每瓶葡萄酒，都有一個比較神奇的小東西，你平時可能沒怎么留意過它，但是它的存在，對葡萄酒來說卻是十分重要的，這個小東西，就是軟木塞。軟木塞，有些人也叫它橡木塞或木塞。那為什么軟木塞會在全球范圍內得到使用呢，今天，我們就來看看它有什么特別的。使用軟木塞的優點1、可壓縮性軟木塞可以很容易被壓縮，而且不易折斷，這使得木塞在進入瓶口和拔出瓶口時都非常簡單容易。2、具有輕微的透氣性輕微的透氣性可以讓葡萄酒在儲... 查看全文>
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有不少朋友跟我抱怨，說葡萄酒的品嘗就像一門“玄學”，你們說的什么“蘋果香蕉鴨梨”味，我們統統喝不出來，葡萄酒好像都一個味道，酸酸澀澀的。也是，一群大爺們喝葡萄酒確實也喝不出個花來，就像我也喝不懂白酒一樣。但其實，品鑒是有訣竅的，悄摸摸地告訴大家，找準平衡度和余味這兩點，包你能胡天海地一頓亂吹！搬好小板凳，學習·裝大神流程吧 →STEP 1 準備工作我們首先要確認好葡萄酒的狀態，比如說：// 酒塞沒... 查看全文>
每瓶葡萄酒，都有一個比較神奇的小東西，你平時可能沒怎么留意過它，但是它的存在，對葡萄酒來說卻是十分重要的，這個小東西，就是軟木塞。軟木塞，有些人也叫它橡木塞或木塞。那為什么軟木塞會在全球范圍內得到使用呢，今天，我們就來看看它有什么特別的。使用軟木塞的優點1、可壓縮性軟木塞可以很容易被壓縮，而且不易折斷，這使得木塞在進入瓶口和拔出瓶口時都非常簡單容易。2、具有輕微的透氣性輕微的透氣性可以讓葡萄酒在儲... 查看全文>
有不少朋友跟我抱怨，說葡萄酒的品嘗就像一門“玄學”，你們說的什么“蘋果香蕉鴨梨”味，我們統統喝不出來，葡萄酒好像都一個味道，酸酸澀澀的。也是，一群大爺們喝葡萄酒確實也喝不出個花來，就像我也喝不懂白酒一樣。但其實，品鑒是有訣竅的，悄摸摸地告訴大家，找準平衡度和余味這兩點，包你能胡天海地一頓亂吹！搬好小板凳，學習·裝大神流程吧 →STEP 1 準備工作我們首先要確認好葡萄酒的狀態，比如說：// 酒塞沒... 查看全文>
茅臺酒種類多，值得你收藏的不多這款就是很少見的，重點看上面的字，酒友們有什么不懂盡管像我咨詢了解更多搜索大國說酒... 查看全文>
拿到一瓶酒，我們都會疑問是現在喝呢，還是陳年一段時間更好喝，不少酒在陳年后都會發揮出更復雜的風味變得更好喝，但也有一部分酒陳年之后反而會喪失風味，因此我們需要學會判斷一瓶酒的陳年潛力。價格要判斷一瓶葡萄酒是否值得陳年，前列條黃金法則就是看它的價格。一般而言，大批量生產的平價酒款基本都以果味為主，適宜早飲；而高端優質葡萄酒才有可能在瓶陳中得益，發展出微妙的三層香氣。當然，這并不意味著平價酒的品質不好... 查看全文>
小牛酒是北京五彩小牛酒業推出的一款白酒品牌，名字來源于我國十大傳世名畫“唐韓滉五牛圖”，屬于清香型白酒的一種。小牛酒有三個主要系列，分別是：42度北京二鍋頭小牛165ml42度北京二鍋頭小牛光瓶500ml46度北京二鍋頭小牛彩瓶500ml小牛酒好不好？小牛酒是北京五彩小牛酒業與北京二鍋頭酒業合作推出的一款純糧固態發酵酒，作為中華老字號的“二鍋頭”有著歷史悠久的釀酒歷史。小牛酒在繼承二鍋頭的原特點后... 查看全文>
第一招1觀酒線。因為醬香型白酒所含的芳香型有機物較多，倒酒的時候向上抬高酒瓶高度，酒液就可以牽拉成線、拉線成絲、延綿不絕。2觀酒花。倒入杯中酒液表面會聚集出一層細密的酒花，久久不會消散。3觀酒色。好的醬香型白酒酒質清澈、微微泛黃。如果是那種特別濃郁的暗黃，則很大程度上是添加了色素的醬香酒。4觀掛杯。輕輕晃動酒杯，讓酒液沿著杯壁旋轉，則會有比較明顯的掛杯現象。第二招 空杯法我們將白酒倒滿酒杯，在把酒... 查看全文>
如果你拿著一瓶酒，去問不同的飲家：他“喜不喜歡喝”或者“好不好喝”，得到的答案肯定是不一樣的；但如果你問他們“這是不是瓶好酒”，就會發現，你獲得的反饋基本一致。這是因為：個人喜好是主觀的，沒有統一標準；但品質好壞卻是客觀的，它有4個很清晰的評估準則，一瓶葡萄酒起碼滿足其中2個（及以上）要求，才算得上一個“好”字！▲富隆酒業/富隆美酒學院平衡度Balance“平衡”，幾乎是所有人、做每一件事情，都會... 查看全文>
一直以來都有人問一個主要的問題就是：到底茅臺鎮上的醬香型白酒好不好？和茅臺酒比真的是一個天上一個地下嗎？值不值得買是不是假酒？很久以前我也曾經專門問過一個老酒師一個問題:除了茅臺酒廠外，其它的酒廠都是按照茅臺酒廠的工藝烤酒的嗎？他很明確的回答是的，因為基本上醬香型白酒的標準再怎么演化，它畢竟是一個傳統的釀酒工藝，這些流程都不會改變的，再說了如果是不按照茅臺酒廠的工藝走，釀造的酒沒有那個味道！所以茅... 查看全文>
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