紅酒的種類以及飲用方式  2023-03-26 00:30

葡萄酒屬釀造酒，由于酒液中含有人體所需要的多種維生素和氨基酸，故成為人們日常生活中一種營養價值很高的飲料，尤其是葡萄酒，已成為宴會上不可缺少的飲料。葡萄酒按含糖量有甜、干這分；按色澤有紅、白、黃、桃紅之區別；按酒液中含葡萄汁量的多少有高、中、低檔類。葡萄酒為一種全汁酒，是的葡萄原汁在旋轉罐中進行色素和香味物質的隔氧浸提以后，再進行皮、渣分離發酵釀制而成。全汁葡萄酒理化指標高，工藝要求復雜，酒度一般...  查看全文>

黃酒是世界上古老酒類之一，人類起初掌握釀酒技藝，釀出的酒就是黃酒。黃酒源于我國，且唯我國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%~20%，很適應當今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適于各類人群飲用。黃酒飲法且多種多樣，適合搭配的食物也有所講究。今天就帶大家來了解一下這個世界上的古老酒種。黃酒有哪...  查看全文>

我國國內能買的到的青啤 雪花 嶗山 喜力 百威 嘉士伯，口感上有什么不同？點評 國內能買到的品牌可能主觀口味影響比較大，寫出來容易失去客觀性。啤酒可以算是普及率高的酒精飲料，隨意喝喝當然沒問題，但如果希望更好地享受不同種類的啤酒帶來的口感體驗，尋找更適合自己的品種，那么小小講究一下還是有必要的。世界杯你會看，啤酒你會喝嗎？ 啤酒有多種分類方法，根據工藝不同，酵母不同，色澤差異，原麥汁濃度……都有不...  查看全文>

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”唐代詩人王翰用最精煉的詩句表達出盛唐時期詩人對于葡萄酒的喜愛。葡萄酒在中國已經有兩千多年的文化傳承，它起始于漢魏，燦爛于盛唐，鼎盛于元朝，轉折于清末，到當今已經發展成為深受普通大眾所喜愛的酒精飲品。生活在現代都市中的人們都非常注重人體的養生保健，而紅葡萄酒味甘、性溫、色美，具有滋補、養生、駐顏的特點。明代醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“葡萄久貯，亦自成酒，...  查看全文>

啤酒與葡萄酒、黃酒并稱“三大古酒”，是最古老的酒精飲料，其消耗量僅次于水和茶排名世界第三的飲品。下面就為你科普一些有關于啤酒的知識：啤酒是用什么做的現代啤酒的核心成分是水、谷物、酵母和啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的。最早的啤酒是古代蘇美爾人用面包和麥芽釀成的，后來的古埃及人還加入了蜂蜜。在很長一段時間內，大麥都是啤酒的主要原料，但是理論上任何東西都可以用來釀制啤酒，除了傳統的...  查看全文>

以葡萄酒養生，既能夠享受美酒的醇釀，又能夠保證身體的健康，同時還可以體會到藝術生活的極致與奢華。到底怎樣才能算是健康的葡萄酒飲用方式呢？“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”唐代詩人王翰用最精煉的詩句表達出盛唐時期詩人對于葡萄酒的喜愛。葡萄酒在中國已經有兩千多年的文化傳承，它起始于漢魏，燦爛于盛唐，鼎盛于元朝，轉折于清末，到當今已經發展成為深受普通大眾所喜愛的酒精飲品。生活在現代都市中的人們都非常注...  查看全文>

通常烈酒主要分為：金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒、白酒和日本清酒。其中的白酒多為直接飲用，而日本的清酒則多為冰鎮或加熱飲用。下面小編就為大家介紹剩下的洋酒更為開放的喝法吧。一、伏特加(Vodka)的3種瘋狂喝法1、將較沖的黑胡椒撒進伏特加，深吮一口生姜，迅速把50g伏特加灌到嘴里，這是史上較刺激的飲品; 2、10個小酒杯分別倒入10種不同的伏特加，一口一杯全部喝完; 3、20g伏特...  查看全文>

冰酒是一種非常珍貴的葡萄酒。冰酒的口感和色澤都非常的舒適。要知道冰酒非常的珍貴，為此冰酒的飲用時間和飲用分量都是很有講究的!冰酒最適合用來佐配甜點。香濃的冰酒最適合單品嘗，午茶時刻或飯后來上一杯，可以直接當飲料喝。冰酒通常相當濃，一次不要喝太多，每杯的分量也不宜過多，冰酒理想的飲用溫度為14攝氏度，也有人認為零下7攝氏度左右的酒溫最為恰當，可以降低冰酒的甜膩，也不會太冰，足以散發迷人的酒香。新鮮的...  查看全文>

酒的分類按制造方法分（1）釀造酒釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經發酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。（2）蒸餾酒蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進行發酵，然后將含有酒精的發酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。（3）配制酒配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定...  查看全文>