中國霞多麗酒莊  2023-03-26 00:30

葡萄酒的世界繽紛多彩，有人嘗遍百家，有人獨享一味，但是法國勃艮第的蒙哈榭干白葡萄酒，自始至終都是所有人心中的夢幻之酒。大仲馬曾經說：“喝這種酒時應該雙膝跪地并脫帽致敬。”今天，我們就來了解下大名鼎鼎的蒙哈榭。蒙哈榭干白葡萄酒經得起12~15年的收藏，但干白葡萄酒的出生地卻像是一片貌似貧瘠的苔原土地。這個隱藏著勃艮第地區最偉大的葡萄酒產區之一的土地就好比荒漠中站立的巨人，用勃艮第方言叫做蒙哈榭(Mo...  查看全文>

亨利達納酒莊（Henri Darnat）位于法國勃艮第的默爾索（Merusault）產區，是一家致力于釀制風味成熟的葡萄酒的釀造商。自19世紀以來，達納（Darnat）家族一直打理葡萄園，從事著酒商活動。1985年，亨利·達納（Henri Darnat）成為家族葡萄園的管理者。到了90年代，亨利·達納和妻子瑪麗恩（Marion）重啟了家族的酒商生意，由此為消費者帶來了更多優質的勃艮第葡萄酒。亨利達...  查看全文>

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霞多麗是世界上最出名且種植最廣泛的葡萄品種，勃艮第和加利福尼亞是兩個最著名的出優質霞多麗的產區，除此之外，意大利、澳大利亞、新西蘭以及南美部分地區也是優秀的霞多麗產區。霞多麗的風味有點復雜，許多霞多麗的香氣復雜度很高，這往往并不是來源于葡萄本身，而是因為釀酒過程中的工藝技術（特別是橡木桶的使用）。如果酒中出現了烤面包、香草、煙熏、甜香辛料比如肉桂和丁香的香氣，是因為受到了橡木影響。當酒中出現黃油、...  查看全文>