正規酒廠到處收購基酒  2023-03-26 00:45

茅臺，作為中國白酒傳統釀造工藝的活化石之一，其最為復雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現了天香的魅力。九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個生產工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就...  查看全文>

茅臺，作為中國白酒傳統釀造工藝的活化石之一，其最為復雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現了天香的魅力。九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個生產工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就...  查看全文>

導讀：2018年大家還是否記得一家名酒塑化劑量超標的新聞引爆網絡，一份檢測報告顯示50年年份酒2012的兩項塑化相關化學添加劑的含量，均接近限定標準的三倍！對此有專家表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍，甚至比三聚氰胺更毒 影響男性生殖某品牌年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯(DIBP，俗稱“增塑劑”)檢測結果為1.44mg，報告為限值0.5mg；鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP，俗稱“塑化劑”)檢測結果為1.02...  查看全文>

茅臺酒廠會不會收購附近酒廠的基酒勾調包裝成飛天茅臺酒呢？有些資深酒友會遇到有的酒廠介紹說他們的基酒都是專供茅臺酒廠的！大家覺得可能嗎？根據個人了解這其中是有嚴重的夸大偷換概念的嫌疑。茅臺鎮一些酒廠確實是有為茅臺提供基酒但是僅僅是局限于茅臺集團酒而已和茅臺酒廠的茅臺酒完全不是一回事，至于集團酒的品質大家都是有目共睹的！我覺得有三大原因茅臺酒廠是不可能用其他酒廠的基酒的！第1點，茅臺酒口感風格獨特不可...  查看全文>

導讀：2018年大家還是否記得一家名酒塑化劑量超標的新聞引爆網絡，一份檢測報告顯示50年年份酒2012的兩項塑化相關化學添加劑的含量，均接近限定標準的三倍！對此有專家表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍，甚至比三聚氰胺更毒 影響男性生殖某品牌年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯(DIBP，俗稱“增塑劑”)檢測結果為1.44mg，報告為限值0.5mg；鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP，俗稱“塑化劑”)檢測結果為1.02...  查看全文>

茅臺酒廠會不會收購附近酒廠的基酒勾調包裝成飛天茅臺酒呢？有些資深酒友會遇到有的酒廠介紹說他們的基酒都是專供茅臺酒廠的！大家覺得可能嗎？根據個人了解這其中是有嚴重的夸大偷換概念的嫌疑。茅臺鎮一些酒廠確實是有為茅臺提供基酒但是僅僅是局限于茅臺集團酒而已和茅臺酒廠的茅臺酒完全不是一回事，至于集團酒的品質大家都是有目共睹的！我覺得有三大原因茅臺酒廠是不可能用其他酒廠的基酒的！第1點，茅臺酒口感風格獨特不可...  查看全文>

愛喝調酒的人都聽過基酒這個名詞，也常聽到拿來調酒的基酒共有六種，通稱六大基酒。那到底什么是基酒？六大基酒又是那些？如果要學調酒或是要懂喝的人一定要知道的知識！什么是基酒？基酒的意思是「調酒基底的酒」，也可以說是調酒的核心。通常利用一些濃度較高的蒸餾酒做為基底酒，其濃度大約都在40%以上，一杯調酒中大多使用一種以上的基酒，當然也會有單一基酒做為基底的調酒。最常拿來使用的基酒有六種，也是大眾習慣稱呼的...  查看全文>

茅臺，作為中國白酒傳統釀造工藝的活化石之一，其最為復雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現了天香的魅力。九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個生產工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就...  查看全文>

兩百噸基酒醬香基酒，可以灌裝出400000（四十萬）瓶一斤裝的白酒。從產能出發，如果年產基酒兩百噸，那么這個酒廠算是中小規模。考慮到醬香型白酒生產周期較長，從下糧到出酒，要一年時間，且要經過最少3年的存儲陳釀，才可以勾調出廠，歷時五年得到約兩百噸基酒，那么這個酒廠算是小型醬酒企業。醬酒生產不論是中小規模還是小型醬酒企業，都有兩條基本的路線：出售基酒直接獲得收益或者將基酒調配成成品酒，包裝后推向市場...  查看全文>