的當地啤酒,這使得挑選10種最好的啤酒成為一項艱巨的任務。1.Westmalle -西麥爾西麥爾啤酒如果有一種啤酒能代表比利時巨大的啤酒產量,那么它很可能就是Westmalle Tripel,一種高強度得淡色啤酒。它有著明顯的辛辣比利時酵母的香氣,伴隨著一些柔軟的水果味和光滑,甜麥芽,提供了它... 查看全文>
比利時140多間啤酒廠生產的啤酒種類至少可以分成10種以上,詳細區分的話甚至可達幾十種,這也是比利時啤酒予愛酒人無窮無盡的樂趣所在。在比利時,有很多按照傳統方法生產的啤酒。許多修道院中的僧侶,特別是Trapaist僧侶,常用修道院中傳統的酵母菌株制造愛爾啤酒。那么比利時啤酒品牌,最好的比利時啤酒排名?比利時啤酒排名之杜瓦三麥金啤酒杜瓦啤酒為比利時較著名的啤酒,原來所釀制的啤酒為溫室發酵法的黑啤酒。... 查看全文>
喝啤酒的人,肯定都知道比利時品牌比利時有500多種原汁原味的啤酒每個品牌都有自己獨特的個性和味道比利時啤酒,在全世界都享有盛譽最近在國內可說是相當范兒的存在不管是酒館,還是超市,都能看見很多比利時品牌我們來看看必須要嘗試10款比利時啤酒1.時代啤酒330ml/6元 酒精度: 5.0%比利時百威英博旗下的一款拉格啤酒,是世界上銷量最大的啤酒款之一。白色泡沫很豐富,但是不持久殺口偏強,淡淡麥芽甜至少比... 查看全文>
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