2021年最新白酒的國家標準  2023-03-26 00:30

濃香型白酒國家標準于2022年4月1日正式實施。新標準為《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》，國家標準號GB/T 10781.1-2021 。.新標準修改有如下幾點：一、標準名稱的修改新標準代號沒變，還是GB/T10781.1，但名稱修改為《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》。二、增加了引言內容引言中內容：“酯和有機酸是白酒中重要的呈香、呈味物質。在自然條件下，有機酸和醇與酯發生可逆轉的轉化反...  查看全文>

4月2日，酒視界頭條號以《重要！濃香型白酒最新國家標準4月1日起正式實施》為題，整合編發了一條關于濃香型白酒新國標的稿子受到關注，不少關注白酒的網友在該文稿參與評論表示，他們不僅需要知道新國標正式實施的消息，而且更需要了解新國標與老國標的不同之處。為此，我們多方打探，不辭辛勞，整合梳理出濃香型白酒新國標與老國標不同的七個方面，以饗讀者。如有不當之處，還請微信與小編（YBVS7788)聯系，交流溝通...  查看全文>

俗話說，川酒甲天下，精華在宜賓。4月1日，由國家市場監督管理總局和國家標準化管理委員會共同發布的《白酒質量要求 第一部分：濃香型白酒》（新國家標準）正式實施。為大力宣傳宜賓名優白酒產品，有關專家和領導就濃香型白酒新國家標準的意義進行了解讀。永樂古窖酒業陶壇存儲基地宜賓作為濃香型白酒核心產區，依托區位、氣候、土壤優勢和泥窖固態發酵傳統工藝，一直以來白酒質量優勢明顯。濃香型白酒新國家標準的核心在于從原...  查看全文>

編者按李尋、楚喬所著的《中國白酒通解》于2022年10月由西北大學出版社出版，全書7章57節，合計85萬字，厚達631頁，收錄數據表183個、說明圖31幅、地圖20幅、照片96張，16開四色全彩印刷，裝幀靈感取自白酒大曲，標準色為高粱紅和小麥黃，時尚大氣。中國白酒大師、教授級高級工程師余乾偉老師審閱全書并欣然作序。特此轉引全文，與酒友共賞。《中國白酒通解》序文/余乾偉李尋、楚喬二位是在各自研究領域...  查看全文>

【國標工藝】 1 固態法白酒國家標準，即GB/T10781 2 液態法白酒國家標準，即GB/T20821 3 固液法白酒國家標準，即GB/T20822 以上是按工藝劃分的國家標準，有人誤認為就是“1”開頭的才是純糧食酒，“2”開頭的就是酒精勾兌的。這是混淆了工藝標準與產品標準，比如食用酒精就是“1”開頭的；五糧液就是“2”開頭的，所有醬香型白酒也是“2”開頭的。 固態法GB/T10781-200...  查看全文>

【國標工藝】 1 固態法白酒國家標準，即GB/T10781 2 液態法白酒國家標準，即GB/T20821 3 固液法白酒國家標準，即GB/T20822 以上是按工藝劃分的國家標準，有人誤認為就是“1”開頭的才是純糧食酒，“2”開頭的就是酒精勾兌的。這是混淆了工藝標準與產品標準，比如食用酒精就是“1”開頭的；五糧液就是“2”開頭的，所有醬香型白酒也是“2”開頭的。 固態法GB/T10781-200...  查看全文>

醬香型白酒標準是什么對于醬香型白酒，更多人想到的應該是咱們的國酒茅臺吧！醬香型白酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。那么，醬香型白酒標準是什么呢？一起來看看。　　醬香型白酒不準“加料”醬香型白酒國家標準（GB/T 26760-2011）由國家標準委正式發，2011年12月1日起正...  查看全文>

如今說起醬香型白酒，大家都不會陌生，醬香型白酒為十二大香型之一，而且當下的知名度正在節節攀升。由國家酒類質檢中心、貴州產品質檢院、茅臺、郎酒和習酒共同起草的醬香型白酒國家標準——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由筆者帶大家解讀一下醬香型白酒的國家標準。可能大家不知道的是，在2011年以前，醬香型白酒是沒有統一的行業標準的，在那之前的醬香型白酒以貴州茅臺酒及其系列酒...  查看全文>

【國標工藝】 1 固態法白酒國家標準，即GB/T10781 2 液態法白酒國家標準，即GB/T20821 3 固液法白酒國家標準，即GB/T20822 以上是按工藝劃分的國家標準，有人誤認為就是“1”開頭的才是純糧食酒，“2”開頭的就是酒精勾兌的。這是混淆了工藝標準與產品標準，比如食用酒精就是“1”開頭的；五糧液就是“2”開頭的，所有醬香型白酒也是“2”開頭的。 固態法GB/T10781-200...  查看全文>