紅酒入口怎樣才算好  2023-03-25 23:15

3月24日，以"舉杯中國，品味世界"為主題的第十三屆中國國際酒業博覽會在瀘州國際會展中心開幕。在這個國內外美酒匯聚一堂的盛大展會上，郎酒再次憑借高品質成為酒博會的高光點。今日頭條作為酒博會的首席資訊合作伙伴，有幸與四川郎酒股份有限公司常務副總工程師沈毅對話。這位年輕帥氣的80后釀酒工程師，與我們分享了關于郎酒高品質背后的故事。（四川郎酒股份有限公司常務副總工程師沈毅）重金打造郎酒莊園，"生長養藏"...  查看全文>

葡萄酒的余味要達到多長時間才算好酒？葡萄酒的余味也叫回味，回味長度越長說明葡萄酒的品質越高，果汁大家都喝過，酸酸甜甜的，除了酸甜剩余的就是水果本身的味道了，而葡萄酒除了酸甜以及自身果香，好的葡萄酒香味卻更加復雜、悠長，葡萄酒香氣的余味該如何表達？一款好酒的香氣到底有多長？余味是精品葡萄酒的特點之一，也是判斷一款年輕葡萄酒品質是否優秀的重要指標。高品質的葡萄酒，其香氣往往可以在口腔內停留較長時間，而...  查看全文>

白酒在歷史的長河中，承載著濃濃的中華文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細細道來。 一、白酒名稱的由來 其實，白酒以前不叫白酒，古時候有叫它“杜康”，也有叫“解憂水”和“忘情水”的。在中國近現代后，隨著燒酒、燒刀子、高粱酒、老白干等酒的種類日趨繁多，甚至到后面都叫上不酒的名字來，所以在新中國成立后，就統一把這類蒸餾酒統稱為“白酒”。但由于白酒并非...  查看全文>

白酒具有如下特點味道豐富、色香味俱佳、喝酒后不上頭等，這樣的白酒就是好酒。雖然每個人的口感，喜好不同，但是也有一些共同點。我們判斷一款酒好不好，通過與以上的情況做對比，如果是符合如上的情況，那么這款酒可以稱之為好酒。好酒的標準一、味道豐富白酒是由糧食釀造而成的，里面含有豐富的物質。一款好酒，必然是含有豐富的味道。其中酸甜苦辣咸無味俱全，唇齒之間，香氣四溢，歷久彌香，那么這款酒肯定是好酒。二、酒后不...  查看全文>

我們常聽到人們評論一瓶葡萄酒時會擺出“平衡”二字。沒錯，這是一款葡萄酒的口感能否令人愉悅的決定性條件；可是，你是否覺得這個詞聽起來非常抽象，總給人一種說了等于沒說的感覺？那么究竟應該怎么去理解，怎樣去評價一款酒是否平衡，就是今天文章要幫助大家解決的問題。為了體會葡萄酒中的平衡到底是怎樣的一種感覺，我們可以從葡萄酒中5個突出的味覺感受入手，它們分別是：酸度、酒精、單寧（澀度）、甜度、果香。這五個要素...  查看全文>

　　 一般來說，葡萄酒的在釀造過程當中都會首選用橡木桶來的，那么，各位朋友們知道橡木桶儲存葡萄酒多久才算好呢？知道多少的相關內容呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　盡管橡木桶為葡萄酒的儲藏提供了無可挑剔的環境，但是，葡萄酒在橡木桶中的儲藏時間也并非越長越好。一般來說，葡萄酒在橡木桶中陳放12個月、18個月或者24個月，但也有極少數會在橡木桶中陳放3年甚至3年以上的時間。而橡木桶2~3年的生...  查看全文>

眾所周知，逢年過節，餐桌上總少不了酒助興，在以前很多人會選擇喝白酒。但近幾年紅酒開始走進我們的生活，但紅酒素來就是高端優雅的象征，喝紅酒有很多的講究，在這其中主要的就是酒杯，為了飲用的氛圍需要選擇正確的酒杯，具體如下介紹！一、紅酒杯怎么樣才算好，怎么選1、酒杯一定要光滑透亮在選擇酒杯的時候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是，酒杯一定要光滑透亮。在品酒的時候，觀察酒的顏色也是享受過程中...  查看全文>

關于均衡的葡萄酒口感是怎樣的呢？我們知道多少呢？當我們品味葡萄酒的時候，我們經常探討這瓶酒的口感和香氣等等，接下來跟著小編來學習葡萄酒的均衡口感吧！關于均衡的葡萄酒口感品味葡萄酒時，我們經常探討這瓶酒的口感與香氣是否“均衡”，或單寧與酸度是否“均衡”，葡萄酒的均衡度是其品質好壞的指標之一，但是，香氣的均衡很難以人的感官來理解，現今也難以做科學分析。口感均衡指的是人的味覺與嗅覺對葡萄酒中甜度、酸度、...  查看全文>

很多人常常問：到底怎么樣一支葡萄酒才算好的葡萄酒，其實這個問題很難有一個標準答案，因為對品酒的人來說，自己喜歡的才是最重要的。具有品種特征或典型性這一標準非常簡單，就是說一款霞多麗應該品嘗起來或聞起來像霞多麗葡萄酒，一款內比奧羅應該品嘗起來或聞起來像內比奧羅葡萄酒。每種葡萄品種至少都有一到兩個標志性的特征，不管它是產自哪。具有平衡性在大部分情況下，如果一款酒中的各要素（如酸、單寧、酒精、果味和橡木...  查看全文>